冻虾尾的家常做法大全家常(冻虾尾怎么做q弹)

冻虾尾怎么做q弹

1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。

冻虾尾怎么做?

1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

冻虾虾尾怎么做

1.

先用剪刀减去虾须和虾尾。

2.

然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断大约三分之二,留着三分之一连接头身,注意千万不要煎断了。

3.

从剪掉虾尾的开口处,用剪刀沿着虾背的背脊线剪开。注意:不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二...

4.

一直剪到虾头和虾身的断开的开口处就可以了

冻虾尾怎么做q弹的

把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

冻虾尾怎么做好吃又简单视频

步骤/方式1

超市里买回来的冰冻龙虾尾，在食用之前还需要彻底地清洗一下，我常用的方法是用温开水浸泡化冰，反复淘洗几次

步骤/方式2

经过这样处理的龙虾尾，看起来外壳更红亮，肉质更白嫩，只留鲜味没有腥味

步骤/方式3

在家自制麻辣龙虾尾，不用火锅底料的情况下，需要准备的调味料有大蒜、生姜、香叶、花椒和干辣椒，因为我家人不太能吃辣，所以我用到的干辣椒比较少，具体辣度可以根据个人口味调整。

步骤/方式4

锅中烧热油，把准备好的调味料倒入锅中，开中小火煸炒，把调味料炒出香味，尤其是要把大蒜炒得微微金黄，这样吃起来就会香味十足。

步骤/方式5

调味料炒香后，把准备好的虾尾倒入锅中，再加入2勺料酒，快速翻炒几下，这样能再次去掉虾尾中多余的腥味，这样的炒制也能够虾肉吃起来紧实弹牙。

步骤5

步骤/方式6

看到虾肉炒得微微发黄时，加入2勺豆瓣酱、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、3勺糖继续翻炒，使虾尾均匀上色，这个时候的香味就已经很浓郁了。

步骤/方式7

我家做麻辣龙虾尾是不加一滴水的，用整罐啤酒炖出来的虾尾味道比加水要香得多，虾尾炒上色之后就把啤酒倒入锅中，开中火盖锅盖焖煮20分钟左右，这样虾尾会特别入味了，啤酒在加热之后几乎吃不出酒味，这样加啤酒的做法在炖鸡、烧鱼的时候都可以用到

步骤/方式8

待锅中还有少许汤汁时，开大火快速翻炒收汁，使麻辣鲜香的汤汁均匀地裹在龙虾尾上，这样炒出来的龙虾尾入..汁，吃起来又入味又过瘾，一口一个好吃得停不下来