吵线椒的全家常做法(家常炒线椒)

家常炒线椒

主料：线椒6根 鸡蛋三个

辅料：鸡精 盐 大蒜

1. 将鸡蛋打散，线椒切小圈。

2. 蒜切好没准备好。

3.拿一个容器将线椒和鸡蛋融合在一起，搅拌均匀，加适量的盐。

4. 热锅，爆香蒜末，倒入混合的蛋液！迅速翻炒，直到两面金黄，才能突出线椒的辣味，出锅前，加入鸡精即可。

炒线椒做法

用料：辣椒面50g，虾米10个，姜1大块，干香菇、蒜瓣6个，酱油、白砂糖10g，酒鬼花生30g，熟白芝麻20g，盐5g，花生油多量

做法：

1、干香菇提前一晚泡发

2、姜切成末，放入小盘里备用

3、蒜瓣切成末，装入盘中备用

4、泡发香菇洗净切成小丁，虾米切成小丁

5、锅热倒入花生油，烧至七成热

6、辣椒面放入碗中，将热油淋在辣椒面上，搅拌均匀

7、锅热倒入适量花生油，放入香菇丁、虾米丁、蒜末、姜末

9、小火，多翻炒一会，煸炒片刻后，倒入油淋辣椒，翻炒均匀后，关火

10、加入酱油、白糖、盐，搅拌均匀

11、放入花生，放入熟白芝麻翻拌均匀

12、一道美味的辣椒酱就做好了。

怎么炒线椒好吃

材料

"葵花油 500ml","四川辣椒粉(粗) 100g","韩国辣椒粉(粗) 2大匙","蒜头 3~4颗","白芝麻 50g","八角 2颗","豆蔻 2颗","草果 1颗","大红袍花椒 2大匙","250ml容量 3个","(瓶罐须干净/干燥) ."

做法

step1

1:备齐所有食材~基底油请选择耐高温且味道清淡不抢味的油品为佳。油泼辣子所用的辣椒粉不宜太细粉状的,请选用粗粉状的辣椒粉。喜欢麻辣口味者可先以花椒爆香过,八角豆蔻草果等香料可随个人喜好适量加入使用,不加亦可。

step2

2:油泼辣子顾名思义,是须将高温的油冲入辣椒粉中的制作方法,因此请选择耐高温,宽度高度皆适宜食材分量的容器使用,以免烫伤。(不锈钢材质的搅拌盆or锅子也很适合)~ 再将白芝麻,蒜末,辣椒粉先放入容器中备用。

炒线椒怎么炒出来不辣

螺丝椒和线椒比较，线椒更辣。

线线辣椒是一种生长在关中平原地区的细长植物，它的味道适中，可以帮助我们去除身体中的寒湿，有助于脂肪的燃烧，可以达到减肥的效果。一般是在秋季收获，可以晒干捣碎充当调料和增色的味道。

营养丰富，少了四川朝天椒的辛辣，比普通的辣椒多了些浑厚的香味。

由于形状细长，因此被当地人称之为“线线辣椒”。线线辣椒中含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。除此之外，线线辣椒富含多种微量元素和人体必须的十几种氨基酸。

炒线椒怎么做好吃窍门

材料：豆腐干 200g、 生抽 三勺 、 豆瓣酱 一勺 、 线椒 300g、白糖适量

烹饪步骤

1：烹饪前准备所有食材

2：豆腐干洗干净切片

3：线椒洗干净切丝

4：锅热倒油放入线椒翻炒加入生抽豆瓣酱加入少许白糖炒匀

5：加入鸡蛋干，适量清水翻炒均匀盖盖子闷几分钟

6：最后一步，出锅装盘

炒线椒的做法大全家常窍门

用料：线辣椒 两个，猪瘦肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，线辣椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

线椒怎么炒不会硬

相对来说有螺丝椒比青线椒更辣一些。

1、螺丝椒：

是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。

螺丝椒，形状也比较直，但表面比较皱，凹凸不平，所以它也是比较辣的。

因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。

2、线椒

长的又长又直，连根明晰，而杭椒看起来五大三粗。从外型样子上我们就可以简易的辨别小组出线椒和杭椒。

线椒较为硬，脆，而杭椒较为薄皮偏软。