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土豆木耳炖鸡腿的做法大全家常(土豆木耳鸡肉)

2023-04-04 11:00:11家乡菜系1

土豆木耳鸡肉

步骤1.怕猪蹄太油吃起来腻,所以泡了些木耳放里面吸油2.猪蹄仔细拔毛,用冷水浸泡3.猪蹄提前下锅飞水,去除血水和腥味!4.提前把材料都放进锅里面,准备开始烧了5.猪蹄捞起后用凉水冲洗干净,这样一冷一热,猪蹄口感会更好6.加酱油、料酒倒入水,没过猪蹄应该就好,放高压锅压20分钟即可出锅小贴士高压大火烧开后,改小火慢炖

鸡肉焖土豆

干锅土豆鸡的做法步骤:

步骤 1,先将鸡肉冲洗干净,再用清水煮沸去血水(加入适量料酒),捞出再次冲洗干净。

步骤 2,为了缩短炒鸡的时间,我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟,不然就会炒很久滴!如果压太久,炒的时候鸡肉可能会烂掉,十分钟就刚刚好~另外,压的时候可以加入两勺盐,这样可以让鸡肉更入味!取出沥干待用哦~

步骤 3,准备好所有配料待用:葱切段,蒜对半切,姜切成小丁,尖椒切碎,土豆切块,干辣椒与小米辣切段。(因为家里有多的青花椒,我这次也加了一点~花椒其实也OK的)

步骤 4,起锅烧油,将切好的土豆倒入锅中,转中火煎至金黄色捞出备用。

步骤 5,再次将油烧热(油可以适量多点,不然炒鸡的时候会容易糊,如果油少的话可以选择加水处理,但是加水的话自我感觉没有不加水的香),依次倒入一勺豆瓣酱,小火煎出香味,再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣,继续小火熬制出香味。

步骤 6,倒入准备好的鸡肉,转大火快速翻炒,达到油爆鸡的感觉哈哈!加入生抽和盐,继续不停翻炒,需要炒几分钟。(我没有加水,油还是蛮多的)

步骤 7,倒入炸好的土豆与葱段,继续不停翻炒均匀,尝尝鸡肉与土豆都入味后,再加入尖椒,翻炒片刻,加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦!

步骤 8,撒上最爱的白芝麻!

鸡肉炒土豆怎么炒好吃

1.首先把鸡肉清洗干净,然后加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。

2.土豆去皮,然后切成厚片。

3.热锅下油,放鸡肉进去翻炒至变色,然后盖上盖子小火焗5分钟左右,打开翻炒一下铲上盘子。

4.再开火下油,放土豆进去,加适量的盐翻炒入味。

5然后洒20毫升的水进去,盖上盖子中火焗5分钟左右。

6打开盖子,鸡肉回锅,混合翻炒均匀,然后焖2分钟左右就可以出锅了。

土豆木耳鸡肉馅怎么做

鸡肉剁成泥,土豆切丝,放盐鸡精白胡椒粉,耗油生抽,搅匀,面皮包上馅

土豆木耳鸡肉能一起吃吗

我是东北人,黑木耳、洋葱、鸡蛋这三种食材是最普遍的组合,我们无论在家、在饭店都经常吃到,至于土豆,也是普通的食材,看过好多书籍,都没有说不能和木耳一同吃,所以应该是没有问题的,只不过不知道怎么做能好吃一些。注:我们吃火锅时,黑木耳和土豆是可以放一个锅里的。

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