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香菇土豆煲鸡肉的做法大全家常做法视频教程(香菇土豆煲鸡肉的做法大全家常做法视频教程全集)

2023-03-29 22:50:08家乡菜系1

香菇土豆煲鸡肉的做法大全家常做法视频教程全集

香菇泡发,香菇,洋芋,胡萝卜切丁,鸡脯肉切丁。鸡脯肉用鸡蛋清淀粉抓一抓。

锅中放油,生姜葱先爆炒鸡丁再到入香菇丁洋芋丁,胡萝卜丁爆炒,加高汤放盐味精出锅。

香菇土豆炖鸡肉的做法大全家常窍门

步骤/方式1

鸡腿拆骨切块

步骤/方式2

土豆切块,胡萝卜切块,香菇对半切

步骤/方式3

2个大料,十几个花椒,姜两大片,葱若干

步骤/方式4

热锅冷油下入调料炒香

步骤/方式5

下鸡肉,炒

步骤/方式6

鸡肉有点粘锅,一半以上变白,下盐

步骤/方式7

炒大部分变白,下酱油和一点料酒

步骤/方式8

炒匀下土豆,多炒一会。老抽可以这时候加。

步骤/方式9

加水,下胡萝卜,蘑菇

步骤/方式10

大火收汁,收到一半就行。出锅

香菇土豆炖鸡肉做法

鸡骨头煮水,土豆切块烧油炸黄,香菇切块,土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可

香菇土豆鸡肉的做法大全家常菜

土豆木耳香菇鸡肉的做法

烹饪步骤:

1.将食材清洗后切好备用

2.将鸡脯肉切片放入适量的盐 ,料酒,黑胡椒粉备用

3.将油烧开倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色,倒入干辣椒,生姜,葱,八角煸炒至香味,倒入少许料酒去腥,翻炒3~5分钟,倒入土豆块翻炒均匀,放入少许香辣酱煸炒出香味,倒入适量热水,大火烧开,小火慢炖

4.将汤汁烧收倒入木耳和香菇再小火炖上8分钟,放入辣椒翻炒至香味,再翻炒1分钟左右,关火,放入切好的蒜翻炒片刻,盖上锅盖。30秒后出锅

土豆炖香菇鸡块的家常做法

土豆炖鸡块的用料:

鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量

土豆炖鸡块的做法

步骤1

在超市买的半只鸡,已经砍成小块,

步骤2

冷水下锅,加适量盐,料酒,姜片,葱结。烧开后多煮两分钟。

步骤3

焯水后,捞出再次用清水洗净。

步骤4

锅里尽量多倒点油,烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。

步骤5

用锅里剩的油,放入辅料炒香。

步骤6

加豆瓣酱炒出红油,倒入炒好的鸡块,翻拌均匀。

步骤7

加水,别太多就行。煮开后,根据个人喜欢调味,中小火煮二三十分钟吧⊙﹏⊙!

步骤8

煮二三十分钟左右,加入土豆块,再煮个十分钟。

步骤9

最后加青椒,翻炒几下出锅

香菇炖土豆鸡肉

步骤/方式1

鸡腿肉切成小块

步骤/方式2

香菇去掉根部,洗净。泡在淀粉水里。手边只有玉米淀粉,所以我用的是玉米淀粉

步骤/方式3

土豆切块,泡在冷水中备用

步骤/方式4

粉条泡在热水中备用,可以减少煮的时间

步骤/方式5

锅中水烧热,放入姜片。烧水的时候切姜刚刚好。

步骤/方式6

把鸡肉放入水中

步骤/方式7

加料酒煮开

步骤/方式8

焯水的时候切好葱花备用,同时烧一壶热水备用

步骤/方式9

焯水大概到这个样子。焯水的过程中用中火,水不要翻滚。

步骤/方式10

焯好的鸡肉备用

步骤/方式11

锅中放油,烧七八分热

步骤/方式12

加入葱花,炒出葱香

步骤/方式13

放入焯好的鸡块,翻炒。

步骤/方式14

依次加入盐

步骤/方式15

加入料酒

步骤/方式16

加入酱油

步骤/方式17

加十三香

步骤/方式18

翻炒到表面金黄

步骤/方式19

加入之前烧开的热水,想喝汤的可以多加一点。我这里加了大半锅。然后开大火煮1-2分钟。然后调中小火,炖15分钟左右。

步骤/方式20

大火烧开有浮沫,捞出。

步骤/方式21

蘑菇用清水投洗两遍。将土豆和蘑菇加入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。过程中可以尝一下咸淡,按照口味再加入盐。

步骤/方式22

加入泡好的粉条,继续炖15分钟。

过程中尝一下口感咸淡,按个人口味进行调整。如果不爱喝汤,炖到后续的时候可以开大火收汁。

步骤/方式23

出锅前关火,加入鸡精,搅拌均匀。

然后就可以开吃啦,又是一顿美味。

香菇土豆炖鸡块的家常做法大全家常

用料牛腩肉500克,土豆100克,胡萝卜100克,葱 段、姜片、蒜末、盐、糖色、料酒、花椒、味 精、花生油各适量做法.牛肉洗净切块,用清水泡半小时后捞出。土豆去皮,切块,炸至半熟捞出。胡萝卜切块。锅内加水烧开,下入牛肉再煮开,撇净浮沫,加入葱段、 姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色,改用小火炖 至九成熟,加入土豆、胡萝卜,炖至土豆熟烂即可。

香菇土豆鸡汤怎么炖好喝

鸡汤里可以放金针菇,土豆,香菇,海带是可以的

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