广西做法大全家常菜(广西菜的做法大全)

广西菜的做法大全

柚皮渡笋扣，环江香牛扣，阳朔啤酒鱼，柠檬鸭，荔浦芋扣肉，梧州纸包鸡，横县鱼生，螺狮鸭脚煲，灵马鲶鱼，全州醋血鸭，沙蟹汁豆角，容县红菇鸡汤，容县柚皮酿等

广西菜菜谱

扣肉，白切鸡，烤鸭，清蒸鱼，虾，炸鸡翅，猪肚，叉烧，汤。

广西名菜做法大全

1 是：老友粉、螺蛳粉、糖水鸭、桂林米粉、酸笋鱼、鸭血粉丝汤、腊肠、蒸凤爪。2 这些菜品都具有广西地方特色，口味独特，深受广西人民喜爱。3 如果你前往广西旅游，一定要尝尝这些美食，它们会给你带来不一样的味觉体验。

广西菜做法大全有图

食材清单

新鲜肥猪肉 100克 、 猪血旺 150克 、 猪肝 50克 、 猪大肠 50克 、 白豆腐 100克 、 酸菜 100克 、 猪油 适量 、 姜 适量 、 盐 少许 、 葱 适量 、 花椒面 少许 、 酱油 少许 、 糊辣椒面 少量

烹饪步骤

1/3

肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2/3

锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。

最后一步

要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

广西菜怎么做视频

1.把圆白菜叶片一片一片撕下来，从根部撕不容易撕破，先用小刀断一下根部，然后就可以轻松掀开一片叶子了。把叶子放到开水里焯水两分钟后取出。不要时间长

2.焯水后取出，放到凉水里冷却后沥干水备用，这样包饭用的叶子就准备好了，焯过水的叶子就不容易破了，韧韧的，脆脆的，很结实。

3.大酱用温水调一下，调的稍微稀一点，鸡蛋打好，热油爆香葱花，倒入鸡蛋炒匀。倒入化好的大豆酱。炒匀鸡蛋和酱盛出来备用，这样包饭用的鸡蛋酱也准备好了

4.盛好米饭，葱切段备用，黄瓜切段备用，胡萝卜切段备用，辣椒切段备用

5.摊开圆白菜叶，依次放入米饭，蛋酱，葱段黄瓜等蔬菜量不要太多，放在中间位置，上下左右包好叶子，反过来就是一颗完整好看的饭包了

广西菜的做法大全图片

广西人春节年夜饭菜最常见的菜谱是：

      白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼、蛋饺、巴马烤猪、烧鸭、白灼基围虾、莲藕排骨汤。

      广西各地人胃口也有差别，具体可能因自家人喜好而有不同，但就大众日常生活来看，这些菜肴是特色广西菜，每道菜都是广西人爱吃的美食。