如何做家常华鱼(华鱼怎么做?)

华鱼怎么做?

鲮鱼也叫雪鱼或者雪鲮，是一种肉质细嫩，营养丰富的水产食材，它既能滋补身体也能补益气血还能利水消肿，但是鲮鱼在制作时却大有讲究，很多人都不知道它怎么做才好吃，一会我就专门介绍一些鲮鱼的做法，大家学会以 后也就知道它怎么做最好吃了。

香煎鲮鱼

1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃，平时制作时可以准备鲮鱼两条，食用盐和生姜适量，另外还要准备适量的大葱。

2、把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏，再把它的鱼腮去掉，并用清水把鲮鱼全部清洗干净。随后用刀在鲮鱼的表面上打上刀花。

3、把鲮鱼表面的水分晾干，把生姜与大葱磨碎以后备用。把食用盐涂抹在鲮鱼的表面，腹部也要涂抹一些，随后把制好的姜茸也涂抹在鲮鱼表现，腌制三小时，让鱼肉入味。

4、把腌好的鲮鱼取出去掉表面的水分，在平底锅中放油加热以后把鲮鱼放到锅中煎制，煎到两面金黄以后取出撒上适量的孜然粉就能取出食用。

清蒸鲮鱼

1、清蒸鲮鱼也很好吃，平时制作时需要准备鲮鱼适量，食用盐和葱以及调和油适量，另外还要准备适量的红尖椒。

2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净，用清水多洗几次，再把它放到盘子中，加食用盐和葱丝姜丝，一起入锅隔水蒸制。开锅以后再蒸十分钟，锅中的鲮鱼就能熟透。

3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香，再把蒸好的鲮鱼取出，然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上，这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了。

华鱼怎么做好吃图片

1.近圣街的丰收饭店糖醋仔排红烧水鸡`

2.吕八街的106室饭店肥肠堡`

3.吕八街聚龙阁门口鸡蛋饼凉皮`

4.北正街的川味鱼堡鱼堡鸡翅堡排骨堡`

5大观商城对面手工小刀面混沌

6.人民路金宜快餐酱肉

7.东围墙娱乐饭店老鸡汤

8.体育馆对面四子饭店白菜干吵干子四季豆烧肉

9.孝肃路2号金汤碗外卖徽洲肉圆糖醋熏鱼麻辣牛肉

10．宾江桥门口小店　　　白胀鸭　　凉拌牛肚

11.纸厂旁边的百味斋牛肉脯、黄豆芽烧豆腐

12火车站西边的醉鱼头

13锡麟街打排面五香蛋（适合味口偏甜的人）

14锡麟街鸡丁米线（过了中午就没有了啊要吃请早）

15清节堂古城回回的牛脚和炒饭（牛脚吃多少辣吃前声明炒饭很有火候炒的时间很长粒子粒

的牙不好的就不要试了）

16先锋巷的肉丝面（*人民路这边口的一家店铺要干净点肉嫩汤头浓）

17后围墙有一家牛肉圆子粉丝（没有店面是个排挡样早点）

18体育场和戏校南路的瓦罐汤（里面的米粉炒的不错多姜自己加醋更佳建议不吃姜的还是免了）

19西门三零八有家牛骨头也是早点过瘾啊

20石树门口的农家菜（红烧肉肥而不腻偶能吃好几大块差点把自己的舌头都吞下去了猪肚子汤够美味）

21沙漠洲狮子山公园门口有几家野生鱼馆据说他们的鱼都是野生的

22北正街羊肉汤（喜牛羊的赶早去吃啊不喜欢羊膻味的千万别去）

23二环路上老东北妞洗头房边小巷内的无名饭店里的家常菜也不错，绝的是大白菜烧肉

24北正街聚德利对面的小小酒家西红柿牛柳锅仔

25北正街小小酒家对面的小上海老鸭汤

26棋盘山路小张饭店，农家川菜馆，附近还有个百惠酒楼

27纸厂对面百味斋

28煤气公司下面丁记三四味（要包厢，日式风格）

29十一中后门对面，一小巷口，夫妻俩做的牛肉煎包，一绝。

30原东房所门口二子煎饺（早点）

31六中门口附近“来一碗”鸡丁米粉，六中老头包子

32血防所对面，中心小吃（夫妻俩牛肉炒面）

33后围墙常客小吃（鲫鱼肉圆汤）

34北正街入口附近小巷内马**清真店，不好找，在里面。兰州拉面新疆大盘鸡（鸡味道一般，那个卤汁

配下的宽带面很棒），在双井街和集贤路有分店。

35北正向西到德宽路拐角，新开一“三国蜀鱼”，先烤后烧，有特色。

36皖源早点推荐煎饺，夏天有空调。

37人民路和湖心路岔口的金凤凰大酒店楼下，有家“掌膳”

