美食茭瓜的家常做法(美食茭瓜的家常做法窍门)

美食茭瓜的家常做法窍门

原料：角瓜、西红柿、大葱、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、白糖、醋、番茄酱、味精。

做法步骤：

第1步、洗好要用的材料

第2步、茭瓜一分四份，去瓤！

第3步、西红柿，大葱，红辣椒，茭瓜，切成自己喜欢的形状

第4步、锅底倒油烧热，放入葱和干辣椒段炝出味后，放入茭瓜片大火炒

第5步、稍微翻炒几下，加入少量的番茄酱和切碎的西红柿炒均匀后，加生抽，盐，十三香，白糖，翻炒几下

第6步、最后加入红辣椒和少量的老抽，鸡精，味精，香醋翻炒几下出锅

茭瓜如何吃

1.西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片

2.将西葫芦片整齐码放在盘中

3.蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁

4.锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄

5.将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁

6.锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右

7.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用

美食茭瓜的家常做法窍门图片

材料

茭瓜500克　　芽菜末30克　　食用油30克　　香油1小匙　　酱油3小匙　　料酒2小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙

做法

1.将茭瓜削去外皮，切去老根，切成大粗条；

2.锅内放油，烧至六成热，放入茭瓜煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。

美食茭瓜的家常做法窍门是什么

准备材料：

西葫芦一个，鸡蛋 3个，青菜椒一个，红菜椒一个， 生姜一个，清水 ，葱花 ，盐 ，南德

做法步骤：

第一步：西葫芦用清水洗净，之后从中间切开。西葫芦是夏季蔬菜，7月到10月间是它的时令，此期间在各大超市、市场都能买到西葫芦。新鲜的西葫芦外皮应结实有光泽，无皱纹或软塌的部位。生吃或料理后享用时，它应尝起来有些许甜味或无明显味道。尽量购买单个的西葫芦，因为这样的西葫芦比包装好的要更新鲜，也不易损坏。我这是在楼下超市买的，才花了2.3元，是不是很便宜。

第二步：把西葫芦切成薄片，放到盘中备用。西葫芦不能切得太薄，大概一个手指的厚度。

第三步：红菜椒和青菜椒洗干净切成小块放入盘中。记得把它们中间的籽扣掉，这里教大家一个小窍门。一手握着菜椒，让蒂朝着大拇指，用另一手的大拇指按住青椒的蒂，用力向里压一下，整个蒂就会塌陷到果实里面去。青椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上，所以只要将蒂取出即可。然后基本上干净了，若有残留的，只要用手指伸进去再清理一下即可。

第四步：生姜切成片，再切点葱花，全部放入盘中，这样配料就齐全啦。

第五步：准备一个碗，把三个鸡蛋打入其中，然后搅拌均匀备用。

第六步：起锅烧油，等油热以后下入蛋液。顺便说下，炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋会显答得蓬松，很大，很好看。 接着把蛋液底部煎至金黄，翻面，然后切小块备用

第七步：锅中放油，把配料中的葱姜放入爆香。因为葱姜在被爆香后，香气进入油中，这样炒菜油附着在菜上，炒出的菜也会随之口感更好。

第八步：锅中加入西葫芦，开大火翻炒。加入食用盐，继续翻炒，加入一点南德料，加入一些清水，接着加入鸡蛋块，最后放青红辣椒小葱段。快速把西葫芦鸡蛋翻炒均匀

第九步：加入食用盐，继续翻炒，加入一点南德料，加入一些清水，接着加入鸡蛋块，最后放青红辣椒小葱段。快速把西葫芦鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅啦

茭瓜菜谱

8-10分钟。角瓜，有的地方叫西葫芦，这个平淡无奇的廉价蔬菜，营养价值却不小，最特别的是它含有较多的维生素C，富含水分，有润泽肌肤的作用，能帮助改善面色的暗黄，令人肌肤白皙，就奔着这一点，女人们一定要适当多吃点角瓜才好。

曾经在网上看过些食谱，做的是凉拌角瓜，纵然角瓜生吃没有问题，但是也最好不要生吃的，对脾胃都不好。还是建议做熟了吃，烹调时不要煮得太烂就好，以免营养损失。

茭瓜的做法大全

用料

茭瓜 1个 又名：（西葫芦）

辣椒油或是或是红油

盐适量

葱适量

花椒4～5粒

喜欢吃姜的朋友可以适量加些

生抽2克

食用油适量

白醋适量

清炒茭瓜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后放葱，姜、花椒炒香。接着放两小汤匙辣椒油（红油）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅里放菜，大火煸炒。加盐，生抽加醋继续煸炒到菜变色。出锅，装碟喽