南瓜球南瓜饼的家常做法大全(南瓜球怎么做又酥又脆)

南瓜球怎么做又酥又脆

板栗南瓜酥的用料

面粉 南瓜 板栗 酵母 白糖 橄榄油 玉米油

板栗南瓜酥的做法步骤

步骤 1

新鲜板栗用刀划个口，放蒸笼蒸30分钟，这样蒸出来的板栗非常甜。

步骤 2

南瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟

步骤 3

趁热碾压成泥

步骤 4

将面粉，酵母，白糖放入南瓜泥中

步骤 5

加水和成面团发酵

步骤 6

将蒸好的板栗取出马上放入凉水中，这样就好剥皮啦

步骤 7

将去皮的板栗碾碎

步骤 8

锅中倒入一点点橄榄油

步骤 9

放入板栗，小火炒一下，边炒边压成泥

步骤 10

炒好的板栗团成小圆球

步骤 11

面发好啦

步骤 12

将面多揉一会，然后分成小剂子

步骤 13

包入板栗馅

步骤 14

按成小饼，盖上保鲜膜，再次发酵20分钟

步骤 15

平底锅放玉米油，将面饼放入锅中，一面烙好后翻面烙熟

步骤 16

好吃又营养的板栗南瓜饼做好啦。

南瓜球怎么做又酥又脆窍门

1

南瓜去皮切块蒸熟捣成泥

2

面粉糯米粉按1：2的比例放入盆里加入南瓜泥和糖

3

不用加水，用南瓜泥和面，和成团放二十分钟。

4

把面团多揉一会儿，揉光后做成小圆球。

5

在盘子里撒一些黑芝麻，放入南瓜球滚几下，滚上黑芝麻。

6

锅里倒油，温热后放入南瓜球。

7

大火烧开，丸子上色后关小火，直至炸成金黄色。

8

炸好后出锅装盘。

南瓜球怎么做好吃又简单

要做出外皮酥脆，内里空心的南瓜球，晾凉也不塌陷的的秘诀就在于以下三点

1.和面时加入适量酵母粉，这样能使面团中充满细小的气孔，炸制时很容易成球状，内里空心

2.全程最小火，慢慢炸，避免油温过高，表面炸焦了，中间还没有熟，更不用说空心了

3.想外皮非常的酥脆的秘诀就是面包糠，裹了面包糠的南瓜球外皮酥脆掉渣，口感超棒

南瓜球怎么做又酥又脆视频

食材用料：里脊肉200克，胡萝卜50克，南瓜50克，鸡蛋1个，娃娃菜适量，青菜适量

方法/步骤

1/4胡萝卜切薄片，南瓜切块，里脊肉切块，鸡蛋蛋清分离。

2/4将里脊肉放入榨汁机中，倒入蛋清，打至泥浆。

3/4盘中放上胡萝卜片，掌心沾水，搓圆放置在胡萝卜片上，中火蒸15分钟。

4/4水开后放入蔬菜，焯熟后捞出，娃娃菜去梗切碎，青菜去梗切碎，蒸好后放上蔬菜末即可。

如何制作南瓜球的做法家常做法

做法步骤

1/8南瓜去皮切块蒸熟捣成泥

2/8面粉糯米粉按1：2的比例

放入盆里加入南瓜泥和糖

3/8不用加水，用南瓜泥和面，和成团放二十分钟。

4/8把面团多揉一会儿，揉光后做成小圆球。

5/8在盘子里撒一些黑芝麻，放入南瓜球滚几下，滚上黑芝麻。

6/8锅里倒油，温热后放入南瓜球。

7/8大火烧开，丸子上色后关小火，直至炸成金黄色。

8/8炸好后出锅装盘。