排骨凉瓜汤的家常做法(排骨凉瓜煲)

排骨凉瓜煲

准备材料:苦瓜1条,排骨适量。因为苦瓜汤比较凉,所以建议胃不好的伙伴们少喝该汤。苦瓜挑选个头中等的即可。

2.

把排骨倒入汤锅中,洗干净待用。

3.

把苦瓜洗干净,去囊,切大块,放在砧板待用。

4.

把切好的苦瓜加入汤锅中,加上适量的水(和材料差不多的高度)。

把汤锅放入电饭锅中，盖上盖子，按上【煲汤】功能即可，本锅煲汤时间为80分钟。普通的电饭锅也可以，煲汤时间一般为1-2小时之间。

汤煲好后，往锅里加上适量的盐，搅拌均匀。盛到碗中，等到温度适宜即可品尝。

排骨凉瓜煲的做法

食材主料排骨400g苦瓜500g辅料酸菜100g黄豆50g生姜3片清水适量盐少许 步骤酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤11.准备食材酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤22.黄豆用清水浸软酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤33.酸菜切块用清水泡着酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤44.排骨加姜片冷水下锅酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤55.煮开焯一下酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤66.捞出洗干净血沫、姜片酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤77.将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤88.大火煮开酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤99.转小火加盖慢煲一个小时酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1010.这时准备好苦瓜酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1111.时间到苦瓜加入砂锅中酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1212.大火煮开酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1313.再放入酸菜酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1414.再次煮开转小火酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1515.加盖再煮半小时，喝时放少许盐即可享用

排骨凉瓜煲眉豆的功效

苦瓜切丝或者薄片白豆煮熟煲汤八分钟

凉瓜排骨汤

材料:

苦瓜1个

排骨适量

辅料

盐适量

鸡精适量

1. 把苦瓜洗干净，备用。

2. 把苦瓜切好，备用。

3. 把排骨洗干净，备用。

4. 把排骨倒入炖锅里。

5. 再倒入适量的水，开大火炖。

6. 等排骨炖半小时左右，再倒入苦瓜，用小火再炖半小时。

7. 炖熟以后，加入盐，鸡精即可。

8. 一碗好喝的苦瓜排骨汤就做好啦。

凉瓜炖排骨汤功效

人做过

爱主料:

苦瓜1根

辅料:

排骨1根

黄豆半碗

干贝1把

清水适量

盐适量

步骤 ：

1· 先把食材准备好。黄豆和干贝分别用水浸泡备用。

2· 排骨洗干净后焯水备用。

3· 苦瓜对半切开，用勺子将苦瓜里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些。接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样做出来的苦瓜吃起来就不苦了。

4· 汤锅装入足量清水水，放入黄豆、干贝、排骨和切成2厘米宽的苦瓜块，大火烧开后转中火熬1个小时。

5· 1小时后关火调入适量盐巴调味即可

排骨凉瓜汤怎样煲

用料

冬瓜 300克

苦瓜 200克

排骨 500克

薏米 20-50克

蜜枣 2粒

做法步骤

步骤 1

冬瓜、苦瓜洗净切小块。切记冬瓜不要去皮啊，冬瓜皮的功效是清热去火消肿的，关键的东西。

步骤 2

排骨切块洗净与冬瓜苦瓜薏米蜜枣一起入锅。炖2.5小时。

步骤 3

出锅喝汤吃肉，瓜也能吃的。

煲凉瓜排骨汤做法

1、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；

2、焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。

3、将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。

4、苦瓜清洗干净，不要削皮，去除里面的瓤和籽，然后切成圆段，冲洗下加入锅中。

5、再次烧开后，加入一些料酒，该中小火慢炖1小时即可关火。

6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用。

排骨凉瓜煲的做法大全窍门

主料

排骨

适量

苦瓜

适量

辅料

葱

适量

大料

适量

花椒

适量

绍兴酒

适量

步骤

1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的,这种苦味相对要淡点)

2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。