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扁豆角烧茄子的做法大全家常(扁豆角和茄子怎样做好吃)

2023-04-08 00:20:07家乡菜系1

扁豆角和茄子怎样做好吃

食材

长茄子2个、土豆1个、豆角一把、蒜末少许、葱末少许、香叶2片、盐1勺、鸡精1勺、生抽2勺

详细步骤

步骤一、准备好食材

步骤二、将土豆切好

步骤三、长茄子切好,滚刀切

步骤四、油热后,先把豆角和土豆放锅里翻炒几分钟

步骤五、然后再放入茄子,生抽,鸡精,盐一起翻炒

步骤六、加入一定量的水,小火炖直至土豆炖烂,放入蒜末再大火翻炒收汁……

步骤七、哦耶✌️!美味的炖菜出锅咯…

扁豆角和茄子怎样做好吃视频

主料:茄子  、猪肉

配料:盐  、蒜  、豆角  、蚝油  、豆瓣酱  、小米椒  

茄子豆角炒肉(无需过油炸)的做法步骤

步骤 1

1、通常我是隔天腌制肉,第二天直接用(猪肉切好,蚝油生抽老抽盐黑胡椒,搅拌均匀放一点点油)

 2、茄子切丁,泡水;

 3、豆角洗干净切好、蒜蓉和小米椒备料 

4、热锅加油,多一点油,放豆角,炒软,可以盖上盖子焖一下(小心被油烫了,因为我没有把水分弄干) 

5、炒焦黄豆角,捞起备用

 6、茄子捞起来,把水分挤干

 7、剩下的油在到一点油,把茄子放进去翻炒(油都被吸干了)没事、继续翻炒,改一下盖子小火,再继续翻炒到软有点焦黄

 8、捞起茄子和豆角放下一起 

9、放油,炒蒜,再放小米椒和肉,翻炒熟 

10、豆角和茄子倒进去炒,翻炒

 11、放豆瓣酱(不喜欢辣就不要放了) 12、翻炒后放一点点盐、在炒一下差不多就可以了

扁豆角烧茄子的家常做法大全家常

步骤 1 准备食材. 2 将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用. 3 茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用. 4 锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒....

茄子扁豆角的家常做法大全家常做法

原料:茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油。

做法步骤:

第1步、豆角择去老筋,洗净切段;

第2步、茄子洗净,切长条;

第3步、干红辣椒切段;

第4步、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出;

第5步、再放入茄子炸透后盛出;

第6步、爆香姜、蒜、干红辣椒;

第7步、放入茄子和豆角翻炒一会儿;

第8步、最后调入生抽、蚝油,即可!

扁豆角和茄子怎样做好吃窍门

茄子烧豆角是一道美味的家常菜,其制作简单、营养丰富、美味可口。

食材:长茄子,长豆角,葱,蒜,生抽,料酒,盐,食用油

做法:

1、豆角去丝洗净,掰成小段,茄子洗净掰成小块。

2、葱、姜、蒜洗净分别切成葱花、姜片、蒜片备用。

3、锅热放油,先放入豆角煸炸至表皮褶皱后盛出,再放入茄子炸至表面焦黄时盛出。

4、锅热放油,放入葱花、姜片、蒜片爆香,将炸好的茄子和豆角一起倒入锅中,放入适量料酒、生抽,翻炒一会儿后,放入适量盐调味即可。

扁豆角和茄子怎样做好吃又简单

配料:土豆2个,豆角300克,长茄子一个,蒜两瓣,生抽一勺,蚝油一勺,盐5克,香醋一勺。

做法

步骤一:把所有的食材都给准备好,然后把土豆、豆角都先处理好,土豆清洗干净之后切滚刀块,豆角直接切成段备用就可以了,这道菜不需要葱姜,但蒜是不能少的,否则味道可能就会显得油腻,而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二:起锅烧油,先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍,这样能够让食材充分的吸收油脂,而且让口感变得更好好一些,所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三:所有的食材都需要炸的太狠,只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以,这样食材的外面口感很好,里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四:食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五:然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀,即可出锅。

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