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白菜菜尖的做法大全家常做法大全(白菜菜尖的做法大全家常做法大全视频)

2023-03-28 11:30:10家乡菜系1

白菜菜尖的做法大全家常做法大全视频

材料

主料:肥瘦猪肉250克,大白菜750克,小麦面粉500克,

调料:大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克

做法

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。

2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末,放入盛器加盐用手揉捏出水,用清水漂洗后捞出挤干水分,放盛器中加调料拌匀。

3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入,加葱花、姜末拌匀,装盘备用。

4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

白菜和尖椒的腌制方法

原料:白菜、胡萝卜、洋葱、苹果、梨、葱、姜、糯米粉、辣椒粉、香菜茎、鲜柠檬、蒜、冰糖。

做法步骤:

第1步、各种配菜切成小丁,便于打成泥。

第2步、把胡萝卜和白菜切成片,吃的时候就不用再切了,还方便腌制。放入盐抓匀腌制到菜蔫儿。

第3步、把切好的配料倒入破壁机打成泥状。

第4步、清水里倒入糯米粉,在锅里不停搅拌,不停搅拌哦!不然要糊锅。我加了点冰糖在里面,一起搅拌融化。

第5步、糯米糊变得透明就关火。

第6步、把糯米糊倒入打好的水果糊里搅拌均匀。

第7步、倒入辣椒粉搅拌均匀。

第8步、把脱了水的胡萝卜和白菜清洗一下,挤去水分,这一步的目的是防止腌制的时候过咸。

第9步、戴上手套,把酱和菜搅拌均匀。

第10步、用密封盒封好。放入冰箱冷藏三天即可

白菜尖尖发黑还能吃吗

白菜发黑是快烂了,要立刻把白菜炒着吃。

白菜尖椒怎么炒

一、原料

主料    茴子白200g,青椒60g

辅料    油适量,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量

二、青椒炒茴子白的做法步骤

1.茴子白、青椒洗干净。

2.茴子白撕成小块。

3.青椒切成块。

4.起油锅,青椒入锅过油后盛出备用。

5.再起油锅,葱姜入锅煸。

6.葱姜蒜煸香后茴子白入锅炒。

7.炒至茴子白稍塌,青椒入锅炒。

8.加盐、味精炒。

9.炒均匀即可出锅装盘。

白菜梢的做法

食材明细

白菜、豆腐、食用油、盐、葱、姜、十三香、花椒、八角、香菜。

1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片,大约3厘米见方吧,豆腐大片才耐炖,不会破碎。

2、白菜清洗干净,用手撕成大小适中的块,注意白菜叶部分不能太小,否则一炖就没了,不好夹,白菜帮部分可以用也切一下。

3、锅里放入适量的食用油,油热后放花椒和八角爆香,再放葱花和姜末爆香。

4、接下来先炒白菜,把白菜倒入锅里,白菜炒之前体积比较大,翻炒一会,白菜里面的水分就会慢慢出来,白菜体积也会缩小,此时放入适量的十三香继续翻炒。

5、再把豆腐放在白菜上面,再放适量的盐,不需要加清水,因为新鲜白菜里的水分很足,如果不是,则需要加入少许清水,慢慢炖,慢慢入味。

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦。

尖头大白菜

大白菜在植物学上属于十字花科芸薹属芸薹种的大白菜亚种。

大白菜亚种可分为4个园艺学的变种,分别为散叶大白菜变种、半结球大白菜变种、花心大白菜变种、结球大白菜变种。

结球大白菜变种可根据栽培中心地区和生态分成3个基本生态型,直筒型、卵圆型和平头型。由三个基本生态型产生了5个次级类型:平头直筒型、平头卵圆型、圆筒型、直筒花心型和花心卵圆型。

大白菜品种除了根据生态型划分外,还可根据叶球性状和生育期等划分为不同的类型。

根据球叶的数量及其重量,可分为叶重型、叶数型和中间型。根据叶球的包心形式,分为闭心、花心或翻心、竖心、半闭心类型。根据球顶类型,分为平头、圆头、尖头类型。根据球内叶片抱合方式,分为叠抱、摺抱、拧抱和合抱类型。根据生育期,分为极早熟、早熟、中熟、晚熟类型。

白菜尖怎么做好吃

食材

白菜(50克)

醋(4克)

香油(10克)

白糖(2克)

大葱(5克)

盐(3克)

鸡精(4克)

生姜(1克)

步骤1、白菜一颗,剥下几片,带硬芯部分和叶子部分分开,带硬芯部分做醋熘白菜好吃。凉拌白菜麽,我们只用白菜叶。白菜叶洗净控水。

步骤2、白菜斜切成细丝(细才好吃)盛入盆中。生姜及大葱切碎。

步骤3、向白菜丝中加入生姜碎,一点点白糖,适量食盐,一丁点鸡精,一点生抽,一些陈醋。

步骤4、取炒锅,热锅后加入食用油(植物油),放入葱碎,爆香后连同热油一起倒在白菜丝上。

步骤5、拌匀即可食用。

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