菠萝披萨的家常做法视频(菠萝披萨的家常做法视频窍门)

菠萝披萨的家常做法视频窍门

是的。烤出来的披萨会很硬，这个问题有多方面的原因，比如配方问题，发酵问题，烘烤温度问题等等都影响披萨的出品。

如果发酵本身都出现问题了，即便保存的再好，制作步骤多正确，做出来的披萨味道都可能不理想。将披萨和水一起放入微波炉中加热一段时间后，你就会发现披萨变得软软的了。

菠萝披萨图片大全

披萨即比萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

披萨的由来有两种说法。首先，早在公元997年，古罗马帝国一位女王来到那波里，当地人为了欢迎她的到来，在面粉团上放些西红柿酱和菠菜，在火上烤至金黄，味道奇佳，就有了比萨。

其次，披萨源于中国。当年意大利旅行家马可·波罗在中国旅行时很喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼，回到意大利后他找了一位厨师，按照葱油饼的方法制作，最后就做成了很受大家欢迎的披萨。从此披萨就流传至今。

菠萝口味的披萨

热带口味是各种水果味。

主要材料有披萨面饼(直径18cm)1张、凤梨(罐头)2片、罐头汁2大匙、里肌火腿(3mm厚)2片、蕃茄酱汁4大匙、乳酪粉2大匙、欧芹少许。

菠萝披萨怎么做家庭做法

披萨起源于意大利的那不勒斯，一开始只是速食店里的食品，用的是廉价的食材，辟如罐头蘑菇，廉价意大利辣肠等，反正就是没有甜的。

后来意大利人移民到其它国家，而且有必胜客等连锁餐厅，披萨发展出了很多种搭配，这种美食传播到了全世界。

然而既然这么多种披萨意大利人都接受了，为什么独独不接受菠萝披萨呢？首先说一下，意大利人是吃菠萝的，也吃披萨，但你要是在披萨上加菠萝然后给意大利人吃，小心会被打！

这是因为菠萝披萨是由一个完全与意大利人无关，菠萝也完全不属于意大利的产物，意大利人觉得菠萝披萨是对原产于意大利的披萨的一种侮辱！

那么发明菠萝披萨这位仁兄呢，据说是一位希腊出生的加拿大人Sam Panopolos，曾经在意大利吃过一次披萨，觉得很好吃！回到加拿大，开了一家餐厅，原本还是一间普通的、拍苍蝇的小店，后来看到附近小镇在卖披萨，而且生意还很不错，于是立刻有样学样地卖起了披萨！

卖正常披萨又觉得太枯燥了，于是每天捣鼓一些黑暗料理，终于让他发明出了菠萝披萨！由于那个时候夏威夷刚成为美国最新的一个洲，而菠萝是用夏威夷的菠萝罐头做的！于是菠萝披萨还有另外一个名字叫“夏威夷披萨”。

菠萝披萨的家常做法视频窍门大全

步骤/方式一

用料

面粉 150克

酵母 2克

糖 3克

盐 1克

芝士碎 100克

青豆 适量

水果玉米粒 适量

胡萝卜 适量

火腿 适量

橄榄油 5克

水

酵母，糖，盐加水融化，少量多次加入面粉里，边加边搅拌

步骤/方式二

加入橄榄油，搅拌后揉成偏软的面团

面团揉光滑后，醒发至两倍大

步骤/方式三

醒发好的面，有密集的蜂窝组织

步骤/方式四

揉面排气后擀开成圆形，为了防粘，可以用细玉米面做扑面，我家没有，我就在案板上摸了少许油

步骤/方式五

披萨盘底部刷少许油，放入擀好的饼胚，用叉子扎孔，不扎孔的话，烤的时候会鼓起来

步骤/方式六

空气炸锅提前180度预热5分钟，放入饼胚180度两面各烤5分钟

步骤/方式七

取出饼胚，刷一层番茄酱后撒一层芝士碎

步骤/方式八

放入炒过水的青豆，玉米，胡萝卜，摆上切好的火腿，再撒一层芝士碎

步骤/方式九

喜欢拉丝效果好的可以多放点芝士碎

步骤/方式十

200度烤12分钟就可以了

步骤/方式十一

烤好了

菠萝披萨的做法大全窍门

不用烤。将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上，注意披萨饼皮的边缘不要抹；饼皮上散上少许马苏里拉，再均匀的撒上菠萝粒，用手将原料轻轻的按压一下，最后在在上边撒上剩余的马苏里拉；入烤箱200度，约10分钟后，乳酪丝融化，面皮底部着色即可出炉。

菠萝披莎的做法?

高筋面粉放入面包机桶内

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2.面粉挖一个坑放入盐,在盖上面粉

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3.在盐的对面角上挖一坑放入酵母,在盖上面粉

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4.加入白糖

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5.倒入牛奶

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6.面包机选择发酵功能

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7.发酵好的面团

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8.加入黄油

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9.揉至面团光滑

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10.面团放入烤箱中二次发酵

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11.发酵好的面团

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12.把发酵好有面团擀成圆型(原谅我这个没有成圆型呀)

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13.把面饼放入披萨盘中,边缘略高一些

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14.面饼上用叉子,叉满小眼,用来排空空气,防止烤时鼓包

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15.再次放入烤箱中发酵

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16.发酵好的面饼

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17.菠萝切成薄块

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18.切成薄块的菠萝放入烤盘中

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19.把烤盘放入烤箱中,烤去水份,防止烤披萨时出水

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20.面饼上刷上番茄酱

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21.铺上一半的马苏里拉

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22.摆上炒出水份的菠萝

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23.铺上另一半的马拉里拉

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24.撒上披萨草

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25.取一个鸡蛋黄

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26.撒上迷迭香,把蛋黄刷在披萨边上

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27.把烤箱调整上加热管120度,下加热管180,烤20分钟

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28.烤好的披萨

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29.切成小块就可以吃了

菠萝披萨需要什么材料

可以放苹果，风莉，桃子，香蕉，木瓜，芒果，火龙果等。除了水果，还需要用到沙拉酱，芝士，玉米粒，火腿丁等配料。烤制披萨的时候需要将烤箱预热到180度烤15分钟即可。披萨根据食材的不同，其种类也不相同，有水果披萨、芝士披萨、培根口味、巴厘岛口味等。