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炒玉米面馒头的做法大全家常做法(炒玉米面粉的做法大全)

2023-04-07 15:20:11家乡菜系1

炒玉米面粉的做法大全

白色的玉米淀粉不可以充当面粉来做馒头,以”玉米白面馒头“为例。做法如下:

  材料:白面粉500克,玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克,白糖适量

  (要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量。)

  做法:

  1、用白面粉和玉米粉和泡打粉混合。

  2、用温水把发酵粉及白糖调匀。

  3、用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大。

  4、面团分成相等大小的面剂。 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层。

  5、把面剂揉成表面光滑即可。

  6、中火蒸30分钟就可以了!

  小诀窍:

  揉面时,往里戗[qiàng] 面(就是生面粉要一点点往面团揉)这样做出的馒头,吃起来有层次感。而且越嚼越甜。

  

炒玉米面怎么做

做法:1、玉米面,面粉,糖用温水和成面团,然后醒10分钟2、把玉米面团分成多个小份,搓圆,擀成小块面皮3、在面皮中放入适量豆沙团,包成饺子形状4、放入锅中蒸15分钟即可

炒玉米面粉怎么做好吃

丰收玉米的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 工艺:蒸丰收玉米的制作材料: 主料:糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,猪油,糖,奶皇馅,大西米各适量。

教您丰收玉米怎么做,如何做丰收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、猪油、糖拌匀,揉透成糯米粉团,包入奶皇馅,捏成长圆条,放入泡好的大西米中,滚沾满大西米,再做几片包叶,入笼蒸熟即可。蜂窝玉米的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 蜂窝玉米的制作材料: 主料:玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克 调料:生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。蜂窝玉米的特色: 成菜酥香爽口,甜而不腻,故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味,也可撒上椒盐成咸味,还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米教您蜂窝玉米怎么做,如何做蜂窝玉米才好吃 制作方法: 1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。主料:玉米粉 副料:玉米粒、鸡蛋、红绿丝 制作方法:一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊; 二、锅上火放色拉油,八成油温时倒入玉米糊,成型后加入玉米粒, 出锅上面放红绿丝。制作要领:炸时注意油温,油温太高会炸糊,太低则没有蜂窝型。本菜特点:酥、香、脆。

炒玉米面的家常做法大全

首先我们先将玉米面用小火慢慢的炒,一直炒到玉米面粉有香味为止,在炒玉米面粉的时候一定要先把锅中的水烧干净,确保锅中没有水炒出来的玉米面才香,而且炒的时候不要倒油,倒了油就不成了,炒好之后,将玉米面全部收起来放到一旁备用。

怎么炒玉米面好吃

原料

more

玉米面 (500克)

杏鲍菇 (10克(

白萝卜 (10克

蒜苔 (10克(

茄子 (10克(

芹菜 (10克(

西红柿 (10克(

韭菜 (10克(

青辣椒 (20克(

葱蒜 (10克(

花椒粉 (一点点)

盐 (少许)

味极鲜 (10克

老抽 (10克(

黄豆酱 (10克

1/玉米面较长,用刀切开,淋点水,放在锅里蒸(冷水入锅,水开后蒸7分钟)。

2/将白萝卜,蒜苔切条后入沸水中煮熟,茄子切条放入微波炉叮两分钟,芹菜切好后,秆与叶分开,叶子与韭菜放一起,杏鲍菇切条,西红柿去皮切块,青辣椒切条,葱蒜切碎备用。

3/玉米面蒸好后放入冷水中防止粘连,滤尽水备用。

4/起锅热油,依次放入青辣椒,葱蒜,杏鲍菇,煸炒出香味继续加入蒜苔,白萝卜,茄子,西红柿,翻炒片刻后加入盐,花椒粉,黄豆酱,味极鲜。

5/加入玉米面,继续翻炒,加入老抽调色,翻炒均匀。

6/出锅前加入韭菜与芹菜叶即可。

7.美味又好吃的油炒玉米面的家常做法完成开吃了。

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