竹笋木耳汤的做法大全家常做法(竹笋木耳汤的做法大全家常做法窍门)

竹笋木耳汤的做法大全家常做法窍门

这道菜很清爽，味道咸鲜，又有菜又有汤，很是下饭

食材明细

竹笋、莴笋、咸肉、水发木耳、盐、枸杞子。

1、莴笋 竹笋 洗净。

2、莴笋切滚刀块，竹笋切厚片，咸肉切片，木耳泡开。

3、咸肉，竹笋，木耳放入锅中，加水没过材料，上锅小火煮。

4、煮至汤色发白，倒入莴笋，继续煮五分钟，关火撒入枸杞子，尝一下味道，适量加一点盐。

5、咸肉本身就有咸味，所以加盐要适量，略微淡一点可以更好的显出莴笋的清香。

竹笋木耳汤的做法大全家常做法窍门是什么

一、竹耳的做法步骤：

1、把竹笋切成段，柿子椒切断，木耳切两半。

2、锅中倒油，油热后把三种菜倒入锅中翻炒。

3、放盐和糖继续翻炒几下即可。

笋和木耳怎么做好吃

炒莴笋

炒莴笋是一道美味的菜肴，营养丰富，烹饪简单。

中文名

炒莴笋

主 料

肉

配 料

莴笋

调 料

绍酒

相关菜谱

家常炒莴笋

【材料】

干黑木耳15克、莴笋1根、香葱1把、白砂糖2茶匙、油、海天老字号“第一道”头道酱油125毫升

【做法】

1.莴笋削皮切片，黑木耳泡发洗净，分别焯水沥干。香葱洗净切段备用。

2.锅中热油，小火炸葱段20分钟左右，倒入海天老字号“第一道”头道酱油和白砂糖烧开后关火，即制成葱油。制好的葱油密封保存。

3.取适量葱油，加莴笋和黑木耳稍翻炒即可。

基本内容

炒莴笋 材料

炒莴笋

肉100克，莴笋300克。

调料

绍酒一小匙，精盐一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。

做法

①肉切成片，用绍酒、白糖、淀粉和少量精盐、味精拌和。

②莴笋切成片，用余下的盐腌渍10分钟，去水后与肉片拌和。

③把②装入盘内，加入色拉油，高火4分钟即可，中途搅拌一次。

木耳笋丝汤做法大全

制作流程”——“肉羹汤”要准备的材料:

鱼酱1斤；猪肉（里脊肉或腰肉）2斤，切成肉条；黑胡椒；生粉；盐；麻油。

做法：把所有材料手捏拌匀，这就是所谓的肉羹了。肉羹就类似我们做面时往上面洒的酱料，可以用来洒在米粉上成为肉羹米粉，肉羹面，肉羹饭，以及我们今天要做的肉羹汤。

准备：香菇丝、胡萝卜丝、笋丝、黑木耳，并需要匀芡。

配料：黑醋、香油、胡椒粉、油葱酥（这些都是地道的台湾调料）起一锅清水，煮开，把肉羹放入，再放入上面提到的材料一起煮，待到肉羹及材料浮上来就可以了。

竹笋烧木耳做法

1、将猪肉切成丝，然后加水、鸡蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌均匀。

2、将地笋洗干净，切成丝，然后放进沸水中焯一下，降水沥干备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热以后将肉丝放进去，肉丝变色的时候，捞出沥油备用。

4、在一个碗中，加入酱油、水、盐、水淀粉、味精，搅拌均匀成为料汁，

5、在油锅中加入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳，翻炒几下，将肉丝放进去，然后将料汁倒入，翻炒几下。

6、然后倒入一点芝麻油，撒上葱花就可以出锅了。

笋和木耳的做法

竹笋和木耳是可以一起做菜的，通常我们可以把它做成凉拌菜，或者是用来炒肉片都味道非常的好吃，而且配上去的颜色也非常漂亮

竹笋木耳怎么做好吃

食材明细

莴笋 两根木耳 适量

蒜米

小朝天椒

醋

盐

白砂糖

味精

酱油

制作步骤

1.莴笋削皮切段。

2.莴笋切丝。

3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

4.蒜米和小朝天椒切好备用。

5.烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。

6.焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。

7.拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。

8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

9.加入蒜米爆炒出香味。

10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

11.加入之前调好的调料。

12. 把调料翻炒均匀就可出锅了。