里面有两个招牌菜，鹅掌汤锅（分38/58两个价格的）干锅里全是鹅膀子和鸭头（价格分35/58两种）

我和朋友去，两三个人就38的汤锅和35的干锅，那个汤锅里中间是菌菇汤，开胃的，吃前喝它一小

碗，汤锅外面的就等干锅吃完再吃，汤锅得慢慢熬，熬它15分钟以上。。。哇塞，流口水！味道好

极！（价格还行，分量实在是不多，求质不求量嘛！比7什么破龙虾好的多！）

38商校对面的华联超市门口的酱鸭翅很不错，价格不贵，附近的朋友可以去尝尝！

39赣菜馆的大鱼头；

40宏杰的豆花捶肉汤锅；

41吕八街的老奶奶饭店肥肠煲；

42宜园南村西口小饭店红椒牛肚子；

43梅香园石锅饭；

44沙漠洲我爱你菜馆华鱼；

45黄梅山庄王小六打豆腐；

46安庆大酒店富士樱烤鳗鱼；

47华中路和棋盘山路茬口往南去点（华棋小区正对面），有家“一品鲜”粥吧，很小的门面，打完球去

吃完粥或者其他，真的很舒服！那里粥的品种很多，价格也非常实惠！

48在华中路和棋盘山的岔口，有家农家川菜馆！招牌菜是少妇泼辣鱼和水煮鱼片，价格实惠，他那的鱼

能做的和豆腐一样的嫩滑，而且味道鲜美！（可惜他去年换过厨子，味道大不如从前了）不过现在他

在北正街好象也开了家分店，还没光顾过！不知道口味如何！

49龙山路古今内衣对面那个巷道时一家鱼籽鱼肠好七^^

50还有高琦小学隔壁那家炒面好七,口水带我们去七的,的确不错,还有这家烧滴鸭肠子也好七

51戏校南路那有烧烤,烤滴那个脆骨一个好七噢就谬话港~~

52烧鹅仔滴一个脆骨/软骨煲

53老锦都的剁椒鱼头,可惜现在烧那个鱼头滴师傅表得到哪家去捉~~

54北正该清真滴牛筋煲

55下岗饭店，安庆老字号。那里的价格便宜，口味好，我看是一个理想的去处。

那里的特色菜品种多：椒盐猪手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、铁板牛肉卷[12元/份]、剁椒鱼头[25元/

份]、咸豇豆炒鸭肠[7元/份]招牌菜有：沸腾鱼片[20元/份]，比起四川的沸腾鱼更能让安庆人接受，那

就是根据安庆人的口味改版的沸腾鱼，份量多，价钱好。醉虾[25元/份]，新鲜的活江虾，调出的那种

复合味的卤汁。让我一直难忘。

56石化大湖交通银行对面的汪记的卤菜，鸭膀爪什么的！东边隔壁巷道里的乔记烤鸭，还有大南门民政

局对面电线杆子底下的白斩鸭！味道不错，我家吃卤菜只在这几个地方买！

57石化天桥下面的炸干子好7，冬天的红豆糊也不错，还有好吃一条街进口地一家的铁板烧好7现在谬

着，清洁堂里头的莎莉文隔壁的炸干子真好7

58历家私房菜隔壁的蜀国烤鱼味道还不错鱼是先烤过的，然后跟点的小菜放一起煮

辣椒的程度可以调整，两个人要条不到2斤的鱼，3，4个小菜就够了

59北正街原来的苏大姐旁边开了个韩式烧烤店很好吃啊3个人点58的套餐就饱了店名叫“禾火人”

60昨天吃的久粥源的香辣牛肉炒河粉郑重推荐给大家！皮蛋瘦肉粥也地道

61后围墙里面有个正味牛肉面馆，味道相当不错，而且女生可以吃小碗，只要2块5，巨划的来！推荐！

62阿瓦山寨(位于安庆宾馆和良子足浴中心)!!!

因为第一次去就点了那里的特色菜,一看菜上来,就拿起手机狂拍,可惜一拍出来就没有当时的那种诱惑

力了!!!

山寨鱼头38元(这是小份的,大份的58元!制作的口感接近于赣菜馆的大鱼头,但不如它的辣道,不太能吃辣

的可以考虑这里,鱼吃光光,汤汁不吃的话就罪过了,可以选择米粉拌入或浇在米饭上,很美味的,一绝!!!)

