白西兰花炒肉的做法大全家常做法大全(西兰花炒白花菜)

西兰花炒白花菜

通常叫做白花菜的有三种

一、山柑科白花菜：地方特产，珍稀蔬菜

白花菜是山柑科白花菜属一年生草本植物，也叫香菜、羊角菜、臭花菜、臭豆角、猪屎草等，是湖北珍稀名贵蔬菜作物之一。

白花菜是由野菜培育而成，茎叶一般是夏季采摘，腌制后炒食，可清炒或是炒肉炒鸡蛋等。湖北省安陆市特产“安陆白花菜”最为出名。

白花菜（Cleome gynandra L.）一年生直立分枝草本。无刺。叶为3-7小叶的掌状复叶，边缘有细锯齿或有腺纤毛；叶柄长2-7厘米；无托叶。

白花菜有绿梗和红梗两种类型，红梗的香气更浓郁，栽培过程中选择较多。株高能达一米左右，含有多种氨基酸和蛋白质，营养丰富，

白花菜种植要注意选择排灌方便、疏松肥沃、近两年未种过山柑科作物的地块，种子直播，之后间苗，移栽不容易成活。

白花菜喜欢温暖向阳的环境，耐热，抗逆性强，病虫害相对较少，但是不耐旱，栽培过程中注意水分供应。

白花菜种子发芽温度在28-30℃，因此，沿江江南，4月下旬～7月下旬均可露地直播，亩用种量0.3-0.4kg。

主侧枝的花瓣刚露出时采摘，采摘时注意主茎上留下侧枝，这时候采摘能够能保持腌菜的品质而且还可以继续生长，生长期可采摘多次。

二、龙葵：野菜“白花菜”

野菜白花菜，也叫苦凉菜，黑天天、学名龙葵，是农村田野常见的一种恶性杂草。它是茄科植物，叶子跟辣椒还真有点儿像，开白色的花儿，果实是豆粒般大，最初是绿色，成熟时变紫黑色，是可以吃的野果。

白花菜（龙葵）的嫩苗和嫩叶可以吃，它在在全国各地都有分布，一般在广西作为野菜吃得较多，专门种植的相对少些。

龙葵在我国分布很广，适应能力强，在济南这边，有时候都快深秋了，也经常能见到刚刚要开花的龙葵。人工栽培的话，直播或育苗移栽、垄作平坐均可。

三、花椰菜：蔬菜白花菜

花椰菜是十字花科芸苔属植物甘蓝，白色和青色两种。白色的通常叫它“花椰菜”、“花菜”，也有叫它“白花菜”的，青色的就是“西蓝花”了。

花椰菜栽培注意品种选择，通常栽培上有两种类型的，一种是花球紧实的那种，一种是花球松散些的，北方市场花球紧实的相对多一些，南方花球松散的多些。

西兰花炒白花菜怎么做

步骤1

将白豆干双面割上斜花刀，红椒、香葱、大蒜剁碎备用；平底锅烧热，放入2大匙油烧热，将豆腐放入用中火煎制！

步骤2

煎至表面金黄色时，用筷子翻面再煎，直至两面煎到金黄色；把豆腐拨到旁边，下入花椒，八角，香叶，桔皮，炒香！

步骤3

加入清水或高汤，水量刚没过豆腐块。加入生抽，盐，白糖，胡椒粉，十三香粉调味！

步骤4

加盖大火煮开后，转小火焖制，直至水份完全收干。将豆腐盛出备用！

步骤5

炒锅另热少许油，加入剁碎的红椒，小葱，大蒜炒香，加入盐，生抽，白糖，再烧制1分钟即可；将炒好的浇盖料淋在卤好的豆腐干上即可！

西兰花炒大白菜

白菜生好多种，有的贵有的便宜。总的来讲，在中国西兰花应该比白菜贵。

西兰花白花菜能一起炒

材料白花菜（花椰菜、椰菜花）1颗，切成小朵，香脆面包屑，特纯橄榄油2汤匙，新鲜面包屑100克，切碎的新鲜百里香1汤匙，切碎的新鲜龙蒿（tarragon）1汤匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙，盐和胡椒粉适量，装饰用的新鲜香草（可选）

做法1.大锅中煮沸适量水，放入蒸笼，将白花菜蒸15分钟，至嫩熟。

2.取一炒锅，下油加热。放入面包屑，轻轻拌炒，至面包屑表面均匀地裹上橄榄油。中火搅拌约10分钟，将面包屑煎至酥脆。煎煮时，起初吸入油的面包屑会将油释放出来，使其它面包屑也能均匀地沾到油。

3.白花菜盛入大餐盘。用盐和胡椒粉为面包屑调味，拌入百里香、龙蒿和荷兰芹，撒在白花菜上。装饰香草后（如用的话），即可上桌。

西兰花炒白花菜家常做法

白色的一般叫做花菜，绿色的叫做西兰花。那实际上它俩是一种菜，都叫花椰菜。要是说区别的话，白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，貌似绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。从外观上看，西兰花一般茎比较长吧。再就是西兰花花青素对人体有好处，多吃西兰花挺好的。

西兰花白菜怎么做好吃

胡萝卜和海鲜菇和西兰花炒最好吃。

1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

　　2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。

　　3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

　　4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

　　5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

白菜炒西兰花怎么做

食材

主料

西兰花

135g

白菜

235g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.食材：西兰花（已清洗）、白菜（已清洗切开）

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的西兰花翻炒翻炒。

3.接着，合入已切好的白菜翻炒一下。

4.然后，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至熟。

6.最后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀，即可。