煎猪肉洋葱的做法大全家常(煎洋葱肉饼)

煎洋葱肉饼

1.冰冻牛肉饼的煎法

加热平底锅：最大火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试一下，会迅速蒸发掉；锅要很干净，不然容易糊或粘锅；确定很热很热以后放入锅内，开始煎；

20-30秒翻面一次：底面会迅速变色，一直保持大火，锅低比较薄的，间隔时间略短一些；为了锁住肉饼中的水分，翻面时间很重要，翻过来时水分开始向下流；反复3-5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了；

洋葱肉饼做法

葱头馅肉饼的做法：

主料：

小麦面粉1000g

辅料 ：

花生油适量 盐适量

猪肉馅250g 葱头2个

烹饪步骤 10步

步骤1

用温水和面

步骤2

将葱头切成小丁

步骤3

将调制好的猪肉馅倒入葱头丁中拌匀。

步骤4

将和好的面擀成皮，并倒上少量花生油。

步骤5

将花生油在面皮上抹匀，卷起。

步骤6

将面卷分成寸段，并擀成小面皮

步骤7

将和好的肉馅放入小面皮上。

步骤8

将装了肉馅的皮包成包子。

步骤9

将包子压扁放入锅中，并将两面煎成黄色，盖锅闷一会，然后出锅。

洋葱肉饼怎么做好吃

牛肉饼的洋葱要炒熟一是减少洋葱的辛辣味，使牛肉饼更鲜美，二是炒过的洋葱被油包住了水份，吃起来油香油香。但有的人更喜欢吃出肉饼里洋葱的辛辣味，觉得不炒熟更香，所以炒熟吃还是生着做牛肉饼这要跟每个人对食物的需求而定，不能千篇一律。

洋葱肉饼的做法视频

主料

牛肉150g，猪肉50g，洋葱2个

辅料

盐2g，五香粉1g，黄酒15g，生抽10g，香油10g，食用油适量，胡椒粉2g

1. 洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中

2. 牛肉和猪肉都剁碎

3. 把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿

4. 搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分

5. 然后把洋葱和肉馅拌均匀

6. 在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合

7. 把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实

8. 用学厨的千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟

9. 一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了。

10. 出锅后摆盘享用吧

洋葱煎饼怎么做好吃

土豆切丝上蒸锅蒸熟，西红柿青菜洗净切末，洋葱切圈，洗净备用

2/4加入适量盐鸡精，还可加入其他调料，看个人口味，因为是做给孩子吃所以放的调料很少，加入少许面粉增加粘性，土豆蒸好，一起搅匀备用

3/4开火放油，四周转一下，放入洋葱圈，用勺子把调好的蛋液一起放入洋葱圈内，小火煎，不会糊

4/4煎到金黄色翻过来，另一面煎好就可以了