湘溪串烧虾24元(呵呵,个人觉得如果看电视的话我能吃两份)

山寨酱排骨22元(这道菜就一般般了,卖相也就那么多,所以就不能怪我的手机啦!!肉有点硬,偏咸了点!!买

单结束后才发现服务员把这道菜的价钱写成了24元,新来的不熟悉,算了也就没有计较!!好在拿到的发票

中还刮到了5元奖,算是补偿了!!!哈哈,提醒大家要对菜单,对价钱,要发票)蛋汤6元米饭一元(米饭是用小

羊锅蓁的,上面还有几粒小玉米)

菜式风味：土家菜

餐厅环境：好,满有土家感觉的,就是椅子没有靠背,吃饱了拍拍肚皮的时候要注意,别太靠后了

服务态度：尚可,倒茶倒是挺勤的,可每次倒茶对我面前堆的高高的鱼卡碟视若无睹,我只有好心的提醒

她了

63好象徽府人家没人提买!!!在开发区的,呵呵忘了叫啥路了,就在迎宾馆那条路,光彩三期前300-500米左

右!!!这家的臭桂鱼老好吃的!!!最爱鱼头的我也没少了点剁椒鱼头,可是味道好象还差了那么一点点哦,最

可气的是鱼腮没有弄干净呢,不过呢,卖相还可以啦!!!

64先峰巷的俏江南菜很好吃，炒的是清清楚楚．

65肯德鸡西侧的马鞍山张记高山粟好吃（要买小的）

66面粉厂对面的开水炉旁的青椒肉丝面好吃（要下的先锋巷齐荃超市对面的一家肉丝饭和肉丝面好七

每晚人都是满滴～～

67黄梅戏校的一家夫妻肺片好七～～拌个十块钱的一家三四口保证够七～～

68推荐北正街口(在神农烧烤对面卖大饼的位置)有家推车的油炸串很好吃,那里就他一家,很好找的，他们

家的辣酱很特别,和以前在合肥六安路上吃的那家口味相似呢,结果一问,哈哈和那家是表舅子关系呢!!!

每次下班都经不住诱惑炸几串过过瘾呢!!!

69我推荐一嘎牛骨头～龙狮桥斗哈石棉厂对面有个老五牛骨头～味道赞啊～

70石化天桥那边有家“馋嘴”小饭店，里面的锅贴味道不错。我个人特别推荐“豆花鱼”，口味鲜香、

滑嫩，分量很足！！！据说老板是以前“金凤凰”的大厨。

71皖味园的“龙骨”，好吃！这地方非常好，有地方文化特色

72赣菜馆就挺好,味道鲜美，价格也还适中.就是生意太好，大厅比较吵。赣菜馆的尖椒牛柳和干烧泡菜

不错!

73墨子巷幼儿园斜对面的玛祖米线好吃不长肉,还有绿豆汤真不错.

74北正街计生委对面的星期8羊排煲加米酒．还算马马乎乎！羊排稍贵！38一个！米酒上来就是三斤一

坛子！喝着舒服！象汽水一样！还有点后劲呢！

75戏校南路红仔鸡的野味和药膳不错的，老板娘长的也漂亮！

76花果山的生片鱼锅仔、剁椒鱼头、醉虾味道也挺好

77一号码头那边的金鹏东坡肉很好吃

华鱼怎么做

首先准备所需要的食材：华鱼1条、豆腐1块、食用油适量、葱2个、八角2-3粒、生抽两勺、白糖一勺、盐一勺、老抽半勺。

华鱼炖豆腐的具体做法步骤：

1、把草鱼切成块状，备用。

2、豆腐切成块，大小根据自己的喜好来定，备用。

3、锅中放入食用油，烧至5成热的时候放入鱼块。刚放进去的鱼块不要随意翻动，容易碎。等鱼底面定型之后，再翻面。

4、同时放入姜片，用来去鱼腥。华鱼两面都煎至金黄后，加入热水，豆腐，葱片，2-3粒八角。

5、淋入两勺生抽，一勺白糖，一勺盐，再来半勺老抽调色。

6、最后盖上锅盖，小火慢炖8-10分钟就可以。出锅前撒上香菜，这样华鱼炖豆腐就做好，制作起来也是比较简单的

华鱼怎么烧

主料：鲟鱼一条约600克

辅料：姜丝5克，香菜少许，葱花5克，

调料：油少许，盐8克，胡椒粉2克，

做法：

1.鲟鱼一条。

2.处理好后斩件

3.准备好姜丝。

4.老锅放油下姜丝炒香。

5.添加适量的水烧开，调盐，胡椒粉。

6.将鱼块放入锅中大火煮开。

7.用勺子去掉汤表面得黄色鱼油

8.汤继续煮八分钟

9.把香菜，葱花放入汤锅里

10.煮好的汤直接倒入即可

11.成品图

华鱼怎么做好吃花鱼怎么做好吃

鳌花鱼又称桂鱼。可以做成一道美味的清蒸桂鱼，方法步骤如下：

主料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个3人份

辅料：盐少许

1、准备好需要的食材。

2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。

3、桂鱼两侧各划上一刀。

4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。

5、接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。

7、蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。

8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。