凉菜辣椒段做法大全家常(凉拌菜辣椒的做法大全)

凉拌菜辣椒的做法大全

原料：洋葱（皮芽子）半个 辣椒1根 西红柿1个 醋1汤匙（5ml）盐1/2茶匙（3ml）

糖1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。内心部分，自己吃掉吧哈，别浪费了。

2）将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。

凉拌菜辣椒怎么做

主料：

柿子椒500克

西红柿100克

辅料：

油10毫升

盐3克

花椒面1克

味精1克

葱10克

酱油5毫升

步骤1

准备好食材

步骤2

把柿子椒洗净去籽，掰成小块，西红柿洗好后，切碎备用

步骤3

葱白切成大葱花

步骤4

炒锅里放6毫升油，放入葱，炒出香味

步骤5

放入柿子椒块，翻炒

步骤6

当柿子椒变成翠绿以后，盛出来

步骤7

炒锅里直接放4毫升油，放入西红柿碎煸炒

步骤8

直至把西红柿炒成浓稠的汁

步骤9

放入炒好的柿子椒，加入盐，花椒面，酱油

步骤10

翻炒均匀，撒味精即可关火

步骤11

出锅

凉拌菜辣椒的做法大全图片

四川辣椒蘸酱的家常做法：

用料：红辣椒500g，大蒜150g，植物油500g，盐50g，八角2个，桂皮1块，丁香3颗，香叶10块，豆蔻1个，豆瓣酱1勺，花椒2勺，山奈1个，姜3块，清水100g

步骤：

1. 蒸鱼头、凉拌菜的好搭档。

2. 火辣辣。

3. 食材准备好。

4. 红辣椒大蒜洗干净沥干水分切碎。

5. 1斤辣椒放入50克盐、2勺花椒。

6. 八角2个桂皮1块丁香3粒香叶10片豆蔻1粒豆瓣酱1勺山奈1个姜3片清水100克全部搅拌均匀，家里木有香叶了所以没有放。

7. 1斤辣椒用1斤油将拌匀的调料倒入植物油中中小火熬制，熬制的过程中用勺子不停的搅拌防止粘锅。

8. 熬制20分钟后将调料捞出来，将油烧滚。

9. 烧滚的植物油浇在辣椒上。

10. 拌匀。

11. 香气四溢。

12. 红彤彤的。

13. 冷却装瓶。

14. 封上保鲜膜放置15天即可。

凉拌菜椒怎么做好吃

首先我们准备一下食材，青椒几个切去青椒根，放在盆中，倒入清水清洗干净，用手捏一捏，把青椒捏扁，放在盆中。

2.大蒜一把，拍扁以后切成蒜粒，大蒜的量适当的多一点，小米椒三个切成辣椒圈，香菜几根切碎，和大蒜放在一起。

3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，把锅烧热，不要放油，开小火直接煸炒。

4.有贴不到锅的地方，用勺子按压不停煸炒，把青椒炒至表皮起皱，这个过程需要3到5分钟，慢慢的把青椒煸炒至断生，就可以关火，起锅把青椒倒在盘子中。

5.下面调一下料汁，装有蒜末香菜的盘中，放入食盐2克，白糖1克，倒入生抽3克，香醋3克，辣椒红油5克，芝麻香油3克，用勺子搅拌化开调料。

6.把煸炒好的青椒倒入盆中，均匀的蘸上调料汁，用筷子把青椒夹出装在盘中，最后把调料汁倒在青椒上面，就可以装盘上桌食用了。

凉拌菜辣椒的做法大全窍门

鍋中不放油，倒入干紅辣椒和花椒，小火慢慢炒1分鐘關火；

2、冷卻後取三分之一研磨成粉末，剩餘的打成碎面；

3、將辣椒粉和辣椒麵混合，加入1勺鹽和白糖攪勻，撒上少許芝麻；

4、鍋中冷油，放入薑片，八角和桂皮，中火燒熱，加熱至變黃，冒煙；

5、關火後油略微冷卻10幾秒，然後將油過濾進入混合辣椒粉中，攪勻即可。

凉拌菜椒的做法 家常

主料：辣椒200克

辅料：葱一棵、酱油适量、水豆豉适量、耗油少许、盐少许、香菜一棵、香油少许

做法：

1、辣椒清洗干净，去籽，在火上烤几分钟

2、烤好的辣椒，用刀切成片

3、葱、香菜摘干净，切葱花、香菜末。辣椒丝里放葱花、酱油、水豆豉、耗油、盐、香菜、香油搅拌均匀，装入盘中即可

凉拌菜椒的做法大全窍门

青椒凉拌肉片做法：

1.青椒洗干净切成小块，倒入锅中翻炒熟待用。

2.清水加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮

3.煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却

4.冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。

5.黄瓜好刨薄片，铺在盘子里面。

6.把腌好的肉摆盘

7.把大葱切成细丝，蒜切成细粒，放在盘子里

8.在一个空碗，开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。

9.调好的汁均匀的淋在盘子上面，最后再把青椒浇在肉片上就完成了