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小白菜氽丸子汤的家常做法大全(怎么做小白菜汆丸子汤)

2023-04-02 02:30:09家乡菜系1

怎么做小白菜汆丸子汤

萝卜丝,冬瓜,菠菜,小白菜,还可以适当配粉丝,萝卜粉丝丸子汤,冬瓜粉丝丸子汤,菠菜粉丝丸子汤,自己根据喜好,可以选择新鲜蔬菜搭配。

小白菜丸子汤的做法视频

猪肉馅加入葱姜末、花椒面、甜面酱、生抽搅拌均匀,再加入50g左右的清水搅打粘稠,加入少许盐调味,因为加入了甜面酱及生抽,所以放盐时要尝尝咸淡再加,避免放多了。都搅打好后放一边静置入味。

步骤2

圆白菜洗净,用手撕成块。

步骤3

炒锅烧热倒油,用勺沾点水将肉馅一个个挖入锅里,煎到肉丸凝固就可以盛出备用。

步骤4

炒锅里留少许油,爆香葱姜、八角,放入圆白菜翻炒几下。

步骤5

将肉丸和粉丝放入锅里。

步骤6

锅里加入少许生抽和盐翻炒均匀,再加少许水,让粉丝和肉丸再下面,圆白菜再上面,转中火让水都吃进粉丝和肉丸里,菜就熟了

做小白菜丸子汤咋样做丸子呀

提到丸子汤,平时我们也是挺喜欢喝的,而且它的做法也是比较方便,大家有时间可以做一些丸子汤,喝起来口感非常好,还能给身体补充营养的,那么小白菜素丸子汤的做法是什么吗?

其实这个小白菜素丸子汤做法非常简单,首先我们把鸡肉洗净剁成肉碎,打上一个鸡蛋撒些味精,盐,胡椒粉,花生油搅拌均匀,然后把香菜,小白菜洗净切成碎末,放到里面搅拌好,然后锅里倒上橄榄油用大火烧,等到油烧热就把丸子放到里面,煮上十来分钟也就行了。

小白菜汆丸子汤做法

所需原材料:小白菜一小把,面包糠一小勺,中筋面粉一小勺,食盐适量,胡椒粉少许,花椒粉少许。

第一、小白菜摘干净后清洗干净,清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。

第二、用刀把小白菜剁成碎末,剁的过程中加上少许的食用盐。

第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁,白菜碎用来做丸子,白菜汁用来做面条就可以。

第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉,再加入一勺中筋面粉,一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐,现在就不加盐了。

第五、搅拌均匀后用手抓一抓,让白菜可以粘连在一起。

第六、用手把所有的白菜捏成丸子装,当然,也可以用小勺舀成丸子。

第七、开火做锅,锅中加入适量的食用油,油不要太少。

第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。

第九、炸丸子的时候油温不要太高,丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。

小白菜丸子汤的丸子怎么做

原料

前腿肉 (半斤)

鸡蛋 一个

淀粉 一勺

姜 一片

盐 小半勺

水 半碗

油 一勺

小白菜适量

豆腐适量

1/准备好白菜和豆腐,豆腐要盒装的嫩豆腐。

2/把白菜洗干净,在水里泡半个小时。白菜沥干水分后切小段,豆腐用刀划成小块备用。

3/把姜片切丝后再切碎,肉剁成肉末。把姜放肉里。

4/肉末里加一个鸡蛋,盐,淀粉,水调匀。

5/到关键是时刻了,汆丸子好吃的关键在把肉末打水后不停顺时针搅拌。

6/每次少量加水后再搅拌,最后搅拌到上劲又有不很稠的样子。

7/锅里放油烧热,下白菜翻炒变色后加水,下入豆腐和盐,把水煮开锅后关小火。

8/然后准备好一个勺子舀做汆丸子了;把手洗干净,用手抓一小把肉糊糊,从虎口挤出,然后用勺子舀下来放锅里,这个过程动作要快,要保证丸子一起煮熟。

9/就这样反复把汆丸子做完。然后把火开大煮开锅后,放生抽胡椒,鸡精关火。

10/然后准备一个大碗装起;好吃的白菜豆腐汆丸子就完成了。

11.美味又好吃的小白菜豆腐丸子做法完成开吃了。

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