家常花菜炖排骨(花菜排骨汤功效与作用)

花菜排骨汤功效与作用

食材明细

排骨、裙带菜、花生、姜、葱、枸杞子、胡椒粉、精盐各适量。

1、排骨，买了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。

2、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用，花生放入清水浸泡备用

3、汤锅中烧水，待水为温时加入排骨烧开，焯水。再冲洗浮沫待用。

4、转砂锅中，水烧开，加入姜、葱，花生，排骨，烧开5分钟，转中火炖制。大火烧浓汤，小火烧清汤，看个人喜欢。可以在汤将好之时，大火滚上5分钟即奶白浓汤。

5、排骨炖烂，大约半小时，时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可，加入枸杞，盐调味。

花菜蒸排骨

可以，注意煲时的食材的先后顺序。

花菜炖排骨

主料：

西兰花

辅料

火腿，皮蛋，蛋黄碎，蒜，浓汤宝，油，盐，胡椒粉，白酒

做法：

西兰花洗净，切成小块。

准备蛋黄碎，火腿，皮蛋切小块。

起锅烧水，水开加入一勺油，一勺盐，下入西兰花汆烫一分钟捞出过凉。

另起锅烧油，下入蒜片炒出香味。

倒入蛋黄碎，滴两滴白酒去腥，蛋黄炒出沫即可。

倒入火腿，皮蛋，翻炒出香味。

加入适量的开水，煮开（也可以加高汤，我加入了一块浓汤宝）。

加入盐，胡椒粉调味。

倒入西兰花，煮熟入味即可。

排骨花菜汤的做法大全窍门

1.肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水,用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。

2.取一个砂锅,锅底铺上姜片和蒜粒,倒入两勺油。

3.花菜焯水后,铺在上面

花菜排骨汤的做法窍门

第一、 黄菜花清洗干净，放开水中烫几分钟，捞起来，备用。

第二、 烫过的黄花菜放入清水中泡浸1小时，水中加入2勺盐，这样可以出去花粉。

第三、 准备好几颗鸡蛋，热锅下油，翻入鸡蛋翻炒，把炒熟的鸡蛋捞起来装碟子里。

第四、 再放入黄花菜翻炒，加入少许的盐调味，把黄花菜炒软后，再把炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可，一碟香喷喷的鸡蛋炒黄花菜就做好了。

花菜排骨汤功效与作用及禁忌

主料 2种 中筋面粉200g 西兰花100g

辅料 1种 冷水95g

调料 1种 精盐适量

烹饪步骤 15步

步骤1

准备好面粉加入少许盐，约1至2克。

步骤2

边添入水边搅拌成面絮。

步骤3

抓捏成团，不用使劲揉。成团后，醒15分钟左右。

步骤4

醒过的面团，再次揉成光滑的面团。醒30分钟。

步骤5

然后，不再揉搓，直接搓成长条，切成等份剂子。

步骤6

给小面团搓长，抹上油，盖上保鲜膜或湿布，醒约1小时。

步骤7

把西兰花摘好洗净。

步骤8

事先炖好的黄豆排骨汤做扯面前可以再次烧热。

步骤9

取小面团，中间用擀面杖压一下。剂子小用筷子也可以。

步骤10

双手拿着面的两端轻轻拉伸。

步骤11

拉扯至一定长度，从中间压痕处扯开就是长长的面条了，可以扯断一头或两头扯开就是两根面条哈。

步骤12

把面条入开水锅。

步骤13

滴点油，顺便加入把花菜同煮熟。

步骤14

把面条和花菜装碗。

步骤15

加入炖好的排骨汤，加盐调味即可