蒜苔菜家常做法(蒜苔的家常吃法)
蒜苔的家常吃法
用料:干蒜苔两斤,冰糖一小把,香叶五六七片,桂皮两三块,花角2颗,红花椒一把,青花椒一把,白芷一两片,姜片三四大片,大葱两段,香菜根两根,浸泡一晚的黄豆半碗,浸泡十分钟花生半碗,干辣椒七八九个(根据吃辣程度),白酒约70毫升,味极鲜约170毫升,白糖两大勺
1.将干蒜苔用清水泡发一晚上
2.准备好大料和味极鲜等食材。炒菜多一倍的油,小小火放入葱白,姜,香菜根炸香,再放入冰糖花椒花角香叶桂皮白芷。
3.提前将干辣椒放在白酒里浸泡,然后放入干辣椒。加入泡好的过滤的黄豆花生,小火慢炸,
4.炸熟后放入洗干净的蒜苔,小火炸五分钟,放入白酒和味极鲜以及白糖,小小火炖40分钟左右,
5.期间十分钟翻面,将蒜苔炒干水分,酱油微微收干即可。放在无油瓶子里保存。
6.后期五分钟翻面,别干了。
蒜苔最好吃的十种做法
主料 蒜苔200g、黑木耳200g 调料 调和油适量、食盐适量、香肠1/2根、酱油适量、味精适量 蒜苔炒木耳步骤1 蒜苔炒木耳的做法大全 泡发好的木耳,蒜苔洗净切段。火腿肠切片备用 步骤2 蒜苔炒木耳的做法图解 起锅,放油,油后热放入火腿肠翻炒 步骤3 蒜苔炒木耳的家常做法 加入蒜苔翻炒到七分熟 步骤4 蒜苔炒木耳的简单做法 加入木耳翻炒半分钟,加盐,味精出锅
蒜苔好吃做法
主料:蒜苔半斤、瘦肉100克、土豆一个
辅料:葱少量、姜两片、蒜少量
调料:油适量、盐适量生抽适量、鸡精适量
家常蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔切成小条。
2.土豆切成条。
3.准备好肉和葱姜蒜。
4.锅热下油炒土豆,炒到土豆粘一起就熟了,装盘备用。
5.另起锅烧热,加油,炒肉放入葱姜蒜和生抽。
6.肉炒好下蒜苔,蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。
7.放入鸡精出锅,装盘。
蒜苔的各种吃法做法大全
白萝卜和蒜苔的做法:
1.白萝卜洗净后,去除表面薄皮(有机萝卜无需去皮),用刀切成2cm见方的块。
2.蒜苗中段清水侵泡后,洗净切成1.5cm左右的小段。
3.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
4.锅淋入适量橄榄油。
5.待油温升至80度左右时加入白萝卜块煸炒。
6.萝卜煸炒片刻后,加入适量细盐、老抽、白砂糖翻炒。
7.将萝卜翻炒上色均匀。
8.加入足量清水或高汤。
9.盖上锅盖,用大火烧开后,转入文火将萝卜焖酥。
10.待萝卜酥透后,转入大火收去多余汁水。
11.加入蒜苗段,略翻炒、调味、勾芡后,即可装盘。
蒜苔的家常吃法视频
主料:咸鱼500克,五花肉150克,茄子250克,蒜薹150克生姜,大蒜,葱适量。蒜薹洗净比段
具体做法:
先把咸鱼用温水泡半个小时,然后切成小块,茄子切成段块,五花肉剁成碎末。
将茄子用生粉搅拌一下,让下锅炸成金黄色捞起备用。
加入香油,放入生姜,大蒜,炒出香味,下肉末一起翻炒,再放入咸鱼,蒜薹,接着放入炸好的茄子,翻炒一会倒入一碗鲜烫,加盖焖15分钟,然后再加入葱花即可
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