三文鱼骨汤的家常做法大全家常做法(三文鱼骨头做汤)
三文鱼骨头做汤
用料
三文鱼骨一条鱼的骨头番茄2个嫩豆腐一块生姜3-5片柠檬半个油盐
番茄豆腐三文鱼骨汤的做法
三文鱼骨斩段,半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁,生姜切片。
锅中倒油,将三文鱼两面煎熟,煎的时候加3片姜片,熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中,用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄,直到把番茄炒成浆状。
鱼块倒入番茄浆中,加滚水(想喝酸甜浓一点的就少放,喜欢清汤就多放)再加入两片姜片(不好姜的人可不加),中火把汤烧至沸腾,加少许盐,然后把豆腐切片放入锅中,盖锅盖小火焖煮,焖至汤拨开呈乳白色。
三文鱼骨烧汤
做法一
材料:三文鱼骨200克、胡萝卜50克、土豆50克、盐少许、花生油少许、清水适量
做法:
1、三文鱼骨、胡萝卜清洗干净切成块状,土豆去皮清洗干净切成块备用;
2、锅内倒入花生油调成大火,待油热了之后把三文鱼放入锅内调成小火慢煎;
3、当看到两面都煎成金黄色的时候出锅做法二沥干油分备用;
4、在剩余的油锅内放入切好的胡萝卜和土豆块,倒入适量的水煮;
5、等到水煮开之后把煎好的三文鱼骨倒入锅内调成小火慢炖20分钟;
6、等到汤水变成白色的时候加入盐调味即可出锅。
材料:三文鱼骨一条鱼的骨头、番茄2个、嫩豆腐一块、生姜3-5片、柠檬半个、油、盐
1、三文鱼骨斩段,半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁,生姜切片;
2、锅中倒油,将三文鱼两面煎熟,煎的时候加3片姜片,熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中,用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄,直到把番茄炒成浆状;
3、鱼块倒入番茄浆中,加滚水(想喝酸甜浓一点的就少放,喜欢清汤就多放)再加入两片姜片(不好姜的人可不加);
4、中火把汤烧至沸腾,加少许盐,然后把豆腐切片放入锅中,盖锅盖小火焖煮,焖至汤拨开呈乳白色。
5、最后自己尝尝味道,调整咸度,合适了就可以关火盛出来了。
三文鱼鱼骨汤的做法
主料:
鱼骨(三文鱼骨)250克
辅料:
包菜1小把,香菇1小把,盐适量,葱花适量,葱段少许,姜片少许
步骤:
1、锅中坐水,下入葱段、姜片和三文鱼骨,烧开
2、包菜摘小,洗净备用
3、香菇泡发,撕小朵备用
4、三文鱼骨烧开后,下入准备好的白菜和香菇,继续煮制沸腾,加入适量盐,撒入葱花混合均匀即可
烹饪技巧:
三文鱼属海鱼,油性大,炖煮的时候不用再加入油了
三文鱼骨头汤怎么做好吃窍门
用料
三文鱼骨一条鱼的骨头番茄2个嫩豆腐一块生姜3-5片柠檬半个油盐
三文鱼骨斩段,半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁,生姜切片。
锅中倒油,将三文鱼两面煎熟,煎的时候加3片姜片,熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中,用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄,直到把番茄炒成浆状。
鱼块倒入番茄浆中,加滚水(想喝酸甜浓一点的就少放,喜欢清汤就多放)再加入两片姜片(不好姜的人可不加),中火把汤烧至沸腾,加少许盐,然后把豆腐切片放入锅中,盖锅盖小火焖煮,焖至汤拨开呈乳白色。
三文鱼骨头怎么做汤好吃
食材用料
盐 少许,三文鱼头 1个,料酒 适量,姜 3片,葱 1根,豆腐 1块,蘑菇 适量
做法步骤:
步骤 1
三文鱼处理好,倒入料酒,姜片,少许盐,腌制半小时到一小时左右。
步骤 2
锅放油,放入姜片,等姜片稍微发黄变黑,放入三文鱼头,双面煎至金黄色。
步骤 3
倒入滚烫的开水(一定是开水),水量根据鱼头大小,人数确定,大火转小火焖,出锅前10分钟放入蘑菇、豆腐、白菜等等你想要放入的食材都可以。
步骤 4
出锅,撒上葱花,美味的三文鱼头汤就做好了
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