炸面粉南瓜丝的家常做法大全家常(油炸南瓜面糊怎么调酥脆)

油炸南瓜面糊怎么调酥脆

材料:面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打，蜂蜜等。

做法:

1、发面：先把鸡蛋加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍加入碱揉匀，鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆。

2、和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。取一盆放入面粉，将鸡蛋打入，然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，放一点小苏打盖上布在暖和的地方放置，再取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面、油酥面和白色硬面团一起揉匀，分成若干小块盖上布在暖气边放置。

3、擀面：取两块白色面团用擀面杖把面团擀成面片，把黑色面团擀开。

4、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，再刷上水把白面片放在上面，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀切几道，做成花式果子。

5、下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑。

油炸南瓜面糊怎么调酥脆视频

正常情况下，如果我们在南瓜扛把子上面搬运的视频在西瓜上面是无法显示原创的，只要是进行搬运的视频都不能贴原创标签。

南瓜和面炸吃多做法

主料：咸蛋黄5个 辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。

油炸南瓜面糊怎么调酥脆好吃

1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状

　　2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出

蛋黄南瓜

　　3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅

　　【注意】

　　1糖和盐可不放,要放可以少许.油不能太多或太少,不要放水

　　2蛋黄加生粉.在加点水跟酥炸粉.比例生粉要多一点.不可以太湿.沾完湿粉在沾乾粉.下去炸.炸熟先捞起来放旁边.把火开大加温.等油温高到冒烟后.把南瓜条丢入油里.5秒就捞起.来个抢酥的动作.南瓜条就变的更酥脆。

油炸南瓜面食花样做法

南瓜花洗净控干水分备用碗中加入面粉，花椒粉，盐，13香鸡蛋清水调成面糊，把南瓜花裹上面糊，放入油锅中，炸至金黄捞出即可