蒸南瓜糯米的做法大全家常(南瓜蒸糯米需要蒸多长时间)

南瓜蒸糯米需要蒸多长时间

食材用料

南瓜1个，糯米适量，葡萄干适量，大枣6-10个，蜜枣3-4个，白糖适量，温水适量

做法步骤：

1/7 准备好所有食材

2/7 糯米洗净泡30-60分钟。大枣，葡萄干洗净泡发，蜜枣都放入糯米中，加白糖拌匀。

3/7 南瓜洗净切开顶部，去瓤。

4/7 南瓜放在大碗里，把糯米等都装入南瓜盅里，八分满即可。我的太多了，就用筷子扎孔，倒入温水，就像蒸米饭一样。

5/7 盖好南瓜盖子，牙签固定。

6/7 冷水下锅蒸50分钟左右。根据南瓜大小决定时间。

7/7 蒸好的南瓜糯米饭香甜软糯。

蒸南瓜糯米饭的蒸多长时间

食材清单：老南瓜300g 、黑米100g、糯米60g、绵白糖20g、猪油15g、

烹饪方法：

1 / 准备老南瓜一块，最好是顶端的部分，黑米100g，糯米60g，白糖20g

2 / 将黑米先提前泡发，大约一晚上，黑米不易煮熟，泡发的时间比较长。黑米泡好后再加入糯米，淘洗干净控水。

3 / 将黑米糯米放入电饭锅中，加适量的水煮熟

4 / 煮黑糯米的时间，将南瓜去皮，去瓤

5 / 清洗干净后从顶部切开，不切断。

6 / 放入一个大小合适的大碗中

7 / 煮好的糯米加入白糖拌匀，这里可以加点点猪油一起拌匀

8 / 拌好的黑糯米盛入南瓜中，压实，抹平，水开后入锅蒸1个小时以上

9 / 蒸好的黑糯米南瓜取出，倒扣盘中，撒上点白糖或是淋上一点蜂蜜即可。软糯香甜，特别好吃，老少皆宜。

10 / 成品

小贴士：

1 / 黑米不易煮熟需要提前泡发后再使用。

2 / 不喜欢黑米的，可以只放糯米，根据喜好添加红枣、豆沙、红豆等

3 / 南瓜选老南瓜，不易买到可以买那种小金瓜，对半切开可以做两个。

4 / 文章的黑米糯米是熟的，如果是生的同南瓜一起蒸的话，那么糯米也一定要泡发好，一捏即碎的状态才可以。蒸的时候锅里的水要一次性加足，以免干锅。

南瓜蒸糯米需要蒸多长时间能熟

糯米清洗，用清水浸泡2小时，香菇泡发，南瓜清洗干净。

步骤 2

南瓜从顶部横切，将中间的籽和囊掏出。

步骤 3

将泡好的香菇，腊肠，胡萝卜切碎。

步骤 4

锅中放油，下腊肠下锅翻炒，然后放香菇煸出香味，再放胡萝卜，适量加点盐。

步骤 5

将泡好的糯米倒入锅里一起翻炒（糯米不用滤得太干，可适当保存点水分），放适量的生抽调色。

步骤 6

将炒好的腊味糯米装进南瓜里。

步骤 7

上锅蒸1小时左右（时间视南瓜大小而定)。

步骤 8

起锅。南瓜粉糯香甜，混合着腊味糯米，

小贴士

糯米浸泡的时间不宜过长，一般泡两个小时左右就可以，水也不用放太多，佳落一般都是按煮饭的放水量来，那样糯米泡好后也不需要再倒出太多的水，更好的保存了糯米的香味。糯米炒好后如果感觉干的话，装好糯米后可以适量加些开水。蒸的时间也要视南瓜的大小而定，蒸的时候把南瓜的上盖打开更容易蒸

南瓜蒸糯米需要蒸多长时间才熟

做南瓜蒸糯米是先把糯米蒸熟，

做南瓜蒸糯米要先把南瓜洗干净，然后用刀把南瓜上方切一刀，接着把里边的囊和子挖干净，再把蒸好的糯米跟据个人喜好可以里边放胡萝卜，碗豆，火腿，肉丁等放入调料好再用勺子放进南瓜，装满后盖上南瓜盖上锅隔水蒸40分钟，糯而香的南瓜蒸糯米饭好了👍

南瓜里面蒸糯米

第1步、南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。

第2步、蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。

第3步、加入糯米粉，搅拌几下。（南瓜泥很甜没再加糖，最后成品还要撒糖粉，所以不加糖也可以的。）

第4步、和成光滑的面团。

第5步、取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。（糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。）

第6步、和剩下的面团一起和均匀。

第7步、开始会有颗粒不好和面，和一会就光滑了，可粘少许油防粘。

第8步、面团搓细长条，切小段。

第9步、一端搓成尖尖的，整理成玉米的形状。

第10步、用干净的齿状物压出一道道齿痕。（我用了小梳子剪去了宽宽的两端）

第11步、依次做好。

第12步、盘子里抹上少许油，放上小玉米，开锅后放入，蒸一两分钟即可。（玉米造型很小，很容易熟，不要蒸太长时间哦，容易变形的。）

第13步、蒸好待晾凉后，围着竹签打圈摆入盘子中。