素菜红烧土豆的家常做法大全家常做法大全集(素红烧土豆怎么做)

素红烧土豆怎么做

步骤1：土豆去掉外片然后用刀这次均匀的小块备用，香菜清洗干净切成段备用，葱洗净切段，干辣椒切成段备用。

步骤2：锅中加入少许的食用油然后把油烧热以后放入葱、姜、干辣椒、八角、香叶翻炒出香味以后放入切好的土豆块然后翻炒一会。

步骤3：土豆翻炒好以后加入耗油、红烧酱油、翻炒至上色以后加入适量的清水然后加入盐、鸡精、白糖然后盖上锅盖炖10分钟炖好以后大火收干汤汁即可出锅最后在撒上香菜段即可。

制作小技巧：

1：土豆去皮切块以后要用清水冲洗几遍，把土豆身上的淀粉充分的洗净即可

2：土豆在食用的时候尽量的把皮去掉，尤其是绿色皮必须要去掉。

素红烧土豆怎么做才好吃

舌尖上的美味就是那么享受，这就是我最喜欢吃的烧洋芋，辣椒的味道，配上米饭的味道，我觉得简直就是一种美味的享受，我觉得土豆真的是非常的软糯，这大概就是我最喜欢吃的饭菜了，我觉得厨师把这套饭菜真的是做的恰到好处，真的是让我欣赏到所有美味佳肴，

素炒土豆块的做法大全

主料：胡萝卜200克，土豆100克，

调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克

做法

1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可。

素烧土豆块怎么做好吃

地三鲜和烧三样是不一样的

地三鲜是东北菜中比较经典的名菜，

它的主要食材有：土豆，青椒和茄子，油炸过后调料汁，加水淀粉烹饪

烧三样的主要食材有：鸡肉，青笋，木耳，通过干辣椒，花椒，盐，味精爆炒，也可以用茭白，青椒，紫甘蓝加调料汁做成素烧三样

素烧土豆窍门

食材准备：鲜虾半斤，两块卤水豆腐，5个土鸡蛋，香菜一小把，一根葱，花生油，盐，胡椒粉，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾，虾一定要新鲜，做出来的汤才是最鲜的，我这里半斤买了27块，个头比较大，把虾头取下来，顺带抽出虾线，取下的虾头也不要扔了，放一边备用，虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。

第二步：取下来的虾头，我们把虾胃挤出来，这里面的东西会有点脏，一定要挤干净，再用流动水冲洗一遍，洗净后放一边备用。

第三步：刚刚取下洗净的虾尾，用刀把它剖开背部就行了，不用剖完，鲜虾开好背后放一边备用，另外准备香菜一小把还有一根葱，把它们洗净后切小段备用。

第四步：准备两块卤水老豆腐，把它切成小方块，我喜欢抓在手中轻轻切，方便又不会弄碎，切好后直接放到碗中备用。

第五步：准备5个土鸡蛋，先打入碗中，再准备一个锅，热锅后淋入花生油，然后倒入鸡蛋，再调上一点点的盐花给鸡蛋添点底味，调中小火把鸡蛋两面煎香后，直接在锅中切成小块，然后关火盛出备用。

第六步：煎蛋的锅不用洗，再次下少许油，把虾头倒进去，给它翻炒出虾油，大概1分钟左右，把虾头炒至变红色，出虾油后，接着我们往锅里面加入适量的开水，这个时间我们可以不用盖锅盖，给它煮上3到5分钟，煮好后把虾头给捞出来不要。

第七步：虾头捞出后，接着把煎好的鸡蛋和豆腐倒进汤中，调大火给它煮上3分钟。

第八步：鸡蛋豆腐汤煮3分钟后，加入一点胡椒粉，再调入适量的盐，然后把剖好的鲜虾尾倒进去，稍微给它翻动一下，这个时间不宜过长，半分钟就够了，时间过长容易把虾煮老，这样就不鲜甜了。

第九步：半分钟后，撒入我们准备好的香菜段和葱段，稍微翻动一下就可以关火了，盛出来开喝。