炒香菇脚的做法大全家常做法视频(香菇脚怎么炒)

香菇脚怎么炒

素香菇帽子做法，把香菇切碎，把炸好的花生米切碎，葱姜切末，起锅烧油，把香菇和配料倒入锅中翻炒，炒三五分钟即可，这样素香菇帽子就做好了，清香可口。

香菇脚怎么炒好吃又简单的做法

主料香菇:400g 辣黄豆酱 2大勺 郫县豆瓣酱 1勺 洋葱1/4个 辅料 葱姜蒜 适量干辣椒 适量 酱 油 适量 蚝油 适量 糖 适量 五香粉 适量

1.香菇 洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜 蒜、洋葱都切成末

2.锅中加比平时做菜略多一 点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

3.加入 洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

4.加入 香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小 盐酱油提鲜

5.至香菇变软

6.加1勺郫县豆瓣酱 煸炒出香气

7.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保 持小火，并不断搅拌

8.待汤汁变浓时，加入适 量海天蚝油，五香粉、少许糖调味

9.炒至酱变 得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半 的蒜末搅拌均匀即可起锅。

香菇脚怎么炒才好吃

需要食材：猪肉300克、香菇脚（干）适量、姜1块、花椒粉适量、辣椒面适量、生抽适量、老抽少许、鸡精少许、大蒜4瓣、香辣酱适量、食用油略多

制作步骤：

步骤1、猪肉洗净，剁成肉末。干香菇脚提前泡发好，洗净挤干水分切成小丁备用。大蒜、生姜去皮切成末。

步骤2、锅中倒入略多的油，放入猪肉、花椒粉翻炒，把肉中水分炒干。

步骤3、加入蒜末、姜末继续翻炒出香味，加入香辣酱、辣椒粉、香菇脚、生抽、老抽继续翻炒。

步骤4、翻炒均匀后，加入适量清水盖盖焖煮20分钟。时间到后，加入适量鸡精，大火收干汤汁即可出锅。

香菇脚怎么炒豆腐

原料：

韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵。

做法：

1、干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片；

2、锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会；

3、倒入豆腐干片，继续翻炒；

4、待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下；

5、调入盐炒匀即可。

备注：

1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣；

2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜

香菇脚怎么炒香

主要材料：平菇根200克

辅材：红著粉适当小麦面粉适当生鸡蛋1个

1.提前准备原材料

2.香菇脚清洗撕成丝，小麦面粉红著粉放水放盐调成粘稠

3.香菇脚放入面浆中，打进生鸡蛋，搅拌均匀。

4.油加温放进香菇脚炸

5.炸好摆盘开吃。

主要材料：香菇脚，五花肉，包心菜，莴笋，香莱，葱

火锅底料：水，生抽酱油，味精，喜爱香辣加麻椒，也有老干妈辣椒酱还可以。

(这一汁是用于调料的，咸度看着你本人口感。)

1、把炒锅烧开，铺一层五花肉，把里边的油烧出。

2、把早已熟透的肉取下，放一边。

3、锅中放盐，把包心菜，莴笋，香菇脚，炒成7成绩。

4、开到文火，倒进调准的火锅底料，放上五花肉片，盖上盖子再闷三分钟。

5、熄火，起锅，上边能够撒上熟芝麻，会很香~

6、爱吃香菜的，还可以放上香莱。

7、建议假如家里有炒菜锅，无需起锅，带著大锅端上菜，能够隔热保温。