肥肠炖白菜豆腐的家常做法(肥肠炖白菜豆腐的家常做法大全)

肥肠炖白菜豆腐的家常做法大全

肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖豆腐 材料：猪大肠半斤，豆腐一斤，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，郫县豆瓣一勺，大蒜瓣多多放，姜薄片4片，葱花适量，香叶等其他香料适量。 做法： 1、大肠洗净切小段，沥干水。 2、下炒锅，不放油，小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时，将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。 3、视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。 4、大肠加入翻炒均匀，烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。 5、加入适量开水，加入盐和少许五香粉，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可。 6、继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分钟。

肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖白菜粉条 材料：猪肠适量，粉条(干)适量，白菜适量，食盐适量，蒜(粒)适量，生抽适量，水适量，植物油适量。 做法： 1、油锅烧热，爆炒白菜，加生抽调味。 2、稍稍加点水，炖一下。 3、加入卤煮好了的猪大肠段，再加入土豆粉条，添水，大火催开，小火微炖。 4、待粉条吸足汤汁滑软后关火，最后撒入鲜蒜粒，拌匀即可。

肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖土豆 材料：肥肠2500克，油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，蒜碎块适量，生姜碎块适量，八角等香料适量，青海椒几个，葱白几节。 做法： 1、肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。 2、锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。 3、锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入八角等香料，继续翻炒。 4、肥肠下锅翻炒，炒到出水。 5、加水，水超过肥肠就好了，小火慢炖。 6、起锅前20分钟加入土豆 ，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅。

白菜肥肠煲

1.不必复杂的调味，食材的完美和新鲜，呈现出本身的滋味才是最佳！这个白菜大肠完全不需要放一滴油，炖出来的汤是奶白色的，真的是家有梧桐树自有凤来栖，这碧绿白汤也游来了几只虾。

2.猪大肠大小随意切。

3.手撕白菜放在猪大肠上面，葱姜各随意放少许。

4.砂锅内差不多倒入三分之二的凉水，白菜一炖汤还会更多。

5.开锅后，白菜微软时放点干红椒，一勺盐。

6.看到汤变白色、白菜半熟时放虾。

7.十五分钟左右，一锅清新版的白菜炖猪大肠就是爱你的模样了，完全不放一滴油，可以放点鸡精，时间长短取决你喜欢白菜脆一些还是烂一些。

8.上桌！别问我吃米还是吃馍，小心吃掉了自己的盘子。

白菜肥肠豆腐汤的做法

1 先把豆腐切小片，用油煎黄。

肥肠炖白菜豆腐的家常做法大全窍门

步骤/方式1

准备熟肥肠200克、切块备用

步骤/方式2

豆腐200克、切块备用

步骤/方式3

准备花椒1克

步骤/方式4

葱姜蒜各5克备用

步骤/方式5

起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜爆香

步骤/方式6

下入肥肠、炒出油脂

步骤/方式7

加入豆腐块、加食盐2克、鸡粉2克、料酒10克

步骤/方式8

焖煮5分钟、大火收汁即可

肥肠炖豆腐怎么做汤白

1.先将猪肠子洗净备用。（温馨提示：1、猪大肠或猪小肠的区别：猪大肠较寛硬一些，猪小肠较细软一些。2、洗猪的肠子时，要把里面的翻出来洗净，这样的异味就少，不过现在超市里有洗好的猪肠子，回来再用水一冲就可以了）

2.把猪肠子放锅里加适量的水、花椒、大料、葱姜蒜、煮半个小时即可。（温馨提示：用冷水煮肠子，大火使水沸腾转为小火慢煮，这样煮出的肠子软硬均匀，否则肠子硬的很难嚼。）

3.把煮好的猪肠子用冷水过一下，切成丝备用。

4.把豆腐洗净切成丝备用。

5.把锅里加适量的水、花椒、大料、葱姜蒜、煮10分钟左右，把切成丝的猪肠子放锅里，随后把切成丝的豆腐也放锅里煮2-3分钟即可。

6.食用时因个人口味可以加点醋、蒜苗、或辣椒、香菜之类的调料，口感极佳。

肥肠白菜豆腐汤的家常做法

1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;

2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;

3. 油菜心洗净，劈成单叶;

4. 葱、姜切成末;

5. 蒜切片;

6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片;

7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;

8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;

9. 放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。

肥肠豆腐白菜家常做法大全图解

1.

将买回的熟大肠进行清洗一下,最好将里外再翻洗一下,然后切成小段的备用。欧服切小片备用。

2.

大葱、香菜、大蒜、红尖椒都是切成小段的备用。

3.

开火,将锅加热后,放入少许的油,然后放入备用的大葱、大蒜瓣以及红尖椒,先炸一下。

4.

翻炒一下葱,蒜以及红尖椒,然后放入熟大肠进行翻炒,期间放入少量的料酒。

5.

然后再放入切好的豆腐,与大肠一起进行翻炒。

6.

放入生抽进行着色,然后放入适量的水,盖锅大火进行烧煮。

7.

水沸腾后,用小火烧煮20分钟,然后放入香菜,盐,就可以准备装盘开动了。