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排骨胡萝卜玉米汤的家常做法大全家常(排骨胡萝卜玉米汤的功效)

2023-03-27 13:50:09家乡菜系1

排骨胡萝卜玉米汤的功效

准备食材:

肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、清水适量、香葱少许

制作方法:

1、准备好所需的食材,胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右,中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火,锅里倒入适量的清水,等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水,放入焯水后的排骨,盖上砂锅盖,煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子,加入切好的玉米和胡萝卜,盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味,出锅后撒上少许葱花做点缀

排骨煲胡萝卜玉米

用料

排骨 500克

玉米 2根

胡萝卜 2根

马蹄 5-8只

姜 5片

枸杞 一小把

红枣 5颗

盐 3-5克

玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨(或者龙骨,猪大腿骨都可以,筒子骨油脂比较多,可以按照个人口味选择)洗净剁块。冷水下锅,水开后煮1-2分钟,倒入筛子里用冷水把浮沫冲洗干净。这一步是为了清除血水和大部分的腥味。放一边晾干水备用。

步骤 2

胡萝卜、玉米、马蹄洗净切块备用。

步骤 3

取一口砂锅,依次放入焯水后的排骨、切好的胡萝卜、玉米、马蹄。

步骤 4

按个人口味添加红枣和枸杞。放入姜片。加入饮用水(至少要没过食材,不能满于砂锅容量的90%,因为煮开后会扑锅)

步骤 5

大火煮开后转小火继续炖煮1.5小时。

步骤 6

放入适量的盐就可以喝了。

排骨胡萝卜玉米汤的正宗做法

可以,但是不建议加。

玉米猪骨汤主要是补气的,适合秋季进补。芡实是美白的,混在一起恐怕无法发挥自身的作用。想要发挥芡实的作用可以考虑将芡实、百合、薏仁和银耳同煮

排骨胡萝卜玉米汤的营养价值

是可以一起放入有营养价值,红枣针对于脾胃虚弱,气血不足,面部黄色,并且对失眠,高血压都有缓解功效,枸杞是降低脂肪,降低血糖,清肝明目,并且针对动脉硬化疾病很好的效果,注意适量服用避免上火,枸杞滋阴补肾,配合排骨也有补益的作用。

排骨汤胡萝卜玉米汤

玉米两根、红萝卜两根、猪骨250克、蜜枣两粒、姜两片做法:

1、玉米洗净后切成小段,红萝卜削皮后切成滚刀块备用。

2、猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫,这一步一定要做,因为这样煲出来的汤会更加清甜。

3、将所有材料放进瓦煲中,再加进适量的清水,大概是十碗水左右,大火煮开后,转小火煲2小时。煲好后加适量盐即可食用。小贴士:1、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的,煲汤时加其中一样就行了,会令到汤水更加的清甜滋润。2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久,可以考虑买一个压力煲,只需要30-45分钟就可以煲出一煲靓汤了,节省煤气也节省时间。3、如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右,会更好喝。

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