花生拌咸黄瓜的做法大全家常(花生拌黄瓜怎么拌好吃)

花生拌黄瓜怎么拌好吃

叫做老虎菜

属于东北的一道凉菜/拌菜，主要原料是黄瓜、辣椒、香菜，花生米。

口味是辣，工艺是拌，难度属于中级。

老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎。

花生和黄瓜怎么拌凉菜好吃

若问带壳的花生怎么吃最好，很多人应该都会说是水煮花生了。的确，入味的水煮花生味道的确非常的好，但是煮的时候却也需要一定的技巧。那么带壳的花生怎么煮呢？

花生的营养价值

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

带壳的花生怎么煮

原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

制法：

1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

注意事项

1、如果没有香料和卤水，可以直接清水煮，中途加点盐，最后出锅前加点鸡精（介意可以不加），做成的就是盐水花生，味道一样好吃。

2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下，有些花生嫩一些，根据自己喜欢的口感选择，煮的时长也要根据花生的嫩老按排，一般都是大火煮开，加料，小火焖煮20几分钟。

3、没有卤水汁，用酱油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的时候微微加些鸡精，也可以使用味极鲜酱油，那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。

3、花生与黄瓜忌同食，所以两道凉菜里不要同时出现它们哦。

花生拌黄瓜怎么拌好吃窍门

将黄瓜洗净，拍碎切成片，放入适量洋葱丝和熟花生米，放入适量蒜末，盐，白糖，鸡精，放入适量陈醋，酱油，辣椒油，再放入适量香菜段，搅拌均匀，装盘即可食用

花生拌黄瓜的功效与作用

首先把蛋切成四块，然后黄瓜要拍碎。之后倒到容器里面加入醋，盐。调料香油。加入辣椒油最后放入花生搅拌

花生拌黄瓜怎么拌好吃又简单

凉拌黄瓜花生米 圆葱主料黄瓜300g 花生米200克 圆葱50克调料食盐适量 生抽适量 调和油适量 元贞糖适量凉拌黄瓜花生米的做法1.黄瓜洗净切成丁2.放入适量的盐，拌匀稍腌一会3.花生米用水泡开去皮备用4.锅中放油，热锅凉油倒入剥好皮的花生米5.炒至金黄色捞出备用6.腌好的黄瓜倒去水，洗净，加入味精，糖，生抽，拌匀7.装入盘中，放上花生米，红椒丝，倒入适量的热油即可

花生拌黄瓜怎么做

青菜黄爪凉拌花生米怎么做，把黄瓜，用水洗了，在把花生米煮成熟，把黄爪花生米放在一超起，加上精盐，味精，在放一点白糖提一下味，在放的自己喜欢吃的味道，自己喜欢吃什么味道都可以多加一点，这样做的黄爪吃起來是非常好吃的，可以用他吃饭。