肉炖土豆图片大全家常(肉炖土豆怎样做)

肉炖土豆怎样做

主料：豆角200克、猪肉100克

辅料：姜、蒜、葱各适量

调料：辣椒、李锦记辣豆瓣酱各适量

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀即可。

肉炖土豆怎样做好吃

制作材料：主料：雏鸽300克,土豆（黄皮）400克调料：植物油40克,香菜5克,大葱5克,姜5克,八角3克,料酒20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克

土豆炖乳鸽的做法：

1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用

2. 土豆去皮洗净后切成小块

3. 葱切段、姜切片

4. 香菜洗净切成段

5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味

6. 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸

7. 用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。

肉炖土豆怎样做才好吃

食材清单

猪肺 半副 、 白萝卜 半个 、 姜片 一两片 、 小葱2根 、 猪油 2勺 、 胡椒粉 半小勺 、 鸡精 半小勺 、 盐 适量 、 料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1

准备半个猪肺放入小盆中。

步骤2

在猪肺上用竹签插上一些孔。

步骤3

找到猪肺上的一个口子，套在水龙头上，放水，用手挤压，清除肺中的瘀血。

步骤4

清洗干净后，用刀切成块，放入盆中，加入清水再次清洗几遍。

步骤5

清洗干净后，放入汤锅中，加水没过，葱切段，姜切片，同时放入锅中，再倒入料酒，焯水10分钟(水开时计算时间)。

步骤6

在焯水的空余时间里，将大白萝卜削去外皮，切成方块，装入容器中备用。

步骤7

将焯水后的猪肺再次清洗，洗净浮沫，并挤干放入汤锅中，加入适量清水，加入猪油。

步骤8

锅中的猪肺煮至15分钟后(水开时再计算时间)，倒入切好的萝卜块。

步骤9

煮至萝卜和猪肺熟透时，关火，放入盐，加入鸡精，加入胡椒粉。

步骤10

在汤锅中把配料拌匀后，移入到大汤碗中，再配上一个自己喜爱的蘸水即可。

肉炖土豆汤的做法

　　甲鱼1只约650克，小土豆约150克。调料猪油50克，高汤750克，辣妹子酱15克，味精10克，鸡精12克，黑胡椒5克，陈醋5克，花椒油3克，老抽8克。

　　做法

　　1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块，入沸水中汆1分钟汆去血水捞出备用。小土豆制法同“蹄膀炖鱼糕”。

　　2、锅上火放猪油烧至六成热，放入辣妹子酱大火煸香，倒入小土豆、甲鱼块大火翻炒均匀，加高汤750克，放入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、老抽大火烧开后用文火烧7-10分钟盛入大碗即可。

肉炖土豆怎样做好吃视频

1

土豆去皮洗净切块

2

牛腩冲洗干净

3

牛腩切块

4

准备好调料

5

高压锅加水，放入调料，大火烧开，盖上气压阀，转小火压二十五分钟

6

炖好的牛腩

7

盛出一部分牛腩和汤，放入炖锅中，倒入土豆块，加盐炖十分钟

8

加鸡精调味即可