豌豆猪肉汤的做法大全家常菜(豌豆炖猪肉的做法)

豌豆炖猪肉的做法

注：冬豆，即豌豆，是南方的一个俗称。

材料

豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量

操作方法

01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。

02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。

03，将准备好的青椒跟红辣椒清洗下，红辣椒是为了增加辣味，不喜欢的朋友可以不放。切碎，姜蒜也一起切碎备着。

04，接下来开始煮菜了。开火预热锅底，倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒1分钟左右，再将辣椒放进去爆炒，要有一股香味。

05，然后把豆子一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，一点生抽为了调色，继续翻炒。

06，因为豆子会有点硬，这时如果锅里的水分煮干了就加入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5分钟。

07，最后打开锅盖看看是否煮熟，一般是可以的。尝尝味道是否合适，如果可以的话，就可以倒出碗里吃饭了！当然，喜欢放葱花的朋友也可以放点葱花了。因为豆子是鲜甜的，所以可以不用放味精或鸡精即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

豌豆炖猪肉的做法大全

食材

五花肉 500克 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽 半勺 、 生抽 一勺 、 豌豆 500克 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备好食材

步骤2/9

五花肉焯水去腥洗净

步骤3/9

五花肉，胡萝卜切成丁块

步骤4/9

烧锅倒少许油，姜蒜炝锅

步骤5/9

倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右

步骤6/9

待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。

步骤7/9

倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。

步骤8/9

加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。

最后一步

汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。

豌豆炖什么肉好吃

主料：羊肉200克、新鲜豌豆300克

调料：花生油适量、大蒜15克、葱10克、红彩椒半个、水淀粉适量、盐适量、生抽适量

做法步骤：

1、将豌豆粒清洗干净备用。

2、羊肉冲洗干净切成与豌豆粒大小的丁，用盐，生抽，水淀粉腌制30分钟。

3、锅里添加适量的水烧沸，放入豌豆粒焯水。

4、利用豌豆焯水的时间把佐料备好。

5、豌豆焯好水捞出来备用。

6、热锅冷油放入羊肉炒断生后盛碗里备用。

7、另起锅放入适量的油烧至7层热下佐料炒香。

8、依次放入羊肉翻炒片刻。

9、然后放入豌豆，盐，改用大火快炒，起锅前勾一小勺芡即可出锅装盘

豌豆煮猪肉

食材清单

豌豆 300g 、 瘦肉 150g 、 食用油 适量 、 生抽 适量 、 生粉 适量 、 姜末 少量 、 蒜末 少量 、 葱花 少量 、 食盐 适量

烹饪步骤

1/5

清洗瘦肉后切片，准备好姜末蒜末葱花

2/5

用生粉，生抽 ， 盐 将瘦肉腌制5～10分钟

3/5

摘除豌豆两头的筋，清洗沥干

4/5

锅里热油倒入姜末蒜末，爆香后倒入腌制好的瘦肉，翻炒7成熟后，加入葱花翻炒片刻后起锅

最后一步

锅里热油后，倒入豌豆翻炒至青后，倒入之前炒的瘦肉翻炒至熟即可起锅

豌豆炖猪肉的做法视频

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豌豆炖瘦肉

先准备好食材，然后按下面步骤做出好吃的汤。

准备番茄，玉米粒，瘦肉，豌豆，食用油，料酒，盐。

一、猪肉洗净，切成丁放碗里用盐和料酒腌制一下。番茄洗净后，切成小块，备用，玉米粒、豌豆洗净沥干水分，备用。

二、锅中倒入适量清水，用大火把水煮开，把切好的番茄和玉米粒放入锅里，煮8分钟。接着把腌制好的肉丁放锅中，煮10分钟，加适量盐糖调味，搅拌均匀后关火，出锅。

豌豆炖肉的做法大全

做法

1、食材：乳猪肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。

2、首先，选择新鲜的乳猪肉，猪肉切小块。

3、用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。

4、肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。

5、家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。

6、大葱、生姜、大蒜切好备用。

7、下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入乳猪肉进行翻炒。

8、翻炒乳猪肉约5-8分钟，倒入冷水，然后开始中火加热煮（10-20分钟）。

9、准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。

10、将配菜倒进锅中，煮约2分钟即可起锅

豌豆和肉怎么炖

用料

青城山老腊肉

适量

豌豆

一斤

步骤 1

老腊肉整块先泡数小时。再用水煮沸两次。一定要煮两次！

步骤 2

煮好的腊肉取出待冷却，切成小丁，备用。

步骤 3

锅内入油，适量。因为腊肉本身若含有肥肉的话会熬出更多的油。待油热后倒入腊肉丁翻炒，直到肉吱吱响。

步骤 4

倒入豌豆，翻炒三五分钟。倒入凉水，刚刚盖住豆子的位置。

步骤 5

盖上锅盖。小火慢炖，直到水收干，起锅！

豌豆猪肉怎么做好吃

　　主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g

　　辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许

　　青豌豆炒肉的做法步骤：

　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。

　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

　　3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。

　　4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。