干豆角大全家常做法大全集(干豆角做法大全家常菜窍门)
干豆角做法大全家常菜窍门
主料:
长干豆角150克,五花肉400克
辅料:
食盐适量,姜适量,食油适量,料酒适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,八角适量
步骤1
干豆角提前用温水泡几小时,捞出沥干水待用
步骤2
五花肉洗净切成小块
步骤3
锅里放入少许油,倒入五花肉,炒至变色
步骤4
加入干豆角炒均匀。
步骤5
再加入生抽、老抽上色炒均匀,
步骤6
加入适量的开水(冷水也可以)
步骤7
把辣椒和八角姜加入~盖上盖子大火开,转小火烧至45~1小时左右。
步骤8
收汁出锅前加适量的盐调味即可
婆婆教我的干豆角做法,方法简单又好吃,放一年不会坏
用开水泡,时间长点.然后烧肉吃,肉不要太瘦,不然豆角吃起来象干草一样
干豆角的做法大全家常菜
下面这个问题让我来告诉你吧,晒的干豆角可以炒着吃,可以做豆角馅饺子,可以做酸菜豆角,还可以做豆角馅包子等,去年我就晒了很多豆角干,有时候不忙的时候,买些五花肉,把晒干了的豆角拿出来清水泡泡,把它清洗干净,把肉和豆角用刀剁碎添加一些调料。包饺子吃,很好吃的
干豆角怎么做好吃视频
食材:
干豆角、五花肉、青蒜苗、蒜、小米椒。
做法:
1、干豆角洗净提前泡8小时以上,控干表面水分切成段,青蒜苗切段备用。
2、起锅热少许油爆香蒜片,放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下,放入干豆角炒匀,加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味,加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。
3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可
干豆角咋样做
1、用生豆角晒干豆角怎么处理
把洗净的干豆角放在一边控水,并阴干一天时间,让新鲜的豆角稍微有些发蔫,这样的豆角才有韧性,用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式的刮胡刀刀片,用刀片把豆角从头到尾划开成两半,尾部保留1厘米左右的长度就可以了。
划成两半的豆角就更容易晒干了,可以大大缩短晒制的时间,更多的保留住豆角中的营养成分,同时也避免晒制时间过久,中间会遇到阴天下雨。
如果你不喜欢划破豆角也是可以的,只是整根的晒会延长晒制时间。
2、用煮过的豆角晒干豆角怎么处理
锅里倒入足量的清水烧开,把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟,大约煮3~4分钟的样子就可以了。然后捞出煮好的豆角摊开放凉,待用。通常煮到豆角变色就可以捞出来了,煮的太熟就容易断掉。
干豆角怎么做好吃法大全
原料:腊肉、干豆角、干辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤:
第1步、乡里腊肉。
第2步、冷水下腊肉放入一把大米大火煮滚五分钟,捞出来冲洗干净,这样洗出来的腊肉干净不油腻。
第3步、用清水冲洗就非常干净了。
第4步、干豆角提前浸泡一个下午沥干水分。
第5步、干锅放豆角炒干水分。
第6步、放入植物油少许盐调味。
第7步、盛出来平铺在碗底。
第8步、植物油放腊肉炒香。
第9步、炒好的腊肉放豆角上。
第10步、加入干辣椒粉放入生抽、老抽。
第11步、放电高压锅和饭一起蒸,饭熟菜也熟了。
第12步、香喷喷的,最下饭。
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