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家常芒果布丁的做法(芒果布丁做法家庭自制)

2023-04-02 06:00:23家乡菜系1

芒果布丁做法家庭自制

布丁粉与水的比例是1:6,也就是100g的布丁粉+600g的水制成。建议600g的水是用300g的牛奶+300g的水,这样的口感不腻,而且很嫩滑。

做法:

1.芒果切成丁,放在布丁瓶的底部。

2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶,加热至90度。

3.加入芒果布丁粉。

4.搅拌均匀,使布丁粉完全溶解。

5.用滤网筛入布丁瓶中。

6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。

芒果布丁制作方法视频教程

食材明细

大芒果、特仑苏牛奶、吉利丁粉、白糖、清水。

1、将芒果去皮去核取肉,最好的办法就是沿着靠近核的地方纵向切一刀,分离出来的那部分,内侧纵横交错的划几道,然后沿着果皮将果肉的块削下来。

2、将适量的芒果块放入小模具中,可以是果冻模也可以是蛋糕模,最好是这种硅胶的,脱模特别容易。

3、剩余的芒果块加上半盒特仑苏牛奶一起装进料理机(果汁机,搅拌机什么的都行),准备打碎。

4、打成细腻的芒果奶昔。

5、在半碗温水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉与液体的混合比例以及凝固比例我也不太清楚,所以保险起见,我用了两袋也就是20克吉利丁粉,宁可多一点吧)

6、用筷子搅拌一下,使吉利丁粉溶于温水中(水温不要超过60度)。

7、将剩下的半盒牛奶倒入碗中,加一勺白糖,芒果本身带有甜味,加的量比较灵活,根据自己的口味灵活掌握。

8、放进微波炉加热几秒,使白糖溶化。

9、将上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中,牛奶如果过热可以先晾一下(晾至不超过60度)再与吉利丁溶液混合,因为超过60度会影响吉利丁粉的作用。

10、将上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液体搅拌均匀后倒入芒果奶昔中。

11、用筷子搅拌均匀。

12、将上一步的混合液体分装进模子里。

13、放进冰箱里冷藏4个小时。

14、从冰箱里取出来就凝固了,可以脱模了。

15、脱模装盘就可以吃啦。

芒果布丁制作方法最简单易学

用布丁粉做布丁的做法如下,首先准备材料:布丁粉:100克、芒果:1个、水:300克。1、芒果去皮,然后把果肉切下来,再切成小块备用2、找个大小合适的容器,放入芒果肉3、起锅倒入适量的清水烧沸4、芒果布丁粉一袋,放入沸水中搅拌均匀,晾到温热5、倒入芒果碗中,冰箱冷藏一夜,或者快速冷冻15分钟即可6、冷藏完成后,倒扣在容器里

芒果布丁的简单做法大全窍门

1、用料:芒果、纯牛奶、吉利丁片、白糖

2、芒果切粒备用

3、两块吉利丁片用冷水化软

4、250ml倒入锅中,根据自己的喜好加入白糖、融化好的吉利丁片,之后开小火融化。

5、融化后的纯牛奶倒入容器中适当搅拌。

6、然后将它再倒入装有芒果的盒子进行适当的搅拌

7、待冷却后,放入冰箱冷2小时左右(注意并不是冷冻喔)

8、2小时后,取出,切块,然后就可以吃啦~

芒果布丁做法家庭自制教程

牛奶、白糖倒入小奶锅,小火加热至白糖融化

步骤5

加入淡奶油,拌匀

步骤6

加入泡软的吉利丁片,继续小火加热

步骤7

吉利丁片完全溶解后,关火,继续搅拌让其降温

步骤8

已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中,用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤9

把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中,翻拌均匀

步骤10

分装进小杯中,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏3个小时

芒果布丁做法家庭自制变色

芒果黄了说明已经成熟,可以放在冰箱保存,最多可以存放五天的时间。成熟的芒果,最好尽快食用,不宜存放过久,以免芒果变质。芒果是热带的水果,别名马蒙抹猛果、望果、蜜望等,主要分布在印度、中南半岛、中国等地。芒果可以直接吃,也可以用于制作芒果布丁等美食。

牛奶芒果布丁做法家庭自制

用料

芒果(中型)1个鸡蛋 1个牛奶 1盒细砂糖 2勺酸奶 几勺草莓 1颗

做法

芒果取出肉,切成小粒,压成泥。或者进搅拌机打一下,会更好,鸡蛋打散,将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡,把鸡蛋假如锅中,然后打均匀,无气泡,将混合均匀的鸡蛋牛奶液倒入布丁模具中,放入烤盘中,烤盘中放些水,用水浴法。放入已经预热至180度C的烤箱中,25-30分钟(检验时看是否还有液体晃动.若没有即可出炉)放入冰箱中冷藏3-4小时,取出后脱模,倒置,加酸奶和草莓点缀。

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