红薯叶做法大全家常(红薯叶的做法家常做法)

红薯叶的做法家常做法

1红薯叶选择，农村在没收红薯前就去摘红薯叶。选择叶子鲜嫩不发黄的红薯叶，红薯叶的老杆不要。最好在早晨去摘红薯叶，因为早晨叶子不枯萎而且鲜嫩。

2红薯叶清洗，将摘回来的红薯叶去除坏叶子和杂物用清水洗干净，然后再放在盆里晾干。

3泡红薯叶器具选择，农村家里都有以前不用的小水缸和大一点水桶都可以用来泡红薯叶。将找来的泡制红薯叶器具先用凉水清洗干净，再用开水汤一编。这样能杀死里面的有害细菌和虫卵。

4泡制方法，先烧多一些的开水放凉，在开水降温期间找一个干净的石头。把石头用开水消毒然后把晾好的红薯叶放进泡酸菜的缸或桶里，一定要用手把红薯叶按实不能虚放。下来把降温了的开水倒入缸或桶里，水不能太多然后压上石头盖上盖子就行了。最后放到阴凉干燥处存放，自然发酵两个月后美味的红薯叶酸菜就泡成了。

红薯叶梗淹酸菜方法：

1、把红薯茎切成段，红薯茎上不能有水，有水的话控干再切，段不要太长；2、放进洗干净没有水的罐子里，装的时候边装边压，压紧，要装满瓶，上面可以撒一点盐；3、密封好，灌沿边上加水，一个星期后可以把红薯茎拿出来晒一下，拿出来的时候就会感觉到酸味了；4、晒完后还是按上面的方法装，一定要压紧，第二天或三天就可以吃了。

【腌制干红薯梗】材料：主料：红薯梗500克；辅料：东古一品鲜半瓶、杭椒几根、姜适量

做法：1、干地瓜梗泡发一宿。一定要泡一宿，要不然口感不好，硬。

2、牛肉切小丁，热水焯一下。

3、热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片。

4、下泡发好洗好的地瓜梗继续炒。

5、酱油半瓶，这里用的东古一品鲜。

6、加三勺白糖鸡血炒。

7、添热水盖过地瓜梗，开始炖。

8、在汤汁收干牛肉丁软后。下碎杭椒，量根据自己口味而定。

9、继续翻炒盖上盖子焖一下。

10、正宗的朝鲜地瓜梗咸菜OK了。特别下饭。吃不了的放冷藏里。看韩剧冰箱里一个一个的餐盒咸菜中就有地瓜梗咸菜。成为第35位粉丝

红薯叶茎咸菜的腌制方法：

1.

挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分。

2.

将晾干的红薯茎叶切碎备用，放入食盐量依情况而定。

3.

炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上。

4.

用筷子拌匀之后，装瓶腌制，半个月后即可食用。

红薯叶茎咸菜的具体腌制步骤：

1.

挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分

2.

将晾干的红薯茎叶切小备用，放入食盐量依情况而定

3.

炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上

4.

用筷子拌匀之后，装瓶腌制，两个星期后即可食用

红薯叶怎么做更好吃

当然是玉米面红薯叶菜团子最好吃

食材，玉米面400克，红薯叶350克，油适量，盐少许，五香粉少许，小葱两颗

做法简单：1.红薯叶焯水，切碎（越碎越好）小葱切碎备用

2.盆里倒入玉米面，放入切好的红薯叶，葱花，五香粉，盐，油搅拌均匀

3.用手轻揉成团，凉锅上屉蒸20分钟出锅

咸香软糯

红薯叶怎样做

红薯叶粉应该是把红薯磨碎，把叶粉也磨碎。

红薯叶的做法家常做法窍门

原料：

红薯(叶)适量

枸杞适量

蒜适量

色拉油少许

食盐少许

做法：

1

红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡

2

锅烧热倒少许油，下蒜片

3

待蒜香飘出，倒入红薯叶

4

随后把泡软的枸杞子也倒入

5

不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅

红薯叶的吃法做法大全集

可以把老一点的去掉，只要顶端的，用来凉伴和生炒都好吃

红薯叶最简单的做法

红薯叶营养价值、味道丝毫不差，吃起来润滑香甜，脂肪含量和蛋白质、矿物质含量都不低，比起一般的绿叶蔬菜一点也不差，它的做法是

1、采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘了几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。

2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。

4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香

5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

红薯叶的做法家常做法视频

备用食材：红薯叶1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干红辣椒3个，食盐少许；

制作过程：第一步，红薯叶一把，将其摘去根部，去掉比较老的部分，取嫩红薯叶用便可，将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟，这个过程中大蒜和干红辣椒准备出；

第二步，干红辣椒放入在温水中浸泡一会，搓洗干净后，控水，将其剪成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，待将红薯叶浸泡好后，捞出来，控干表面的水分；

第三步，炒锅置于火上将其烧热，然后加上点食用油，凉油放入蒜蓉和干红辣椒，再加上点花椒粒，小火煸炒出其中的香味，捞出花椒粒不要；

第四步，将红薯叶直接放入在锅中，转至大火快炒，差不多1分钟的时间，看到红薯叶发软的状态，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；

第五步，再次将其翻炒均匀后，保证在2分钟之内的时间关火，将炒好的红薯叶盛出便可享用。