土豆辣椒饼的家常做法(土豆辣椒饼的家常做法视频)

土豆辣椒饼的家常做法视频

主料

土豆2个

辣椒6个

辅料

蒜粒适量

调料

盐适量

生抽适量

蚝油适量

方法

1. 土豆切片辣椒切块。

2. 锅里不给油放入辣椒干煸一会。

3. 倒入油和蒜粒。

4. 倒入土豆片，适量的盐，生抽翻炒。

5. 加入水煮。

6. 口感喜粉就多煮会。

7. 起锅前加少许蚝油炒匀即可，出锅了。

辣椒土豆片的家常做法

准备好一个土豆，剥皮洗干净，一切两半，然后切成片，清水把淀粉洗干净，放置备用。

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准备一个胡萝卜，洗干净，去头去尾，可削皮，一切两半，切成片，洗净备用，

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线椒洗干净，去头去尾，斜着切，放置备用，

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锅内放油，油热后先放入线椒翻炒，

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线椒变色后加入土豆片、胡萝卜片一起翻炒，

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中途糊锅可以加一点清水在继续翻炒，或者加点水小闷一下，

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炒熟后加入适量的食用盐、鸡精，翻炒

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大概翻炒30秒左右，即可出锅啦

香辣土豆饼的做法

用料：土豆500克、红小辣椒15克、五花肉15克

步骤：1.土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。2.五花肉洗净切薄片。3.杭椒去蒂去筋膜切菱形片。4.小红辣椒切菱形。5.大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。6.将洋葱洗净切丝。7.锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。8.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。9.此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。10.接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。11.出锅装盘，撒香菜段10克，一道美味可口，色香味俱全的香辣干锅土豆片就展现在大家面前了。

辣椒土豆丝的做法视频

做菜，就如做人，都是一个如何把握度的学问。做菜，需要了解食材，重点是火候，讲求不咸不淡；而做人，需要了解世界，需要了解别人，重点是张弛有度，讲求中庸之道。做菜，是一个充满经验、实践性很强的工作，不反复实践，难以练就一身真本事。要想炒好菜，不仅不要有扎实的基本功，还需要用心去做，做出创意和诚意，否则，难以有所成就。

做菜，既需要自己钻研和感悟，在实践中成长，又要与同行交流，切磋技艺，扩展视野，提高鉴赏力。闭门造车，是没有希望的。眼高手低，同样也没有前途。做菜，可以判断一个人对食材的认知深度，考验一个人对食材比例、对火候的判断能力，同样，对传统秩序的恪守以及未知世界孜孜不倦的探索精神。

香辣土豆丝饼的做法

干净的，麻辣脆香吃了停不下来。