炖炸小鱼的家常做法大全(小炸鱼怎么炖)

小炸鱼怎么炖

步骤/方式1

准备菜心一颗

步骤/方式2

炸鱼备好

步骤/方式3

将菜心洗净撕成块

步骤/方式4

直接放锅里

步骤/方式5

放清水

步骤/方式6

放食盐

步骤/方式7

放葱和泡椒

步骤/方式8

炖煮10分钟。

步骤/方式9

放炸鱼

步骤/方式10

炖5分钟后，放醋，撒葱末

步骤/方式11

时间到，起锅装盘

步骤/方式12

开始享用

小炸鱼怎么炖才好吃

主料 炸鱼 400g

辅料 油 适量 盐 适量 蒜苗 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 香油 适量

步骤

1.提前炸好鱼晾凉。

2.取出一碗备用。

3.蒜苗洗净切末。

4.砂锅添水放入适量胡椒粉。

5.待烧开水，放入炸鱼块。

6.把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。

7.这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。

8.把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。ok！

小贴士 1.必须放醋，解腻提香。 2.没有蒜苗也可以放韭菜。 3.炸鱼一定要开锅后放入。

小炸鱼怎么炖好吃又简单

【烹饪食材】：白菜一颗、炸鱼块适量、食用油适量、盐适量、生抽2勺

【烹饪步骤】：

1、准备好一颗白菜，我家的白菜是一颗白菜心，没有外皮的老叶子，黄颜色的，看上去很像是娃娃菜，将白菜洗干净切成段备用。

2、炸鱼块，这是前几天做的炸鱼块，大家也可以用炸的肉段或者是其它的炸制类的食物来做。

3、锅中加入适量的食用油，烧热之后将白菜放入锅中煸炒一下，直到将白菜炒软了。

4、炒白菜的时候将葱花切好，锅中的白菜已经有点软了。

5、加入炸好的鱼块，然后再加入一碗水，翻炒一下。

6、加入适量的盐和生抽调味，想要提鲜的话可以加入一勺的蚝油，炖煮一会，大约是15分钟，小火慢慢将白菜炖煮入味，鱼块也已经能软了就可以关火了，出锅前撒上葱花，即可。

炸鱼怎么炖好吃家常做法

草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；

4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；

5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；

8.大火炒至断生即可。

炖鱼块的做法：

1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；

2.锅里放油烧热，放鱼下去炸；

3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来；

4.加点开水煮三分钟，加盐；

5.放青椒下去；

6.放葱花，滴花椒油收汁起锅。

炸鱼怎么炖红烧好吃又简单

步骤/方式1

红烧江团鱼

步骤1

江团鱼去内脏，洗净。

步骤/方式2

步骤2

切成大小合适的段。转入盆中，加入少许盐，腌制半小时

步骤/方式3

步骤3

准备好调料

步骤/方式4

步骤4

江团鱼段沾少许淀粉。

步骤/方式5

步骤5

热锅热油，炸鱼块。

步骤/方式6

步骤6

鱼块炸金黄盛出备用

步骤/方式7

步骤7

热锅加入底油，爆香调料

步骤/方式8

步骤8

炸好的鱼块再倒入锅中。

步骤/方式9

步骤9

淋入生抽 2勺，老抽 1勺，蒸鱼豉油，烹出香味

步骤/方式10

步骤10

加入适量开水，水与鱼块齐平。大火炖鱼。

步骤/方式11

步骤11

炖至汤汁收浓。

步骤/方式12

步骤12

出锅，撒点葱末，红烧江团鱼就做好了，开饭！