当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

大白菜肉炒饼的做法大全家常(白菜肉炒饼怎样做好吃)

2023-03-25 23:50:07家乡菜系2

白菜肉炒饼怎样做好吃

食材

豆芽菜200克,白菜100克,肉丝100克,饼丝200克,青椒1个,花生油10克,葱花儿10克,生姜5克,大蒜10克,精盐1勺,生抽5毫升,料酒5毫升,黑胡椒粉2克,老抽3毫升

做法步骤:

1,里脊肉切丝,加入生抽、料酒、黑胡椒粉,腌制二十分钟,期间搅拌几次。

2,准备其他材料:豆芽,白菜,饼丝,青椒切丝,葱姜蒜。

3,锅内加适量植物油,热后加入肉丝煸炒至变色。

4,加入葱姜蒜,倒入少量老抽继续煸炒。

5,加入豆芽和切好的白菜、青椒翻炒。

6,加入饼丝翻炒片刻,再撒入适量食盐,继续小火 翻炒片刻,即可出锅装盘。

白菜猪肉炒饼

1.

首先将半颗洋白菜,清洗干净切成细丝。

2.

然后将胡萝卜刮去外皮,切成细丝。

3.

接着将剩的烙饼切成条。

4.

紧接着炒锅烧热,倒入适量的油,放葱花蒜片煸炒出香味。

白菜肉炒饼的做法

食材:包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。

做法步骤:

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝,可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝,胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

4、在碗里打入两颗鸡蛋,加入少许的盐,用筷子朝一个方向搅拌,把蛋液充分打散。

5、锅里加油,油热后把鸡蛋液炒锅炒,把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。

6、炒锅里再加油,油热后下入葱花煸炒出香味,然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。

7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面,转为中火,盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”,但焖这一步必不可少,可以使饼丝吃起来口感更好,不会太干,也不会太湿。

8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味,调色,然后用筷子翻拌均匀;最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子,再加入少许香油,翻拌均匀后即可出锅。

白菜肉炒饼丝的家常做法大全家常

主料:猪里脊肉适量 白菜

辅料:油饼2张 油适量 盐适量 葱花适量 蒜片适量 香菜段适量 胡萝卜丝适量 酱油适量 十三香适量

— 烹饪步骤 —

1· 把里脊肉切成丝,宽点细点都行

2· 胡萝卜.香菜.白菜,葱花蒜片切好备用

3· 把饼切丝

4· 锅里加适量的油烧热

5· 放入肉丝

6· 把肉丝炒至发白时,放入十三香葱花和蒜片

7· 加少许酱油放入胡萝卜丝翻炒

8· 加少许水烧开

9· 放入饼丝,加少许盐翻炒

10· 加入香菜段和少许味素

11· 翻炒均匀即可出锅

白菜肉饼怎么做好吃

猪肉馅500克,放入大葱切末,再放入花椒面,干姜粉,五香粉,盐。再放入熟胡麻油,再放入芝麻油,凉拌汁,酱油,顺方向将肉馅搅拌均匀

2.白菜、苦菊、彩椒尖椒洗净后切碎,放入肉馅中搅拌均匀

3.将适量白面用开水搅拌,和成面团,醒面15分钟,将和好的面搓成长条,用刀切割成小剂子摁扁 ,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

4.取少许肉馅包入面皮中成包子状,摁扁成饼状

5.电饼铛小火加热,用刷子在饼上刷油开始烙饼,上下翻面,烙至两面金黄,两面都烙熟即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/98755088.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。