家常清蒸豆腐的做法可以下非菜吗(简单清蒸豆腐的做法)

简单清蒸豆腐的做法

1，将猪肉剁成末，放入酱油，鸡精，盐搅拌腌几分钟。

2，豆腐切成方块，用小勺在中间挖出一个小洞备用。

3，肉腌也好了放入豆腐中间放盘里。把酱油放在碗里加入少许的盐生粉淋在豆腐上再把生姜，葱放在上面。水开上锅蒸十五分钟。

豆腐的10个简单做法

食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。

步骤：

1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。

2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。

3.根据家人的口味加入适量盐。

4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。

6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。

7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。

简单清蒸豆腐的做法窍门

豆腐要蒸10-15分钟能熟。

蒸豆腐时，将豆腐沸水下锅，水开后蒸15分钟左右即可。豆腐的块比较小，可以缩短蒸制的时间。喜欢吃口感比较老的豆腐，可以多蒸几分钟再吃。豆腐是常见的食材，吃法和烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以蒸着吃、炖着吃、烤着吃、炒着吃等。

清蒸豆腐的家常做法

第一步内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，可以用来炒，做汤，但你吃过清蒸内酯豆腐吗？来看一下清蒸内脂豆腐的家常做法吧。内脂豆腐用剪刀沿盒子边缘剪开，轻轻倒入盘子里。

第二步将盛盘的内酯豆腐放入盛水的锅里蒸，水开后五分钟即可取出，观察盘子里会将豆腐里的很多水蒸出来就可以了，这样清蒸内酯豆腐就做好了，但还需要一些菜配着吃。

第三步切成碎末，榨菜切成丁状，火腿同榨菜一样丁状，如果有紫菜也稍微准备一点就更好了。

第四步开火锅里倒油，待油温后放葱花出香味后，放榨菜和火腿丁，翻炒，再加鲜酱油，之后将内酯豆腐里的水稍微倒入锅里一点，让汤汁多一点后，加紫菜，这样紫菜就很快变软变熟入味。 将炒好的汤汁倒入盘中的内酯豆腐之上就完成了。

简单清蒸豆腐几分钟

8-10分钟即可，下面是炖豆腐的详细做法。

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净，切成片；

3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。汤清味鲜，嫩软鲜香。