炒绿辣椒的家常做法大全家常做法(绿线辣椒怎么炒)

绿线辣椒怎么炒

今天就做一道没有肉的搭配，完全靠金针菇本身强大的实力胜出的下饭菜----蒜蓉金针菇。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 如果不能吃辣，可以去除辣椒，金针菇的味道同样嫩滑清甜

By 果果郭美食记

用料

金针菇 半斤大蒜 1整个小米椒 2个绿线椒 1个

做法步骤

1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。

9、9.汤汁都能喝干净。

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绿线辣椒怎么炒不辣

炒辣椒的时候放些盐和辣椒一起煸炒，辣味就没那么大了

绿线辣椒怎么炒好吃

用料

金针菇 半斤

大蒜 1整个

小米椒 2个

绿线椒 1个

做法步骤

1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

绿辣椒怎么炒不变色

嗷，青椒辣椒酱怎么防止辣椒变色？不放酱油熬出来的酱颜色就没那么深也变不了色

绿线椒辣不辣

阴历8月底左右线椒会从绿线椒变成红色的辣椒

每个地方不一样，地域，气候温差不一样，辣椒生长周期也不一样，我们陕南汉中这边，种的辣椒是那种线椒，顾名思义就是长长的辣椒，特别辣，阴历8月底左右辣椒会从绿辣椒变成红色的辣椒，这时候就可以摘回家，晾晒成干辣椒，平时炖肉可以放几角提味，或者榨成辣椒油，又或者剁成辣椒酱，装进坛子里，特别下饭，

绿线椒怎么吃

步骤 1

青萝卜削皮，切片，尽量薄一点

步骤 2

萝卜最终切丝，丝细的话好熟，尽量细

步骤 3

蒜切末，喜欢吃蒜可以多放点

步骤 4

锅热后，放油，油比平时的菜稍微多点，因为萝卜油太少不好吃

步骤 5

油热，放萝卜丝，然后立马再放足量的盐，这一步一定要记得。

步骤 6

翻炒，翻炒几分钟后会略有水，这是因为先放盐的缘故。

步骤 7

继续翻炒，直至水差不多快干，放蒜末，这一步也很关键，由于蒜快出锅放，所以蒜的味道都融入了萝卜中。

步骤 8

继续翻炒，直至萝卜开始有点炒焦色，这是由于水分充分蒸发，加上萝卜丝上有油，所以，开始炒的稍微开始变焦，可以继续翻炒十几下，炒出蒜香。关火盛盘。