甜咸烤花生米的做法大全家常(咸味烤花生)

咸味烤花生

空气炸锅可以炸带壳的花生。空气炸锅烤花生的做法1.花生先洗干净，放盐水浸泡2个小时。再沥干水，将花生米表皮的水分吹干。

2.放入空气炸锅，设150°，40分钟，旋转烘烤。

3.再设置180°，10分钟烘烤。

4.烘烤得有些裂皮就好了，放凉了，自然酥脆。

5.彻底放凉后，装盘储存!我非常喜欢这款零嘴，花生香酥，带有淡淡地咸味。一边看书一边吃零嘴。岁月静好!

咸味烤花生的做法

带壳五香花生的制作方法

带壳五香花生是一种香脆干咸的花生炒货，由于他没有油腻感所以很受市场的欢迎，五香花生的制作方法是：

1、浸泡

为了使产品酥脆，制作带壳五香花生首先要经过浸泡，浸泡的时间为8小时左右，通过浸泡可以使花生仁膨胀，为下一步的煮制、烘酥打下基础。

2、洗净

通过浸泡的花生，还要进行彻底的清洗，目的是洗净带壳花生上面的泥土，使产品更加清洁卫生，为了提高工作效率，花生的洗净可以使用机械滚筒，滚筒下面有一个水池，滚筒的一部分浸在水中，滚筒旋转时，花生在滚筒内反复碰撞即可达到洗净的目的。

3、煮制

洗净的带壳花生就可以放在清水中煮制，在煮制时要不断的对花生进行搅动使花生煮制均匀，待水开后立即将花生捞出，不要把花生煮的时间过长，那样会使花生外皮变黄，影响产品的外观。

4、调味

调味前要熬制调料水，熬制调料水的调料一般有：大料、桂皮、甘草、茴香、食用盐，食用糖精和蒜泥，将以上调料放在锅中熬制2个小时，就制成调料水，经过煮制的花生要放入制好的料水中，浸泡10分钟即可入味。

5、烘干

经过浸泡的带壳花生，沥干水份，就可放入水泥烘池进行烘烤，我们看到的这个烘池每次能烤500千克花生，烤制时间需72小时左右，前48小时主要是烤去花生中的水份 ，在最后的24小时中，要在烘池上盖上麻袋，充分保温，五香花生的烘烤温度一般控制在80-90摄氏度。

6、风选

花生在烤熟出箱后，还要进行风选，通过风选可以去除在烘烤过程中产生的碎皮、碎粒和粉沫。

经过风选的带壳花生经过人工挑选出黑粒、沙粒和裂口果后，带壳五香花生的制作就完成了。

咸味烤花生绿色食品执行标准

别名:咸干花生 热量:589大卡(100克) 营养信息 

热量：595 大卡（100克）

将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)595.00

碳水化合物(克)19.50

脂肪(克)47.10

蛋白质(克)21.50

烤咸花生米的做法窍门

食材用料:花生米 900克，盐 400克，花椒 适量，八角 适量，桂皮 适量，白糖 10克，五香粉 5克，干辣椒 2个

五香花生的做法步骤：

步骤 1

花生用水洗净后浸泡1小时左右，为了使其更好入味~

步骤 2

控水后加入五香粉和生姜片，搅拌均匀

步骤 3

把盐、花椒、辣椒、八角、桂皮放入锅中

步骤 4

倒入花生，小火翻炒，一开始花生表面裹满了盐粒

步骤 5

小火炒十分钟后盐粒脱掉，重点来了！小火炒一会后关火盖上锅盖焖5分钟左右，再次开小火炒热花生，再关火，重复3-5次，拿出一个花生放凉，尝一下脆了就可以出锅了

烤箱烤咸味花生的做法

主料

花生米适量

辅料

盐适量

咸花生米做法如下嘎嘣脆

1.花生米适量

2.凉水加盐化开，放入花生米浸泡5小时以上

3.浸泡了一晚上的花生米

4.用厨房纸巾擦干水分摆放到烤盘里

5.烤箱提前预热好，170度烤15分钟

6.175度烤10分钟

7.烤好啦，香味扑鼻

烤咸酥花生烤箱温度与时间

时间：7分钟，温度：200度。方法步骤如下：

1、把花生米洗净晾干。

2、花生米洗净、去坏的、沥干水分后倒入烤盘。

3、200度预热烤箱一分钟、放入中层、上下火200度，7分钟，到时间即可烤好。

4、烤好后，去皮盛盘即可食用。