那个家常风味排骨炒饭介绍(排骨饭怎么炒)

排骨饭怎么炒

可以把煮熟的排骨用红烧料炒，也可以用麻辣香锅的料，炒的时候把排骨汤加到炒的排骨里面，也可以把排骨放到火锅里吃火锅，这样做的排骨都很好吃，不过老人和孩子还是吃清炖的排骨比较有营养，排骨有补钙的功效，有条件的经常食用排骨对身体好，羊排，猪排都可以

排骨炒饭怎么炒好吃

食材用料

雪菜一小把，排骨适量，小红椒2-3颗，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米饭适量

做法步骤 ：

1、葱姜蒜切好备用、排骨过水除去血沫、雪菜切碎洗净、小红椒洗净切小段。

 2、锅中热油放入冰糖，融化后倒入排骨翻炒，排骨变色焦黄后放入姜片、拍碎的蒜、料酒、生抽2勺、老抽一勺、继续翻一会。 

3、放入淹没过排骨的热水，小火开炖。大概要炖20-30分钟，汤汁还保留一些时，开盖，撒入雪菜、小红椒，大火翻炒，等收汁即成

4、再倒入事先准备的剩米饭，翻炒均匀，最后撒上葱花就可以出锅啦

排骨饭怎么炒好吃

步骤 1

排骨切块，冷水下锅，加料酒1 tablespoon和姜片2片，煮15分钟左右，捞出用温水洗净；

步骤 2

热锅内加入油，放入葱段和姜片适量，八角1颗，炒香，加入排骨炒至排骨金黄，加入没过排骨的水（水量要超过平时煮同样的米饭的水量）、2 teaspoon 料酒、2 teaspoon 生抽、2 teaspoon 老抽、1 teaspoon 蚝油、1 teaspoon 糖，煮15分钟左右；

步骤 3

3杯米洗净放入电饭煲，待排骨煮好后，捞出葱段和姜片、八角，烧排骨的汤汁倒入电饭煲，汤汁的量应该稍微超过与米相应的刻度处，（比如3杯米放水至3.5刻度处），再将排骨铺在米饭上，按正常程序煮饭；煮饭时间到后继续焖8分钟；

步骤 4

准备好蔬菜粒（我一般用冷冻蔬菜粒比较方便），米饭煮好后，锅内放少许油炒蔬菜粒，再加入煮好的排骨饭倒入炒锅中翻炒均匀即可。（如果为了方便，蔬菜粒可以加入电饭煲中与排骨米饭同煮，那样做出来的绿色蔬菜会有点发黄。）

步骤 5

香气扑鼻的排骨饭做好啦！

排骨饭怎么烧

主料；排骨150克，玉米粒50克，胡萝卜粒50克，豌豆粒50克，香菇3朵，大米一杯

辅料：生抽3勺，蚝油1勺，冰糖适量，生姜适量，葱1根

做法：

1.准备好所有食材，把食材都清洗干净，胡萝卜切成丁，香菇切丁。

2.排骨冷水下锅加姜片葱结焯出血水，捞出备用。

3.锅里加适量油加冰糖小火炒糖色。

4.小火炒成焦糖色。

5.把排骨放进去翻炒上色加姜片

6.加生抽。

7.加蚝油，

8.翻炒均匀。

9.加能没过排骨的热开水，加一丁点儿盐，煮至沸腾后小火煮10分钟。

10.把米淘洗干净。

11.加玉米粒胡萝卜粒豌豆粒香菇丁。

12.把煮好的排骨加进去。

13.把煮排骨的汤也倒进去，放入电饭煲，用筷子搅拌一下，水能没过食材。

14.按电饭煲的煮饭键，静静等待30分钟。

15.时间到，揭盖

16.拌匀盛入碗中即可食用

排骨炒饭图片大全

食材用料

雪菜一小把，排骨适量，小红椒2-3颗，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米饭适量

做法步骤 ：

1、葱姜蒜切好备用、排骨过水除去血沫、雪菜切碎洗净、小红椒洗净切小段。

 2、锅中热油放入冰糖，融化后倒入排骨翻炒，排骨变色焦黄后放入姜片、拍碎的蒜、料酒、生抽2勺、老抽一勺、继续翻一会。 

3、放入淹没过排骨的热水，小火开炖。大概要炖20-30分钟，汤汁还保留一些时，开盖，撒入雪菜、小红椒，大火翻炒，等收汁即成

4、再倒入事先准备的剩米饭，翻炒均匀，最后撒上葱花就可以出锅啦

排骨肉炒饭

用料

排骨 500克 ，

大米 3杯，

姜 3片，

生抽 3勺，

料酒 3勺，

老抽 1勺，

蚝油 1勺，

味极鲜酱油 2勺，

盐 6克，

豆蔻 1个，

香页 3片，

花椒 适量，

桂皮 1块，

冰糖 4颗，

葱段 3段，

做法步骤

步骤 1

切好的排骨加料酒潮水至断生，然后捞出

步骤 2

焯水之后用热水冲洗一下

步骤 3

热锅烧油，放入冰糖炒出糖色

步骤 4

倒入排骨，加入葱，香叶，豆蔻，姜，花椒

步骤 5

加入热水没过排骨，放入盐，生抽，老抽，味极鲜，加锅盖炖15分钟。

步骤 6

大米加水泡一会，泡好的大米和炖好的排骨一起放入电饭锅（记得先把排骨里的调料捞出来）

步骤 7

正常焖饭程序，这个时候还加了点玉米粒和青豆

步骤 8

再加点焯过水的绿叶菜，翻拌均匀，开造！

米饭炒排骨

排骨饭/排骨米饭的制作 主料：大米排骨（一斤左右）。盐鸡精味精酱油辣椒粉五香粉蒜蓉生姜料酒。 1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。　　 2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电。　　 3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。一般来说个把小时 4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里，那味道……嘿　　 贴士：可以多放点米，一天两顿正餐就解决了，电饭煲始终保持在保温状态，想吃就盛一碗，方便之极。

排骨炒饭怎么做

主料

米饭100g

辅料

猪大排适量鸡蛋1个玉米粒（黄、干）适量芹菜叶适量胡萝卜适量食盐适量

辅料

步骤1

拿出煲好的排骨放盘备用。可以少带点汤。（一次多煲些排骨，然后用小盆一块块的分别动在冰箱里，每次用多少取多少）

步骤2

把剩饭放盘备用

步骤3

将玉米粒、胡萝卜粒、芹菜叶焯好，放盘备用。在准备少许葱丝、蒜片备用

步骤4

开火，放入少许油，待八分熟时，放入葱蒜花椒炒出香味

步骤5

待葱香味出来时，依次放入排骨、玉米粒、胡萝卜粒、芹菜叶，在加人酱油、精盐调味后。最后放入米饭翻炒1--2分钟即可出锅

步骤6

出锅后，别忘了把煎好的鸡蛋放在上面。看排骨炒饭就出炉了