西葫芦酿鸡蛋的做法大全家常做法大全(西葫芦裹蛋液)

西葫芦裹蛋液

材料

主料：西葫芦2个、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

西葫芦炒鸡蛋

1

将鸡蛋打散后，锅里放油倒入鸡蛋炒散

2

盛出备用

3

西葫芦切丝，锅里放油，倒入西葫芦

4

将西葫芦炒蔫后倒出炒出来的水分

5

倒入炒好的鸡蛋

6

翻炒均匀，加入适量盐、鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅

小贴士

我总结了一下啊，西葫芦先用盐腌一下，炒出来的口感会更好。

西葫芦蛋汤怎么做有甜味

    主料：西葫芦、皮蛋

    辅料：银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜

    调料：盐、白糖、胡椒粉

    烹制方法：

    1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用；

    2、将大蒜煎至表面金黄取出备用；

    3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。

    特点：汤味鲜美，风味独特。

西葫芦裹蛋液的做法

西葫芦素馅饺子做法简单，鲜香美味，好吃不腻，做法如下:

主料

面粉1斤，西葫芦2个

辅料

鸡蛋2枚，木耳100克，粉条200克，

酱油适量，盐适量，十三香适量，

食用油适量

1、西葫芦切成丝，挤干水分。

2、用西葫芦挤出的水和面，注意面部要和的太硬。

3、泡发后的木耳切碎，放到西葫芦里。

4、鸡蛋打散后放油锅里做成鸡蛋碎，晾凉后和西葫芦等放到一起，加入盐、十三香、食用油和馅。

5、将饧好的面搓成长条，揪成小剂子，擀成面皮、将适量的馅放入，包成饺子的形状。

西葫芦超鸡蛋

菠菜焯水后捞出沥干，西葫芦切丝放在打好的鸡蛋里，把菠菜切成小块，锅里放油爆炒鸡蛋，然后放菠菜，食盐。

西葫芦鸡蛋怎么调馅

【所需配料】：西葫芦、鸡蛋、虾皮

【烹饪过程】：

步骤一、西葫芦鸡蛋饺子需要准备西葫芦、新鲜鸡蛋和一些虾皮，饺子皮可以买现成的，这样省掉和面擀皮的麻烦。

步骤二、西葫芦洗干净，用工具擦丝放入盆中，西葫芦全部擦丝后，在西葫芦丝里加一勺盐，静置一会儿把西葫芦中的水分杀出来。

步骤三、西葫芦下汤后，用手捞起西葫芦丝，把水分攥干后准备制作饺子的馅料。

步骤四、把家里的炒锅烧热，倒入油后把虾皮翻炒一下，碗中打入鸡蛋搅散后也下锅和虾皮一起翻炒到鸡蛋凝固。

步骤五、鸡蛋炒好之后，关火用铲子把鸡蛋弄成小碎块，这样一会儿做馅料的时候更加方便。

步骤六、西葫芦丝处理好放在一个新的大盆中，注意西葫芦的水分要处理好，然后把凉了的鸡蛋和虾皮加到西葫芦丝中，再加适量的盐、十三香调味。

步骤七、调料放好之后，用筷子把馅料搅拌均，最后尝一尝味道，咸淡合适就可以准备包饺子了。

步骤八、取出一个饺子皮，把馅料放在饺子皮上，按照自己包饺子的习惯包好即可。

步骤九、这里包了圆饺子，这种包法不太常见，喜欢的朋友也可以这样包一次。

步骤十、饺子包好之后准备煮西葫芦鸡蛋饺子，锅里加入清水水开后下饺子，饺子需要点3次水再出锅。

西葫芦裹蛋液怎么炒好吃

1、准备好所有食材。

2、将西葫芦切片，葱切丝备用。

3、鸡蛋打散，加入适量盐。

4、锅中加油，倒入鸡蛋，翻炒好后盛出备用。

5、锅中加油，放入葱花爆香，加入西葫芦进行翻炒。

6、炒至西葫芦断生，加入盐，生抽调味，然后将炒好的鸡蛋加入，再次翻炒均匀即可。

7、装盘盛出享用。

西葫芦鸡蛋放什么佐料

西葫芦韭菜鸡蛋馅调制方法：

1.西葫芦刨丝，多弄一些，新鲜的西葫芦含水量特别高，杀完水就不剩什么了。老西葫芦含水量不多。

2

撒盐杀水，用纱布多挤两遍水，要不然饺子馅会出水。一盆西葫芦就有半盆水。

3

挤完水再把西葫芦剁一下。

4

炒鸡蛋。将三个鸡蛋打到碗里，用筷子打散，油热倒入鸡蛋，并用筷子一直搅，鸡蛋一般比较碎。

5

半根葱剁碎。

6

把葱花、西葫芦、放凉的鸡蛋碎放到一起，加入适量盐、蚝油、香油就行。这个口味比较轻，味道特别鲜。也可以放点花椒油提香