丸子蘑菇汤做法大全家常做法(蘑菇丸子汤的做法)

蘑菇丸子汤的做法

1猪脊骨清洗干净，放冷水锅中不盖锅盖焯水，煮开两分钟捞出

步骤2

用热水冲洗干净，然后放入烧热水的铁锅中，放入两片姜片，煮开后小火炖煮成奶白色高汤所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤3

所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤4

炒锅烧油，油热后下葱段炒出香味，再下胡萝卜片翻炒匀，下娃娃菜根翻炒

步骤5

倒入煮好的高汤煮一两分钟，下入豆腐继续煮，放入适量盐步骤6

依次下入牛肉丸、鱼肉丸，蘑菇、豆腐皮

步骤7

最后下入娃娃菜叶、鹌鹑蛋、金针菇和青菜和肉脊骨，最后再按口味调入盐

蘑菇丸子鸡蛋汤

　　可以一起熬汤。乌鱼蘑菇丸子汤的做法：

　　原料：

　　乌鱼800克、平菇200克、鸡蛋1个、水淀粉2勺、姜汁1勺、胡椒粉适量、黄酒1勺、盐适量、葱1根、香菜2根、清水适量、生抽2勺。

　　步骤：

　　1、乌鱼洗净，去骨取肉备用。平菇切成小细末备用。

　　2、乌鱼肉用刀背剁成泥，加入平菇末、鸡蛋1个、水淀粉2勺、姜汁1勺、胡椒粉适量、黄酒1勺、盐适量，搅拌均匀。

　　3、锅子烧开水，沸腾后，转中火。

　　4、用勺子挖一勺乌鱼蘑菇到锅中，氽烫成丸子。

　　5、所有丸子浮起后，继续煮10分钟。

　　6、最后加葱末、香菜、生抽、胡椒粉调味即可。

家常蘑菇肉丸子汤

准备肉馅：姜末、葱末、花椒粉、胡椒粉、味精、料酒、盐、芝麻油、一个鸡蛋、土豆淀粉。调料加好后，一定要沿一个方向搅动，直到蓬松为止，这样才嫩。如果太干，可以适当加点水。

2、准备配菜：番茄、双孢菇、黄瓜切成片。三鲜汤番茄是不能少的，其他配菜可以加黑木耳、黄花、莴笋、冬瓜片等。

3、锅中加入适量清水，放姜片，先放蘑菇和番茄熬出鲜味来。注意烧汤一定要放点猪油，口感更好。根据实际情况而定，番茄煮软就可以，有时间可以多熬一会儿，才能把番茄色素煮出来，汤颜色更好，鲜味更浓。

黄瓜不要放的时间太早，黄瓜片煮久了不鲜，口感不好。放入黄瓜后，烧沸就开始放肉丸子。

4、肉丸用筷子或者勺子直接舀入锅中即可。如果要好看点，左手可戴个一次性手套，抓一把肉，然后捏紧从大拇指和食指中挤出来，右手用勺子舀到锅中。注意放肉丸子时火要大，煮到全部漂起来就可以了，不要煮太久，不然不嫩滑。

5、放小葱末，放味精，香油少许，胡椒粉调味，和匀出锅。馋了吧，营养开胃的三鲜肉丸汤就做好了，配一碗米饭，清淡又可口。

丸子蘑菇汤的家常做法

材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量

做法步骤：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

蘑菇丸子汤的做法视频

可以的。三参炖鹿肉

材料:

用料原

材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。

2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

功效

丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。

鹿肉可补脾和胃、壮阳益精，对虚痨羸瘦、产后无乳有一定的功效。

爱心提示

汤养心益胃，但孕妇忌用。

说明

鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。

葱爆鹿肉的做法

葱爆鹿肉的做法

第1步鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀

第2步大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片

第3步起热锅入油，三成热时将羊肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出

第4步锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可

营养功效：鹿肉为食用肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳、养血益容的神奇功效。

鹿肉丸子汤的做法

鹿肉丸子汤主料：鹿肉（梅花鹿）150克

鹿肉丸子汤辅料：蘑菇(鲜)适量、芦笋适量、木耳(水发)适量、胡萝卜(红)少许

鹿肉丸子汤调料：食盐食盐适量、葱葱适量、姜姜适量、蒜蒜适量、淀粉淀粉少许、胡椒粉胡椒粉少许

鹿肉丸子汤的做法

第1步把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥，葱末、蒜末、姜末，生粉，胡椒粉，盐搅拌上劲

第2步然后做成丸子，油炸后待用

第3步少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可