生的鹌鹑蛋做法大全家常(生鹌鹑蛋咋做)

生鹌鹑蛋咋做

鹌鹑蛋是鹌鹑生出来的，鹌鹑是一种鸟类，可以实用，我们家那边山上就有，是野生的，小时候都能抓到，现在大多都是人工养殖的比较多，喂饲料，留着下蛋卖。而且鹌鹑蛋的营养丰富，对人身体特别好。

好有好多烧烤店就卖烤鹌鹑，鹌鹑肉也特别好吃。

生鹌鹑蛋怎么好剥壳

煮熟后捞起，趁热放入冷水中激，过一会儿等蛋冷了以后拿出来剥，你会发觉蛋和壳不再粘在一起，很好剥的。

独家秘方哦。

生鹌鹑蛋吃法

配料：

鹌鹑蛋 500克、蕃茄酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、糖 2勺、生粉 适量、水 适量、花生油 适量、白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.鹌鹑蛋洗净后冷水入锅，煮熟。

2.把煮熟的蛋剥去外壳

3.锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋。4.煎至两面金黄色后捞出待用

5.锅中留底油，放入蕃茄酱、生抽、醋、糖。

6.加适量水调成糖醋汁。

7.放入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁。生粉加适量水调成水淀粉。

8.倒入锅中勾芡。出锅前撒上白芝麻即可。

烹饪小贴士：

1、煮鹌鹑蛋的方法就是冷水入锅，再放入1小勺盐，这样煮的话不易破壳。2、我们在购买鹌鹑蛋时，要挑选外壳颜色鲜艳、壳质坚硬的，买回来的生鹌鹑蛋可以在常温下保存45天左右，如果已经做熟了，那在常温下可存放大约3天。要尽快食用哦。

生鹌鹑蛋怎么烧

准备食材如下：豆腐300克，鹌鹑蛋12颗，葱、蒜适量，鸡精1茶匙，水淀粉适量，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，老抽少许，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，蒜切末，葱切末备用，锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水，焯好水的豆腐块捞起沥干备用，锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下，接着下蒜末煸香，再调入适量蚝油，生抽翻炒一下，倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开，再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮，烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀，最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！

生鹌鹑蛋的做法大全家常

鹌鹑蛋鱿鱼汤

食材准备：

鹌鹑蛋十几颗，鱿鱼，青菜，鸡蛋两个，食盐，胡椒粉，香油，葱花，食用油

做法：

1，鱿鱼改刀成合适的块，凉水下锅加入料酒焯水后捞出。鹌鹑蛋煮熟以后去壳待用。

2，锅中烧油加入两个打散的鸡蛋炒熟，而后直接再加入开水足量，加入葱花一大把，加入食盐，胡椒粉调味。

3，再把鹌鹑蛋和鱿鱼下入锅中小煮5分钟，最后加入青菜烫熟，出锅时淋入香油即可。

To：

鹌鹑蛋中的维生素A和核黄素含量都很高，两者对人的视力改善都有很大的帮助，尤其是其中的核黄素更是鸡蛋的2.5倍之多，进入春季别忘了给孩子用鹌鹑蛋做个美食。

生鹌鹑蛋的做法家常做法

先把鹌鹑蛋放锅中煮熟，然后将蛋壳剥下来，放入八角桂皮香叶等香料，再加入冰糖生抽和老抽，把鹌鹑蛋放进去炖煮半个小时，然后再焖两个小时入味。

生鹌鹑蛋怎么弄熟

热水无法泡熟鹌鹑蛋，必须用水煮才可以。