冰鱼炖茄子的家常做法(冰鱼炖茄子的家常做法窍门)

冰鱼炖茄子的家常做法窍门

冰字的读音是bīng ;

冰球、冰山、冰销、冰绡、冰心、冰榭、冰鞋、冰镇、冰障、冰盏、冰月、冰原、冰渊、冰誉、冰玉、冰语、冰鱼、冰莹、冰蚁、冰夷、冰颜、冰言、冰牙、冰散、冰蕤、冰容、冰刃、冰人、冰泉、冰蛆、冰排、冰溜

茄字的读音是qié ;

芰茄、茄袋、茄子、茄房、茄克、喇茄、辣茄、雪茄、野茄、五茄、茄科、黄茄、风茄、番茄、颠茄、倒茄、澄茄、蛇茄、乳茄、茄克衫、山茄子、雪茄烟、口茄目瞠、白苋紫茄

冰鱼的做法家常做法

材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片．

调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许．

做法：

鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．

注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽．

鲫鱼汤：

材料：鲫鱼，火腿，葱姜．

调味料：盐，碱地料酒少许

作法：鲫鱼洗净，晾干．烧热油，鲫钱炸至金黄色，捞出，放在砂锅内加水，砂锅置火上，煮开后，加入火腿，葱，姜，调味料，文火炖三十分钟即可．

注意：鲫鱼一定要煎炸到微焦，再加料烹煮，如此能使汤汗更浓白鲜美．

冰鱼能做什么菜

这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱或者甜辣酱吃！当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！

所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵呵呵~~~

1、香酥炸鱼排

2、巧烩隔夜炸鱼

3、香辣炸鱼

4、椒油炸鱼

1、香酥炸鱼排

食料：

主料：无骨冰鱼5条、鸡蛋1个、裹炸粉30克、面包糠50克、

辅料：油适量、盐3克、姜粉1克、生抽1ml

做法：

1. 准备好南极冰鱼，在室温下解冻，洗净，沥干水；（这种鱼已经去头、去骨，去内脏，非常干净）

2. 放油、盐、生抽、姜粉，按摩鱼块至全部吸收；

3. 打入鸡蛋、加入裹炸粉，无需加水；

4. 拌均至鱼块全面裹上浆糊；

5. 裹好浆糊的鱼块，放入面包糠上面，轻轻按压，让鱼块裹上面包糠；

6. 热锅，倒油，油温在180度左右，放入鱼块；

7. 接着继续放鱼块，鱼块炸至微黄翻转，改为中火继续炸至金黄色，起锅，用吸油纸吸干多余的油即可。

8. 香酥多汁，美味出锅

小贴士：

鱼块在室温下解冻即可，不要用热水解冻，破坏鱼的营养，影响口感；

裹面包糠的时候，要轻轻按压，这样面包糠不会掉

2、巧烩隔夜炸鱼

主料：

隔夜炸鱼适量、海鲜酱油一勺、米醋一勺、糖一勺、香葱一段、蒜末三瓣

做法：

1. 锅内倒少许油，将蒜末下入炒香

2. 然后加入一勺酱油，一勺米醋，适量水

3. 将炸鱼倒进去，水能没过鱼的一半即可，加入一勺糖，中火煮到汤汁浓稠，注意不要使劲翻，鱼会碎。

4.汤收的差不多，装盘撒适量香葱碎即可

3、香辣炸鱼

食料：

主料：皖鱼2斤、炸粉50克、粘米粉100克

辅料：油1勺、盐1勺、酱油1勺、辣椒粉30克

做法：

1. 皖鱼切块，放盐、油、酱油、搅拌均匀，撒上；辣椒粉，腌制15分钟；

2. 加入炸粉、粘米粉，加水搅拌，放入鱼块一起搅拌均匀

3. 热锅，倒油，（多些油，掩盖炸的鱼块）

4. 放入锅中炸，微黄，翻另外一边，继续炸到微黄，

5. 夹起，即可吃了。

小贴士：

皖鱼背那边比较好炸

4、椒油炸鱼

主料：

小鱼500g、面粉300g、盐若干、香菜若干、葱花若干、花椒若干、辣椒若干、鸡蛋两个

做法：

1. 鱼腌制好，放入葱花，香菜，面鸡蛋搅拌的面糊中

2. 油锅中放入花椒，辣椒

3. 炸到金黄酥脆，出锅

4. 成品

炖冰鱼的做法大全

第1步、南极冰鱼提前冰箱冷冻室取出化冻，清洗干净，生姜切片，大葱切丝，大蒜去皮拍碎，小米椒切碎。

第2步、冰鱼用盐，胡椒粉，黄酒，大葱丝，生姜片摸匀腌制10分钟以上去腥入底味。

第3步、调一碗照烧汁，碗中放入3勺味极鲜酱油，0.5勺生抽，0.5勺红烧酱油，自制米酒3勺，蜂蜜2勺，水4勺，咖喱粉.05勺放入碗中搅匀备用。

第4步、锅中放适量油，放入几粒花椒。

第5步、中小火放入腌制好的冰鱼煎制，一面焦黄后翻面，直到两面金黄。

第6步、放入调好的照烧汁，改中火煮。

第7步、放入大葱丝，姜片，蒜，小米椒，中途可以给冰鱼翻个身，让两面都入味。

第8步、煮到汤汁浓稠，不要都收干，汤汁拌饭也是很好吃的，关火后撒香葱碎。

第9步、盛入盘中慢慢享用吧，和米饭配着吃能多吃一碗饭

冰鱼炖茄子的家常做法窍门视频

1、透明蛙

这种外形奇特的青蛙生活在委内瑞拉，透明蛙属于两栖物种瞻星蛙科(Centrolenidae)家族，多数透明蛙的身体底色是青柠檬绿色，它们的腹部皮肤都是透明的，因此，它们的心脏、肝脏和消化道都可从透明的皮肤一览无遗。

2、头部透明的深海鱼

这种身体结构怪异的深海鱼叫做管眼鱼，其最奇特的地方就是长着透明的头部和管桶状的眼睛。

3、透明蝴蝶

透明蝴蝶生活于从墨西哥至巴拿马的中美洲地区，这种蝴蝶的学名叫做Greta Oto，由于它的翅膀是透明的，因此被人们俗称为透明蝴蝶，它是一种脚部呈绒毛状的蝴蝶，在翅膀之间的组织非常像玻璃

4、透明乌贼

透明乌贼生活在南半球的海洋环境中，其学名叫做Teuthowenia pellucida，它的眼睛上长着光学器官，并具有将自己身体盘成球的能力，就像是一种水生刺猬一样。

5、透明的鳄冰鱼

由于体内没有血色素或者说红细胞已不存在，其血液呈现出透明状，这种鱼的新陈代谢主要是通过液体血液中的氧溶解性来实现