家常发面饼加芝麻(家常发面饼加芝麻油好吃吗)

家常发面饼加芝麻油好吃吗

【食材】面粉、酵母、白糖、香葱、盐

【做法】

1，180毫升温水中加入3克酵母和一小勺白糖，搅拌融化后倒入300克面粉搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

2，2勺面粉加入少许盐，再倒入适量食用油，凉油或者热油都可以，搅拌成半流动状态的油酥。

3，一把香葱，洗净后沥干水分再切碎。

4，面团醒发好之后再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面抹上油酥，再把葱花撒在上。

5，将饼沿着一边卷起来，再将其分成大小均匀的几份，我这里切成了两份，可以做两张大饼。

6，将两个面卷分别盘起来，如果有时间，可以盖上保鲜膜让其松弛5分钟。

6，将整理好的小剂子擀成厚薄均匀的饼，因为是发面饼，有些厚度内部会更软，所以不要擀得太薄了。

7，电饼铛预热刷油，将饼放进来，在饼的表面刷上一层油，减少饼内水分蒸发，这样烙出的饼会更加柔软。

8，大火烙至两面金黄就可以了，喜欢吃焦香一点的可以多烙一会。

出锅后稍稍冷凉，切成小块方便食用。内部柔软又多层，香喷喷，特别好吃。

小贴士：

1，和面要用温水，面团要软。

2，烙饼要用中大火，烙饼之前表面刷油减少内部水分蒸发。

发面饼放鸡蛋和食用油怎么做

面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水

油酥面团儿：面粉250克、猪油130克

糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；

2、再来做一个油酥面团儿：面粉250克、猪油130克，先搅拌开，再上手揉酥，多揉一会儿它会更细腻光滑，再用保鲜膜包起来；

3、再来做一个糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克，搅拌一下，不喜欢吃芝麻馅儿的可以换成豆沙；

4、这个面团儿醒得非常好了，先取出来排气，搓成长条后分成小剂子，揉光收圆，全部做好后再擀开；

5、我们现在把油酥面也整理下，分成和面团同样的数量，来包油酥，包之前把油酥先团圆，这样更方便操作，再像包包子一样包起来，整理一下；

6、全部做好后我们就准备擀面了，擀面之前先把这个小面团轻轻的压成一个小饼，再用擀面杖轻轻的，慢慢地压开，这一步一定要记好了，这就是为什么不会擀破皮的原因，压开后我们再来擀面，擀成一个长方形的大面片对折起来，从中间继续往两边擀开擀薄，再从一端卷起来，收尾处抹点清水，

7、卷好后对半切开这个饼的层次就出来了，切面朝下，不规则的一面按压出小碗状，包上芝麻糖馅儿，收口，捏紧实，现在来完成入锅前的最后一步，用手掌轻轻的压一下，再用擀面杖压出小饼，轻轻的压开，不用擀的，我们的小酥饼生胚就完成了，醒10分钟后上锅；

8、平底锅或者是电饼铛多倒点油，放入面饼后用中火烙，表面再刷点食用油，勤翻面，因为是发面饼，烙的时候这个饼的体积还会稍微的膨胀一点点，烙至两面金黄就可以出锅了。

发面饼放什么油最好

220摄氏度左右

1.

大约在220摄氏度左右。几分钟即可,火温不易太高。

2.

发面饼材料:自发粉300g,牛奶200g,盐6g,油20g。

3.

所有材料放入面包机揉成光滑面团。面应和稀一点,取出放一大盆里,盖上醒发2个小时;

4.

面团发至原来2-3倍大时取出;

家常发面饼加芝麻油好吃吗怎么做

【食材准备】发面饼四块、鸡蛋3个、培根6片、生菜1棵、葱1棵、盐少许

【做法】

1、先准备好发面饼、鸡蛋、生菜等食材，喜欢吃什么馅就可以准备什么食材。

2、将发面饼放在电饼铛上，撒入少许水，盖上锅盖回热3分钟左右。

3、将葱切碎，碗中磕入鸡蛋，倒入葱花、盐调拌均匀。

4、先将培根放在电饼铛上撒少许胡椒粉，煎至微微发黄盛出。

5、热锅热油，然后将鸡蛋液倒入锅中，待到快凝固的时候翻一翻，用筷子划拉成小块状。

6、将热好的发面饼用刀剖开，底部注意要留一些，别切断。

7、然后将炒好的鸡蛋和培根、生菜都用发面饼加起来，也可以放点自己爱吃的其他菜，还可以放点黄瓜，脆脆的，吃起来特别美味。

发面饼放油吗

将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时

步骤 2

将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡

步骤 3

将面团揉成长条形，切小段

步骤 4

用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）

步骤 5

将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁

步骤 6

锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄

步骤 7

翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可

发面饼放芝麻怎么做

材料:低筋面粉300克

        高筋面粉200克

        胡油150克

        酵母2克

        小苏打2克

        红糖和冰糖130克

         牛奶220克

        白芝麻适量

         表面刷油适量

1.先把油倒入锅里加热到轻微冒烟的时候关火降温备用

2.把冰糖红糖牛奶一起加热到冰糖融化放至温热的状态，如果不喜欢红糖也可以换成白糖

3.面粉过筛，放酵母，小苏打拌匀，然后放牛奶糖水混合面粉，随后放胡油揉匀醒面40分钟左右

4.醒好的面团分成九等份的面团，我一个面团是110克，醒好的面轻揉几下整形就可以了

5.面团揉光滑后刷一层水沾芝麻，用手压一下，或者擀开也行，擀成你需要的厚度就行，这个面团伸缩性也不大，不需要擀太薄，我喜欢吃厚一点的，所以手压了几下，整形就放烤箱了

6.烤箱200℃提前预热十分钟，烤30分钟，我是用的果语蒸烤箱，大家可以根据自己家烤箱温度调节

7.烤的过程中拿出来刷油，一共刷上三次，时间自己定，观察上色，手指压上去有回弹就说明熟了，喜欢吃脆皮点的，温度可以再调高10℃