大虾仁做法大全家常菜(大虾仁做法简单好吃)

大虾仁做法简单好吃

主料:

鲜虾仁300克、西芹200克

辅料:

盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量

做法步骤：

1、将大虾剥成虾仁，去掉虾仁的黑线。

2、虾仁清洗干净，吸干表面的水分，加入一点盐、料酒、淀粉上浆。

3、将西芹摘去叶，洗净，切成段备用。

4、锅中放入油，油温3成热，放入虾仁，虾仁滑熟后，捞出控油。

5、热锅凉油，放入姜末、葱花炒香放入西芹，炒到断生，放入一点盐，放入滑好的虾仁，大火翻炒10秒钟，出锅装盘即可。

怎样做大虾仁好吃又简单

红虾仁有好多种做法味道都不不错哦，简单说两种

选料：主料：虾仁。

副料：半盒豆腐。

切配:

豆腐切丁，虾仁洗净。

烹饪：

1、烧锅加水，放点盐，豆腐（防碎，去腥）和虾仁下锅焯水，之后用漏勺盛出。

2.、烧锅加水（一碗+半勺or三勺半），调咸鲜味（2.5勺盐、1/3勺糖、1勺鸡精、1勺味精，每勺约2g），水开虾仁和豆腐下锅。

3. 土豆淀粉加水调芡，勾小半勺芡（米汤芡），用勺底均匀搅拌（不要碎），食材浮起即可，加两滴油出锅。

以下准备好食材：鲜虾15个、黄瓜半根。、玉米半根、胡萝卜半个、姜片

调味：生抽一勺、蚝油一勺、盐少量、玉米淀粉一勺

玉米清洗干净，把玉米剥成玉米粒加入锅中煮熟黄瓜和胡萝卜也切粒，另外再把鲜虾洗干净，虾头虾线去掉，加入准备好的盐和玉米淀粉搅拌调味~下面我们要把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用。

热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁炒一分钟左右，加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅

大虾仁的家常做法大全家常

原料：对虾350克、白菜叶250克、辅料：香菜一棵、葱2根，姜2块。

调料：食用油一勺，料酒一茶匙，盐2克，味精2克，

烹饪步骤：

1.大白菜手撕成片备用；

2.对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；

3.葱姜切丝备用；

4.起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；

5.下入葱姜丝爆香；

6.烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；

7.白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

大虾仁怎么吃法

主料：虾仁300克。

配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯(约50克)，泡打粉半茶匙(约2克)

调料：胡椒粉半茶匙(约1克)，盐2茶匙(约8克)，料酒1勺(约1克）

1.准备好所需材料。

2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。

3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。

4.下面我们开始打蛋糊咯，将鸡蛋打散在碗中，加点面粉，面粉我们要一点点加，边调边加 ，可以少放一点点水，如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的，当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。

5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了，快来看看吧，闻一下，你会发现虾仁真的不腥了。

6.锅里倒上油，小火烧热，这时把虾仁沾上面糊下锅吧，沾的时候要均匀哦。

7.没一会就可以吃上香喷喷的炸虾仁了！！我主要是做给小孩吃，所以调味料是很少的，如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美。

大虾仁的做法简单好吃

主料

大虾仁60克，肉糜300克 面粉600克，韭菜100克

辅料

姜末60克，葱末50克，花生油150克

1. 肉糜中加入葱末姜末，生抽，盐，花生油，适量水拌匀。

2. 将虾仁提前一天泡好备用。

3. 将虾仁放入肉糜中拌匀。

4. 把韭菜切成末状。

5. 将韭菜末撒入1克盐拌匀。十五分钟后用手将韭菜包团挤出水分，放入肉糜中。

6. 将处理后的韭菜末放入肉糜中。

7. 将肉糜拌匀。

8. 醒好的面团搓成图状。

9. 分成均匀的小剂子。

10. 将小剂子用掌心压成圆饼状。

11. 擀成饺子皮后依次包成饺子。

12. 水开后放入饺子，到饺子都浮在水面且饺子变得胖胖的就熟了。

13. 将饺子装盘。

大虾仁怎么做菜

冬瓜虾仁一般用来打汤更好，炒菜的话冬瓜虾仁直接清炒就行了，适当可以放点肉丝，如果打汤那么可以配冬瓜虾仁豆腐汤，冬瓜虾仁紫菜汤，冬瓜虾仁川元汤都行，冬瓜本身就有解暑，利尿的作用，非常适合夏天食用，夏天好多人吃不下，可以喝点这种汤，加上虾仁高蛋白，完全可以满足夏天的能量！

大虾仁做法简单好吃视频

1、处理好的去掉虾头的鲜虾。

2、将生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。调成汁。

3、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。

4、锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。

5、下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。

6、最后撒上香菜段拌匀即可。

大虾仁做法简单好吃又好吃

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。