西红柿豆角面条做法大全家常做法(西红柿豆角蒸面条的家常做法大全)

西红柿豆角蒸面条的家常做法大全

1、食材准备： 细面条，猪肉，豆角，葱，姜，蒜，辣椒，盐，料酒，老抽，豆瓣酱，十三香，八角，鸡精1、将新鲜的细面条放在容器中，（面条可以自现成的，或者是自己在家用压面机压一点） 豆角蒸面的做法、超好吃西北人民智慧、欲罢不能

2、在面条中加入食用油，充分的搅拌均匀，让面条都沾上油，（这一步是关键能让做出来的面条不粘不粘，还很松软）

3、锅中倒入清水，大火把水烧开，放上蒸屉，再把拌好油的面条，放在蒸屉上，盖上锅盖用中火蒸15分钟。

4、把猪肉洗净切成片，放在碗中，放上盐，料酒，十三香，少许的老抽搅拌均匀，提前腌制一会儿入味。把长豆角摘洗干净，切成段备用。

5、把葱洗净切末，姜洗净切末，青辣椒切块，大蒜切末备用。（我准备的是两份葱，一份是炒菜的时候放，一份是快出锅的时候再放）

6、面条蒸好之后，取出倒入容器中，用筷子挑散，可以看一下蒸好的面条，特别的松散不粘不粘（如果油搅拌的均匀，可以不用去挑）

7、热锅倒入食用油，油要比平时炒菜多倒一点，油温七成热，放入腌好的猪肉，炒至猪肉变色，放入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，在倒入葱蒜姜煸出香味。

8、放入长豆角翻炒均匀，放上适量的盐，十三香，老抽翻炒均匀，大约炒两分钟左右，在倒上开水，盖上锅盖焖至豆角熟透。

9、再放入青辣椒，放上鸡精翻炒均匀，把煮好的汤汁，用勺子舀出一些装入容器中备用，（这样做的好处是，防止水添加的过量，导致面条粘连在一起）

10、再把蒸好的面条倒在锅内，先用铲子把面条和锅里的汤汁搅拌均匀，锅里的汤汁不够，在分次把盛出去的汤汁，浇在面条上，再撒上葱花，到少许的香油，搅拌均匀，盖上盖子焖一两分钟，让面条更好的入味

西红柿豆角汤面的做法大全家常做法

用料

长豆角 5根

挂面 60g

瘦肉 20g

蒜瓣 3-4瓣

酱油 适量

做法步骤

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

步骤 2

锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。

步骤 3

放入挂面，煮2分钟左右，挂面不要煮太软，略带一点点硬度口感更好，出锅前尝下咸淡，确定是否要加盐。

西红柿豆角凉面好吃又简单

用料

鸡蛋

西红柿

豆角

洋葱

苋菜(绿)

荆芥

黄瓜丝

面条

盐

醋

油

蒜泥

凉面条的做法

豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥洗好控水备用。

炒锅烧热，加入适量油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用。

炒锅烧热放油，加入切好的西红柿翻炒。

然后加入洋葱翻炒。

炒出香味后，加入水烧开。

水开后，先加入豆角煮熟。

最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入盐调味，关火盛出晾凉。

煮锅中多加一些水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。

取一大碗，盛入适量面条，浇上适量凉汤，撒上黄瓜丝，最后放入适量蒜泥和醋，拌均即可。

小贴士

1，汤要提前做好，放凉备用。2，煮面条的水要多一些，面条不宜煮太熟，断生即可。煮好后立刻过冷水（晾凉的凉白开）最好过两遍。3，食材的选用可灵活多样多变，西红柿是必须的，放入油条也很好吃。

番茄豆角蒸面条

1、准备好材料：鸡蛋打入小碗中，搅匀备用，西红柿切块备用。长豆角洗净，切条备用。

2、锅里面放油，把鸡蛋炒好，盛出，备用。

3、把炒鸡蛋的油锅里的鸡蛋渣收拾干净，否则在继续炒的时候容易往外溅，油里面放入花椒、大料，可以放一点辣椒。油热后，倒入老抽，放入西红柿炒匀，在放入切好的豆角。

4、翻炒一会，放入鸡蛋。

5、锅里加入水，烧开，放入面条煮熟，将面条盛出，过凉水。分放碗里，加入做好的西红柿鸡蛋卤。开吃啦。

西红柿豆角面的家常做法窍门

食材:

长豆角1斤、西红柿1个、糖3克、酱油10克、蚝油15克、盐少许、蒜1瓣、姜丝5g、花椒5g

步骤:

1、长豆角切小段，西红柿切块

2、油少许，放点花椒，放少许姜丝，葱花，煸炒。

3、放入豆角翻炒。两三分钟，放入西红柿。，加酱油，一些蚝油，一点儿糖。

4、翻炒均匀。盖上盖子炖至熟软。8、9分钟。

5、然后加一点盐。喜欢吃淡的少加点儿。

6、翻炒均匀。出锅前加一些蒜末。这样能保住蒜香。翻炒均匀，然后就可以出锅啦

西红柿豆角面片的做法

小白菜面条所需的原材料：小白菜、中筋面粉、食盐、清水。

西红柿鸡蛋卤所需原材料：西红柿、鸡蛋、土豆、食盐、清水、白糖、葱花。

第一、小白菜摘去不能吃的菜叶和根部，然后用清水清洗干净，然后用盐水浸泡三十分钟左右，捞出好滤干水分，把小白菜切成小段。

第二、把切好的小白菜段放入破壁机杯子中，加入一小杯清水，这样打起汁来比较好操作。

第三、把打好的小白菜汁放在和面盆中，然后加入适量的食盐和中筋面粉，搅拌成面絮后揉成一个面团。这个比例基本上是：小白菜汁300克，中筋面粉500克，食盐5克。

第四、今天我用的是家里的小压面机，把和好的面团分成合适大小的小面团，然后，用压面机压成面条就可以了。当然，如果没有压面机用手擀也可以。

第五、用西红柿、鸡蛋、土豆做出西红柿鸡蛋土豆卤。（具体的做法是：西红柿切块、鸡蛋炒熟、土豆切小丁，葱花炝锅后加入西红柿翻炒一下后加入鸡蛋翻炒，最后加入土豆丁，适量的水，食盐和白糖，炖熟就可以了）。

第六、面条煮熟后过一下凉开水，这样面条更筋道一些。

第七、小白菜面条加上西红柿鸡蛋卤，不但颜色漂亮，口感也是非常不错的哦。

西红柿豆角挂面

把西红柿南瓜和豆角，切好备用，起锅烧油放入西红柿炒出红油放入豆角和南瓜，煮开放入汤面