香菇土豆煲鸡肉的做法大全家常做法视频教程(香菇土豆煲鸡肉的做法大全家常做法视频教程全集)
香菇土豆煲鸡肉的做法大全家常做法视频教程全集
香菇泡发,香菇,洋芋,胡萝卜切丁,鸡脯肉切丁。鸡脯肉用鸡蛋清淀粉抓一抓。
锅中放油,生姜葱先爆炒鸡丁再到入香菇丁洋芋丁,胡萝卜丁爆炒,加高汤放盐味精出锅。
香菇土豆炖鸡肉的做法大全家常窍门
步骤/方式1
鸡腿拆骨切块
步骤/方式2
土豆切块,胡萝卜切块,香菇对半切
步骤/方式3
2个大料,十几个花椒,姜两大片,葱若干
步骤/方式4
热锅冷油下入调料炒香
步骤/方式5
下鸡肉,炒
步骤/方式6
鸡肉有点粘锅,一半以上变白,下盐
步骤/方式7
炒大部分变白,下酱油和一点料酒
步骤/方式8
炒匀下土豆,多炒一会。老抽可以这时候加。
步骤/方式9
加水,下胡萝卜,蘑菇
步骤/方式10
大火收汁,收到一半就行。出锅
香菇土豆炖鸡肉做法
鸡骨头煮水,土豆切块烧油炸黄,香菇切块,土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可
香菇土豆鸡肉的做法大全家常菜
土豆木耳香菇鸡肉的做法
烹饪步骤:
1.将食材清洗后切好备用
2.将鸡脯肉切片放入适量的盐 ,料酒,黑胡椒粉备用
3.将油烧开倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色,倒入干辣椒,生姜,葱,八角煸炒至香味,倒入少许料酒去腥,翻炒3~5分钟,倒入土豆块翻炒均匀,放入少许香辣酱煸炒出香味,倒入适量热水,大火烧开,小火慢炖
4.将汤汁烧收倒入木耳和香菇再小火炖上8分钟,放入辣椒翻炒至香味,再翻炒1分钟左右,关火,放入切好的蒜翻炒片刻,盖上锅盖。30秒后出锅
土豆炖香菇鸡块的家常做法
土豆炖鸡块的用料:
鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量
土豆炖鸡块的做法
步骤1
在超市买的半只鸡,已经砍成小块,
步骤2
冷水下锅,加适量盐,料酒,姜片,葱结。烧开后多煮两分钟。
步骤3
焯水后,捞出再次用清水洗净。
步骤4
锅里尽量多倒点油,烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。
步骤5
用锅里剩的油,放入辅料炒香。
步骤6
加豆瓣酱炒出红油,倒入炒好的鸡块,翻拌均匀。
步骤7
加水,别太多就行。煮开后,根据个人喜欢调味,中小火煮二三十分钟吧⊙﹏⊙!
步骤8
煮二三十分钟左右,加入土豆块,再煮个十分钟。
步骤9
最后加青椒,翻炒几下出锅
香菇炖土豆鸡肉
步骤/方式1
鸡腿肉切成小块
步骤/方式2
香菇去掉根部,洗净。泡在淀粉水里。手边只有玉米淀粉,所以我用的是玉米淀粉
步骤/方式3
土豆切块,泡在冷水中备用
步骤/方式4
粉条泡在热水中备用,可以减少煮的时间
步骤/方式5
锅中水烧热,放入姜片。烧水的时候切姜刚刚好。
步骤/方式6
把鸡肉放入水中
步骤/方式7
加料酒煮开
步骤/方式8
焯水的时候切好葱花备用,同时烧一壶热水备用
步骤/方式9
焯水大概到这个样子。焯水的过程中用中火,水不要翻滚。
步骤/方式10
焯好的鸡肉备用
步骤/方式11
锅中放油,烧七八分热
步骤/方式12
加入葱花,炒出葱香
步骤/方式13
放入焯好的鸡块,翻炒。
步骤/方式14
依次加入盐
步骤/方式15
加入料酒
步骤/方式16
加入酱油
步骤/方式17
加十三香
步骤/方式18
翻炒到表面金黄
步骤/方式19
加入之前烧开的热水,想喝汤的可以多加一点。我这里加了大半锅。然后开大火煮1-2分钟。然后调中小火,炖15分钟左右。
步骤/方式20
大火烧开有浮沫,捞出。
步骤/方式21
蘑菇用清水投洗两遍。将土豆和蘑菇加入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。过程中可以尝一下咸淡,按照口味再加入盐。
步骤/方式22
加入泡好的粉条,继续炖15分钟。
过程中尝一下口感咸淡,按个人口味进行调整。如果不爱喝汤,炖到后续的时候可以开大火收汁。
步骤/方式23
出锅前关火,加入鸡精,搅拌均匀。
然后就可以开吃啦,又是一顿美味。
香菇土豆炖鸡块的家常做法大全家常
用料牛腩肉500克,土豆100克,胡萝卜100克,葱 段、姜片、蒜末、盐、糖色、料酒、花椒、味 精、花生油各适量做法.牛肉洗净切块,用清水泡半小时后捞出。土豆去皮,切块,炸至半熟捞出。胡萝卜切块。锅内加水烧开,下入牛肉再煮开,撇净浮沫,加入葱段、 姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色,改用小火炖 至九成熟,加入土豆、胡萝卜,炖至土豆熟烂即可。
香菇土豆鸡汤怎么炖好喝
鸡汤里可以放金针菇,土豆,香菇,海带是可以的
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