皮蛋冬瓜汤做法大全家常(皮蛋冬瓜汤有什么功效)

皮蛋冬瓜汤有什么功效

主料：冬瓜半个、鱼肉125克、松花蛋（鸭蛋）150克辅料：香菜70克

调料：盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清

做法：

1、将香菜泡水洗净；冬瓜去皮切片；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；

2、鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；

3、锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；放入冬瓜片。

4、加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；

5、将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可

皮蛋冬瓜汤可以减肥吗

主料 3种

冬瓜

500g

白虾

180g

皮蛋

1个

辅料 2种

姜适量

葱适量

调料 3种

油适量

盐适量

料酒适量

烹饪步骤 9步

步骤1

准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片.

步骤2

白虾剪去虾芒洗净.

步骤3

皮蛋剥好切碎.

步骤4

锅里油热，下冬瓜煸炒一下.

步骤5

加水煮开5分钟左右.

步骤6

放下皮蛋碎.

步骤7

放下白虾，姜片，料酒煮开4分钟.

步骤8

加盐.

步骤9

加葱花即可.

皮蛋煮冬瓜的功效

1、食材：冬瓜（已清洗去皮切片）、皮蛋（已剥壳）。

2、将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块。

3、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

4、接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

5、然后，合入切成小块的皮蛋略煮，加适量的盐。

6、加适量的味精。

7、调味翻匀即成。

皮蛋冬瓜汤的做法窍门

主料

冬瓜600克

二刀肉200克

红薯粉25克

面粉5克

土豆淀粉20克

鸡蛋1个

步骤 1

首先我们准备冬瓜（约600克），从中间切开之后去除瓜瓤。切去冬瓜皮之后再切成薄厚均匀的片备用。

步骤 2

首先我们准备2:8比例的二刀肉一块（约200克），将猪肉切成1厘米左右的厚片备用。

步骤 3

碗中加入红薯粉1小把（约25克）、面粉（5克）、土豆淀粉（20克）、食用盐（约0.6克）、鸡蛋（1个），然后搅拌均匀。搅拌均匀之后再加入植物油（3克）拌匀。

步骤 4

准备适量的紫菜放入碗中加入清水清洗干净备用。

步骤 5

首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油，开大火将油温烧至5成热。油温五成热之后将处理好的二刀肉依次下入锅中，然后转小火炸4分钟（家庭小灶则需要5分钟左右）酥肉捞出之后再切成小片。

皮蛋冬瓜汤有什么功效与作用

【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量

【制作】

①材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替

②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片

③冬瓜入凉水锅中，大火煮开

④煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里

⑤肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放

⑥用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状

⑦此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态

⑧手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中

⑨全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟

⑩ 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

皮蛋冬瓜汤的作用

冬瓜 一块

海米 一小把

小葱 适量

八角 1颗

玉米油 1小勺

盐 适量

1.准备好新鲜的冬瓜,海米,八角。

2.把冬瓜去皮洗干净切片备用。

3.锅里放油烧热,下冬瓜翻炒。

4.冬瓜翻炒一会后加一点盐,加水适量,放入海米和八角大火煮开后小伙慢煮。这款汤好喝的诀窍在于加入了海米和八角,它们都能提鲜提味哦

5.等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了;然后加入胡椒,可以不用放味精火鸡精什么的,海米是很鲜美的。

6.把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

皮蛋冬瓜瘦肉汤的做法窍门

瘦肉能做好多种汤，也能做瘦肉粥喝，所谓的汤也可以叫肉羹的，比如有木耳瘦肉羹，鸡蛋瘦肉羹，还有就是蔬菜瘦肉粥，还有皮蛋瘦肉粥，还有香菇瘦肉羹，番茄瘦肉羹，紫薯瘦肉粥，还有黄瓜瘦肉汤，冬瓜瘦肉汤我给出的答案不知道对不对，谢谢点评

皮蛋冬瓜汤有什么功效和作用

准备材料：猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。

一、准备好洗干净的猪肚，切成条。

二、冬瓜洗干净待用。

三、再准备几颗胡椒。

四、用削皮器把冬瓜去皮。

五、把冬瓜洗干净，沥干水分，去掉瓜囊。

六、再切成0.2厘米厚的薄片。

七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中，胡椒弄碎后也放入电压力锅中，加入适量清水，按蹄筋键，等待90分钟即可。

八、煮好的猪肚拿出来，移至煤气炉中火烧开，当汤汁冒大泡时，倒入切好的冬瓜片煮15分钟。

九、加入适量盐调味，搅拌均匀。

十、装碗即可食用。