鸡烧排骨的做法大全家常菜(鸡烧排骨图片)

鸡烧排骨图片

1.蘑菇用热水泡一个小时以上，泡发

2.鸡腿切块，和排骨一起用凉水泡一会，泡出血水

3.泡好的蘑菇摘去根部，再用清水清洗一下，控干水分

4.排骨鸡腿凉水下锅，放入八角，葱段，料酒焯水

5.水开以后捞出

6.锅内放入适量玉米油，油热以后放入葱花

7.放入焯水的排骨，鸡腿翻炒

8.大约一分钟左右放入盐，生抽，十三香，翻炒均匀

9.放入砂锅，加入热水大火炖煮

10.开锅以后放入蘑菇一起炖，转中小火

11.大约一个小时左右，就可以出锅了，盛入碗内，上面撒一点葱花装饰

鸡烧排骨图片高清

楼上的，说错了。

明明是鸡肉比排骨易熟。

还有我想问你为什么要用电饭锅煮排骨呢？不过像这些东西要时间炖长点才香才容易入味！鸡肉差不多40分钟就能吃了，但是排骨煮的一个小时才能吃。

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好费电哦

鸡烧排骨的做法大全

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

排骨烧鸡怎么做才好吃

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

鸡烧排骨图片大全

1、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。

2、将排骨冲洗干净。

3、姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒用清水冲洗干净。

4、炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香。

5、然后加入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。

6、加入排骨煸炒均匀。

7、下入生抽煸炒上色。

8、加入适量热水和少许料酒，大火烧开后转小火煮约40~50分钟。

9、然后转大火收汁，这时候也可以尝尝咸淡，如果郫县豆瓣酱放的少，可以加入少许盐调味。

10、收至汤汁浓稠关火。

11、出锅后撒入少许葱花。

如何烧鸡排

步骤 1

里脊肉或者鸡胸肉切片，两面用刀背拍打

步骤 2

打散一颗鸡蛋

步骤 3

把肉片放到鸡蛋液里，加姜片葱段，盐和白胡椒腌制半小时以上

步骤 4

同时把日本豆腐切片，洋葱辣椒切块，大蒜剥好，葱切段，金针菇去根弄散洗干净。

步骤 5

把日本豆腐煎到两面金黄捞出备用

步骤 6

肉片里葱姜不要，加入淀粉拌均匀

步骤 7

把肉片煎到两面金黄捞出

步骤 8

加油，放入洋葱，辣椒，葱和蒜，炒香后加入豆瓣酱拌匀

步骤 9

加入肉片和日本豆腐，加水到快要没过肉片，加入蚝油，糖，料酒，盐，老抽生抽，白胡椒拌匀，加入金针菇，盖上锅盖闷15-20分钟。开盖稍微收汁就可以出锅了

鸡烧排骨图片大全高清

鸡有排骨鸡大腿上边有肋骨的地方就是鸡排。

土鸡烧排骨

1、洗净排骨，控干水，用平底锅烧骨，当热，大火翻炒。

2，等到排骨变色出现水，然后转移到小火力继续翻炒，加入红糖、酱油的味道。

3、添加热水只是排骨更好，加入八角、葱、姜、辣椒、草果。

4，然后改用小火，炖40分钟，直到软烂排骨，把火到调味汁干，炒，锅前倒醋或香菜。