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洋葱青椒海螺的做法大全家常做法大全(洋葱炒海螺)

2023-04-03 08:20:08家乡菜系1

洋葱炒海螺

5分钟左右

香菜50克,红尖椒50克,香菜50克,洋葱50克,小葱50克,蒜50克,盐3克,豆瓣酱30克,鸡粉3克,味精3克,胡椒粉3克,香油3克,生抽10克,生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末,

2,平底锅中倒油,七分热时,转中火放入鱼片煎至两面金黄,放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

洋葱炒螺丝

螺丝洋姜片,葱头放入锅中爆炒

爆炒海螺片炒葱

— 食材清单 —

海螺片适量,黑木耳适量,蒜泥适量,姜末适量,盐适量,糖适量,味精适量,料酒适量,生粉适量,白胡椒粉适量,花椒油适量,醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 海螺买来,加盐和醋用力抓捏去掉粘液立刻清洗干净,然后切薄片,加盐,料酒,白胡椒粉腌制五分钟,木耳泡发,莴笋切片。

2· 碗里加入一点水,加入一点生粉,盐,糖,味精成调味汁。

3· 锅里倒入半锅的油,烧到六成热,倒入海螺片,爆10秒左右立刻出锅,螺肉会保持脆爽。

4· 锅里留一点点油,加入蒜泥姜末炒香,倒入笋片和木耳翻炒。

5· 倒入爆好的海螺,倒入调味汁翻炒后淋点花椒油出锅。

— 小贴士 —

洋葱炒螺丝虾的做法

用料

梅林午餐肉 半盒

洋葱 四分之一个

螺丝椒 一个

味极鲜 2勺

盐 适量

花椒粉 少许

鸡精 少许

椒盐 少许

葱姜蒜 正常

做法步骤

1⃣️备菜:午餐肉竖着切一半。另一半留着下次炒。 然后切成片,每一片再切两刀分成四小块。 螺丝椒,洋葱也切成差不多大小。

2⃣️锅中放油,多一点。 油温上去后,倒入切好的午餐肉翻炒(多炒一会儿更好吃)。表层有较焦的样子最好。

3⃣️倒入葱姜蒜,一起炒,爆香。

4⃣️加入螺丝椒洋葱,一起炒。

5⃣️加入调料,盐、生抽(味极鲜)、鸡精、花椒粉、椒盐。再翻炒。青椒洋葱不能太生。

6⃣️好了,出锅~

洋葱炒海螺好吃吗

用料 :紫茄子750克、海螺50克、肉馅30克、洋葱丝30克、香菜段30克、红椒丝15克、香葱米20克、蒜米20克、红椒米20克、甜面酱15克、海鲜酱10克、十三香3克、大酱5克、一品鲜酱油5克、白糖5克、味精5克、绍酒10克、香油5克、淀粉15克

步骤 :

1、紫茄子切条,下入六成热油锅中小火炸熟,捞出。

2、锅留底油烧至六成热,下葱米、蒜米爆锅。

3、放甜面酱、海鲜酱、十三香、大酱、绍酒、一品鲜酱油、白糖、味精,加汤,将茄子放入锅中,烧制入味,加香油,大翻勺,出锅。

4、海螺片成片,入开水锅中飞水,同洋葱丝、香菜段、红椒丝一起炒。

5、摆在茄子上,撒上香葱米、蒜米、红椒米即可。

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